店舗演出経営論 

第一回「店舗演出経営論とは」

「魅せ方」
を知らない店舗がここ東京には山程ある。

趣味で経営してるならいいですよ。
「儲けとかではなく、自分らしく経営していれば赤字でも構わない」

とかく飲食店、特に職人さんや料理人さんが起業した場合に多い。

自己満なら何も言いません。自由ですから。
このメルマガも登録どころか、ここで読むの止めてください（笑）

ただ、少しでも商売として、儲けを考えて店舗経営しているなら暇潰し程度で構いません。

きっと得るものはあるでしょう。

たとえば世の中には「万人受けするもの」と「マニア受けするもの」
があります。

我がTokyo Directors Groupは前者に向けてご提案させて頂いてます。

なぜなのか、それは「勝たないといけないから」です。

従業員、そして従業員の家族、会社の目標、将来、展開。

全ては「競合他社に勝たないといけない」のです。

３割のマニアに向けて戦略を練ってどうするんですか？
利益出ますか？
競合他社に勝てますか？

ダサくても、ベタでも７割の「万人」に向けて戦略を練りませんか？

そして有り難いことに先ほども述べた通り、
サービス業店舗は今飽和状態でありながらも、「差別化」を履き違え
あたかも「マニア向け」のような店舗があるのです。
我々が大切にしている「魅せ方」を知らない店舗が山ほどあるのです。

ほんの少しの「魅せ方」が大きく店舗経営を変えていきます。


「魅せ方」の違いが「差別化」となり、それが「万人受けするもの」であれば勝てるじゃないですか。

簡単に言ってしまえばこういう事です。

ライフサイクルの短いこんな時代だからこそ「万人受け」をいかに早く実行するかが鍵なんだと思います。

３割の批判は無視してでも、７割の顧客は確実に捕まえましょうよ。

その為の「店舗演出経営論」です。

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。