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韓国から日本にやって来て17年の仲良し姉妹です。 韓国家庭料理のレシピを毎週水・金にご紹介していきます。 チジミから牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類を使った本格的な料理まで、ご家庭で簡単に出来るレシピです。簡単・レシピ・韓国料理・チジミ。

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2008/07/23

本場の韓国料理・簡単レシピ:0044:鶏の唐揚げ韓国ソース和え

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韓国人が伝授する【本場の韓国料理・簡単レシピ】 2008/7/23発行
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  本場の韓国料理レシピをご紹介するメールマガジンです。
  ご家庭で簡単に作れるように工夫したレシピを、
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  また、韓国で人気の韓国料理店や、韓国食材・食習慣などについても、
  ご紹介して行きます
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こんにちは!ミオクです。

今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、

【鶏の唐揚げ韓国ソース和え】です。

片栗粉で揚げた鶏の唐揚げに、
コチュジャンとコチュカルをベースにした韓国ソースを絡めた料理です。
ミックスナッツも入り、食感も楽しめる一品です。

【材料(4人分)】
鶏もも肉・・・1キロ

-A-
片栗粉・・・大さじ4
塩・・・大さじ1/2
コショウ・・・大さじ1/3

-B-
オリーブオイル・・・大さじ2
おろしニンニク・・・大さじ1

-C-
コチュジャン(韓国赤みそ)・・・大さじ2
蜂蜜・・・大さじ2
水・・・大さじ2

-D-
ミックスナッツ・・・100グラム
コチュカル(赤唐辛子の粉末)・・・大さじ1/2


【作り方】
1.大きめのボールに鶏肉を入れ、上から-A-をかけます。

2.手でよく混ぜ合わせます。

3.油で揚げ、お皿に移しておきます。

4.強火で熱したフライパンに、-B-を入れ軽く炒めます。

5.中火に落とし、更に-C-を加えて混ぜ合わせます。

6.弱火に落とし、-D-を加えてよく混ぜ合わせます。

7.更に鶏の唐揚げを加え、よく混ぜ合わせます。

8.ソースが鶏によくからんだら出来上りです。

写真付きの記事はこちらから。

http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/103397684.html

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 韓国人が伝授する、本場の韓国料理・簡単レシピ

■ 発行者:ミオク
■メール : kankokuryouri@mac.com
■ブログ : http://ryouri-kankoku.seesaa.net/
■発行システム : 『まぐまぐ!』  http://www.mag2.com/ 
■配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000263289.html 
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