2009/11/05
ドイツ語圏文化講座…vol.36
─[PR]───────────────────────────────── □□□通信教育（11か国語） 11月生募集中□□□ 通常コースは http://www.polyglot.jp/polyglot2/euristica/eur_index.htm ドイツ語科： 初級・中級・上級・実務翻訳 ─────────────────────────────────[PR]─ ─[PR]───────────────────────────────── □□□ 関西（大阪）でのセミナーのお知らせ □□□ 11月21日、22日（土・午後、日）： スペイン語初級・TGV（超速習） 詳しくは http://www.polyglot.jp/polyglot2/seminar_info.htm ─────────────────────────────────[PR]─ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ドイツ語圏文化講座…vol.36 http://www.polyglot.jp ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 皆さん、こんにちは。 先日種無し柿を知人からいただきました。熟したものを冷凍してシャーベット にすると種が無いので食べ易くておいしいのだそうです。柿は柑橘系の果物より もビタミンCが多く、ビタミンB1、B2、ミネラル、食物繊維なども含み栄養価が 高いとか。寒い冬に備えて健康維持のために果物を摂るのもいいですね。 それでは、第３６号をご覧ください。 ━━[INHALT] ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ １．ウィーン美的逍遥34 ～ナッシュマルクト （1区、Karlsplatz駅近く） 田川とも子 ２．ドイツ料理講座（12）Sandkuchen 藤沢エリス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ─[PR]───────────────────────────────── □□□ 11～12月の１日セミナー（東京）のお知らせ □□□ 11月７日（土）： 英語のボキャブラリー・マラソン 11月15日（日・午後）： 語学起業塾・特別講座 「語学作家になろう」 （＊８日満員締切のため、再講です） 11月28日、29日（土日・午後）： フランス語初級・TGV（超速習） 12月５日、６日（土日・午後）： オランダ語初級・TGV（超速習） ☆詳しい内容、2010年１月までのその他の各国語のセミナーの予定は下記を参照。 http://www.polyglot.jp/polyglot2/seminar_info.htm お問合せは小川 seminar@polyglot.jp までどうぞ。 ─────────────────────────────────[PR]─ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ １．ウィーン美的逍遥34 ～ナッシュマルクト （1区、Karlsplatz駅近く） 田川とも子 ──────────────────────────────────── 朝食にミューズリー（押し麦など未精製の穀物にドライフルーツやナッツなど を混合したシリアル、牛乳やヨーグルトをかけて食べる健康食）を食べることを 知ったのは、19歳のときウィーンの寮で、だった。今は日本中のスーパーで手に 入るが、20年以上前の私は甘いコーンフレークくらいしか知らなかったのである。 ハムスターか鳥の餌みたいなその見慣れない食べ物は、私のはじめての異国滞在 のなかで印象に残っている。自分はチョコレートを砕いたものを混ぜたミューズ リーが好きなことをほどなく発見したが、ウィーンのスーパーに売っている市販 のチョコレートフレーバーミューズリーにはあきたらなかった。できればそこに ナッツやドライフルーツも入っていてほしい…。スーパーでの買い物は楽である。 言葉に不安があっても籠に欲しいものを入れるだけでいい。個人商店だと意思疎 通が取れなければ買い物できないが、当時の私にはそれはハードルの高いことだっ た。本当はチーズやハムも個人の店で店員さんとやりとりしながら買うとおいし いのは分かっていながら、怖じ気付いてスーパーのパック入りで済ませてしまう。 市場（Markt）にいけば安くていろんなミューズリーがあるよ、と寮のコに教え てもらい、ある日はじめてスーパーでなく市場へ行った。ウィーンで最大の市場、 ナッシュマルクトだ。カールスプラッツ駅からケッテンブリュッケルガッセ駅 （両駅とも美しい駅舎だ）へ向かう大通りは左通りと右通りの2本に別れていて、 中洲にこの市場がある。果物、野菜、パン、スパイス類、魚、チーズ、肉、酒、 ピクルスにきのこまでなんでも売っており、早朝6時ごろから夕方まで賑わって いる。その場で楽しめるトルコ系やアジア系のフードも多く、しかも安い。 最初は眺めるだけと思ってぶらぶら歩いた。ミューズリーを売る店はほどなく 見つかった。種類が多すぎてよくわからないくらいだ。すべてグラム売りで、こ こならプレーンの状態のものに、ドライフルーツやチョコチップやナッツ類を自 分の好きな割合でブレンドできる。勇気を出して半キロのベースにココナツとバ ナナチップ、ヒマワリの種とチョコレートを混ぜてもらう。たどたどしいオーダ ーにも、店のおじさんは親切でおまけしてくれた。果して自分の好み通りのその ミューズリーはおいしかった。私はナッシュマルクトが大好きになったのである。 秋口になると、新酒も市場に出る。ブドウジュースとワインの中間で発酵途中 のシュトゥルムもナッシュマルクトで楽しめる。郊外のホイリゲ（新酒を出す居 酒屋）まで行かなくてもここでひとりでも気軽に飲めるのはありがたい。 今でもウィーンでホテルに泊まると朝食にミューズリーを取ることがある。あ るとき隣のテーブルで年配の紳士がミューズリーにおもむろに粗砂糖を振りかけ てミルクを注ぎ、じゃらじゃら食べていたので、真似をしてみたらとても幸せな 朝食になった。グルメではないが食べ物の記憶は強い。 ─[PR]───────────────────────────────── □□□通信教育（プチ・コース） 11月生募集中□□□ ドイツ語： 冠詞・名詞複数形・形容詞格変化の各ドリル 翻訳入門 名詞複数形ドリルより 「ドイツ語にはいろいろなタイプの複数形があって、これは初心者にとってはか なりの負担になっています。この講座はこれを徹底的に習得するのを目的とした ドリル講座です。語彙の増強にも役立ちますので、初心者に特にお勧めのコース です。」 詳しくは http://www.polyglot.jp/polyglot2/petit/p_index.htm ─────────────────────────────────[PR]─ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ２．ドイツ料理講座（12）Sandkuchen 藤沢エリス ──────────────────────────────────── Sandkuchenはその名の通り、Sand=砂のようにさらりと軽い食感のお菓子です。 コーンスターチを使うことで軽い口当たりになります。手間がかからず材料を混 ぜ合わせて焼くだけのお菓子ですのでぜひどうぞ。 【材料 長さ２２ｃｍ、幅９ｃｍのパウンドケーキ型 １個】 バター １００ｇ（室温） グラニュー糖 １２０ｇ 卵 ３個（室温） 薄力粉 ５０ｇ コーンスターチ １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ 1/2 （薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーはあわせてふるっておきます） アーモンドプードル ５０ｇ 塩 ひとつまみ ラム酒 小さじ２ かぼちゃの種 大さじ１強 【作り方】 １．オーブンに１７０℃で余熱を入れておきます。バターにグラニュー糖を２～ ３回ずつに分けて入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。 ２．軽く溶きほぐしておいた卵を１に２～３回ずつ分けて入れ、しっかりと混ぜ 合わせます。 ３．ふるっておいた薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダー、アーモンド プードル、塩を加え、生地につやが出るまでゴムべらでよく混ぜ合わせます。ラ ム酒を入れて軽く混ぜます。すくい上げてポトリ、と落ちるくらいの柔らかさを 目途にして下さい。 ４．型に薄くバターを塗って薄力粉をふるい、余分な粉は落とします。生地を流 し入れたら、型をまな板等に軽く打ちつけて空気を抜き、表面を滑らかにします。 ５．生地全体にバランス良くかぼちゃの種を散らし、約５０分焼きます。型から 出し、粗熱を取って出来上がりです。 ☆メモ☆ ・それぞれのオーブンのクセにより焼き具合が異なりますので、焼成時間は様子 を見ながら調整してください。串などを刺して生地がついて来なければ焼き上が りです。 ─[PR]───────────────────────────────── 猪浦先生直接指導「英・仏・伊・西語作文講座」（通信制）11月生・受講者募集！ ■ 各作文コースの定員 ３名 ■ 11月～２月の４ヶ月・16課。４か月ごとの募集ですので、お早めに！ 詳しくは http://www.polyglot.jp/polyglot2/euristica/sakubun_courses.htm お問い合わせは info@polyglot.jp までどうぞ。 ─────────────────────────────────[PR]─ ─[PR]───────────────────────────────── 欧州見本市、ビジネス・マッチングサイト「ケルメス」 オープン！ http://www.kermess.eu ─────────────────────────────────[PR]─ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - このメルマガでは特殊文字を次のように表記しています。 A Umlaut : ae O Umlaut: oe U Umlaut: ue エスツェット： ss ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本メールの内容の複製・転載、および本メールの転送を禁じます。 著作権はポリグロット外国語研究所に帰属します。 Copyright (C)2008-2009 Polyglot Linguistic Institute. All Rights Reserved. ●発行元： ポリグロット外国語研究所 [http://www.polyglot.jp/] ●編 集： 藤沢エリス、大石和香 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このメールマガジンは『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ を利用して発行して います。解除は http://www.mag2.com/m/0000262506.htm からできます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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