健康育ちの『元気豚』 

科学データからも、おいしさ証明！【健康育ちの元気豚＼（＾(●●)＾）／2008/6/10】

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【健康育ちの元気豚＼（＾(●●)＾）／】2008/6/10第19号
　　　　こんにちは！ジェリービーンズです。
のびのびと健康的に育った豚肉を千葉県多古町より直売！
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こんにちは！健康育ちの『元気豚』ジェリービーンズ、ノグです。
みなさま、いかがお過ごしですか？

先日、『元気豚』を調べてほしいと、
豚肉食味を検査する専門機関にお願いしたところ、
検査結果がきました。
http://www.genkibuta.com/gmo/syokumi/syokumi2008

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　　　【健康育ちの元気豚＼（＾(●●)＾）／】
　　　　　　　http://www.genkibuta.jp
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★☆★　科学的にも『元気豚』おいしさ証明！　★☆★
http://www.genkibuta.com/gmo/syokumi/syokumi2008

●うまみ成分の強い遊離アミノ酸GUL+ASPが豊富！
肉のうま味成分である、遊離アミノ酸GUL+ASPが、
平均より20％前後も多く含まれていることがわかりました。

●やわらかく、しなやかな食感！
一般的な豚肉よりも軟らかく、
また、肉にしなやかさがあることが証明されました。　

●肉汁を閉じ込めて、ジューシー！
一般的豚肉よりも脂質の融点(解ける温度)が高いので、
さっぱりとした固めの脂です。

この脂の中に、香りや甘みをプラスする「飽和脂肪酸」や
「パルミチン酸」「ステアリン酸」が、
一般より10%前後多く含まれていることがわかりました。

また、赤身肉に含まれる脂質も多いことがわかりました。

●↓↓↓数値データも掲載しています↓↓↓
http://www.genkibuta.com/gmo/syokumi/syokumi2008

*・・*・・*　脂への評価が高かった『元気豚』　*・・*・・*

「豚肉の美味しさは、脂身で判断する」という話を
よく聞きます。
世間一般の評価を、科学的データで裏付けることができました。

一般の豚肉よりこだわって生産しているので、
その分どうしても、価格がちょっぴり高め。

　　ご家族で一緒に過ごすアニバーサリー(記念日)の食卓に、
　　　　　　『元気豚』があったらいいな…

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　　　【健康育ちの元気豚＼（＾(●●)＾）／】
　　　　　　　http://www.genkibuta.jp
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◆「サムギョプサル」を自宅で手軽に。

「サムギョプサル」って、ご存知ですか？
韓国料理です。韓国では一般的な、焼肉なんです。

豚三枚肉を焼き、はさみで一口大に切って、
サンチュに豚肉、キムチ、唐辛子味噌、生の唐辛子、エゴマの葉、ネギなど
具沢山にしてかぶりつく、庶民的な焼肉料理です。

この「サムギョプサル」を、ご家庭でも手軽にできるレシピを
紹介しちゃいます！

・豚三枚肉→『元気豚』バラ肉
http://www.genkibuta.jp/shopdetail/001000000004/008/000/order/

・キムチ→少し鉄板で焼くと、風味が増します

・エゴマの葉→大葉で代用。
（大葉のほうが香りが強いので、千切りにして量を調節できるように）

・唐辛子味噌→市販の豆板醤で代用。ほんの少し、焼肉のタレ(市販品)を
加えるだけでも、自家製っぽくなりますよ♪

・ネギ→細く切ったネギを、ごま油＋塩(できれば岩塩)で和えます。
できれば、煎りゴマも少し加えて。この一手間が、韓国風への近道！！

・サンチュ→最近はスーパーなどで簡単に手に入るようです。レタスで
代用してもＯＫ！

・お好みで、生の唐辛子やにんにくスライスを用意してください。

＊味の決め手は、豚肉＆調味したネギ！

＊ご家庭にジンギスカン鍋があれば、それで焼くと余分な脂が落ちて
ヘルシー＆本格的になりますヨ

＊『元気豚』カタロース焼肉(プルコギ風)を使えば、一味ちがう
サムギョプサル風焼肉が楽しめますよ！
http://www.genkibuta.jp/shopdetail/002000000006/008/000/order/

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♪.:*:'゜☆　あとがき　☆:'゜♪.:*:'゜

豚肉屋さんで働きつつも。
昨日は、浮気をしてしまいました。
浮気相手は「ジンギスカン」

ジンギスカンは、本場・北海道、しかもサッポロビール園で
食べてから、好きになりました。
自宅にジンギスカン鍋があるくらい(笑)

もやしたっぷり、キャベツどっさり。
何より、多くの人と一緒に食べるのが、楽しい♪

焼肉は牛肉だけじゃないぞー！
　ジンギスカン、もとい、豚肉も旨いぞー！！

今年の夏バーベキューには、ぜひ『元気豚』♪

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　　　＼（＾(●●)＾）／■■健康育ちの元気豚■■
　　安全、安心、美味しい「元気豚」を皆様の食卓へ直送！
           　　 http://www.genkibuta.jp
　　　　　　　　有限会社ジェリービーンズ

　楽天市場　http://www.rakuten.co.jp/genkibuta/
　ｅ-ネコショップ　http://www1.enekoshop.jp/shop/genkibuta/
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