名古屋グルメ日記 

■名古屋グルメ日記■パスタメニュー　なすのジャルデーノ

一人前
パスタ１００ｇ
EXバージンオリーブオイル３０CC
にんにく２かけ
たかの爪一本
ホールトマト
バジル
イタパセ
なす半分乱切り（５０ｇ）

１、まずにんにくとたかの爪をオイルにいれて匂いを移します。（弱中火くらいで）
２、次いでナスをいためてください。にんにくがこげる直前くらいの狐色になったら
　　ホールトマトを１４０CC入れてください。
３、そしてちぎったバジルを入れます。


あとはパスタがゆであがったら、熱しておいた上記のソースと揚げておいたナスを
合わせて味をみて塩で味を調えます。

最後にイタリアンパセリのみじんぎりをかけてもらえば完成です。

ジャルディーノ（庭園）なので緑が目立つようにねｗ。
香草はローズマリーとかタイムでもおいしいと思います。


＜自己紹介＞
名古屋でイタリアンのコックやってます。
勉強も兼ねていろんなところに食べ歩いています。
あとは職場の日記も。
http://nagoyagurumen.jugem.jp/　（同じ名前のブログです）
でブログもやってます
（内容若干かぶることもありますが…）

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