2009/05/27
本場の韓国料理・簡単レシピ：0126：ナクチチゲのお店
====================================================================== 韓国人が伝授する【本場の韓国料理・簡単レシピ】 2009/5/27発行 ====================================================================== 日曜日に自宅に帰ってきました。 新大阪駅を降りたら、マスクをした人ばかりでビックリしました！（笑） 主人には数日分の料理を作り置きして来たので、ちょっと安心してます。 さて、 今回は前回韓国に帰ったときに行った ナクチ料理の専門店から「ナクチチゲ」をご紹介しますね。 このナクチチゲ、ちょっと大技の料理です。 というのも、 大きな鍋に、生きたままのナクチを入れて、茹で上がるのを待ちます。 茹で上がったナクチをハサミで切って、野菜を入れて出来上り！ ね、大技でしょ！（笑） ナクチのほかに、細ネギや白菜といった野菜と貝が入っています。 日本のゆでだこと違って、ナクチ独特のプリプリ感が残っていて、 この食感がとても美味しいチゲです。 また、濃厚な味付けのナクチポックンに比べ、 あっさりと頂けるナクチ料理です。 この日頂いたのは、このナクチチゲと、ナクチの餃子。 細かくきざんだナクチが入った餃子です。 最後のしめは、やっぱりナクチポックン！ 一口分をお皿に載せ、茹でたもやしとご飯を添えて、 お口に放り込みます。（笑） ナクチ料理は、韓国料理の中でも、 あまり日本の方には馴染みの薄い料理ですが、 是非、味わって欲しい料理の一つです。 ナクチ独特のプリプリ感を、是非どうぞ！ ミオクでした。 ブログでは、写真付きでご紹介していますので、 是非、見に来てくださいね。 ↓ http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/120283216.html ---------------------------------------------------------------------- 韓国人が伝授する、本場の韓国料理・簡単レシピ ■ 発行者：ミオク ■メール ： kankokuryouri@mac.com ■ブログ ： http://ryouri-kankoku.seesaa.net/ ■発行システム ： 『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ■配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000263289.html ----------------------------------------------------------------------
