2009/09/20
本場の韓国料理・簡単レシピ：0140：ヤンニョム・ケジャン（ワタリガニのコチュジャン漬）
====================================================================== 韓国人が伝授する【本場の韓国料理・簡単レシピ】 2009/9/20発行 ====================================================================== こんにちは、ミオクです。 今回のレシピは「ヤンニョム・ケジャン」です。 ワタリガニをコチュジャン・コチュカルベースのタレ（ヤンニョム）に漬け込んだ、 ちょっと贅沢なお料理です。 以前ご紹介しました「カンジャン・ケジャン」は、 ヤンニョムの代わりにお醤油（カンジャン）で漬け込んだケジャンです。 http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97427193.html 【材料】 ・ワタリガニ・・・3匹（生きているもの） -A- ・ネギ・・・1本（小口切りにしておきます） ・玉ねぎ・・・1/2（半月切りにしておきます） ・コチュジャン・・・大さじ1/2 ・コチュカル・・・大さじ2 ・おろしニンニク・・・小さじ2 ・青唐辛子・・・2本（小口切りにしておきます） ・醤油・・・大さじ1 ・砂糖・・・小さじ2 ・塩・・・小さじ2 【作り方】 1.ワタリガニは、甲羅をはがしミソをボールに取っておきます。→B 2.胴体は足の付いたまま1/4にカットし、キッチンペーパーで水気を取っておきます。 3.AとBをよく混ぜ合わせタレを作ります。 4.大きなタッパーかボールに、ワタリガニを敷き上からタレを塗ります。 5.その上に更にカニを敷き、タレを塗ります。 6.これを繰り返し、何層にも積み重ねます。 7.このままフタをし、1時間冷蔵庫に入れて出来上りです。 【召し上がり方】 カニはお上品には食べられません・・・ 殻ごとお口に放り込んで、 がぶがぶ！っとどうぞ！（笑） ミオクでした。 ブログでは、写真付きでご紹介していますので、 是非、見に来てくださいね。 ↓ http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/128451841.html ---------------------------------------------------------------------- 韓国人が伝授する、本場の韓国料理・簡単レシピ ■ 発行者：ミオク ■メール ： kankokuryouri@mac.com ■ブログ ： http://ryouri-kankoku.seesaa.net/ ■発行システム ： 『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ■配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000263289.html ----------------------------------------------------------------------
