食品業界ここだけ!!秘密の裏話 

国産は安全？

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　　　　食品業界ここだけ！秘密の裏話

　　　　　〜vol.２　国産は安全？〜
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こんにちは。発行者の佐津間です。
メールマガジンを読んでいただき、ありがとうございます。

第二回目は国産の安全性について、お話しします。


■本文

消費者の皆様は、国産は安全。輸入物は危険。
と思っている事と思います。
しかし、実はそうとは限らないのです。
むしろ国産の方が危険な場合があるのはご存知ですか？

その理由は「国産」と「輸入品」の検査の違いにあります。
国産は検査の管轄が保健所だったりするのに比べ、輸入品は国。
すなわち農林水産省が検査を厳しく行っているわけですね。
その厳しさの差は全然違う訳です。

厳しい検査を控えているため、当然工場の衛生管理の厳しさも
大きな差があると言われています。
・日本⇒営業前と営業後に掃除
・海外⇒営業前後に加え、数時間に一回作業を停止し、掃除

実際、日本国内の工場と、海外の工場を見比べてみてもやっぱり違う！
工場内の床にしても、外との遮断にしても、日本のが負けていると思います。
全ての工場がそういう訳ではありませんが、そういった事があるのも事実です。
本当の安全とは一体何を指すのでしょうか。


■後書き

今回のメルマガで、国産が危険だからやめろと言いたいのではありません。
「国産」だから安全。「輸入品」だから危険。というだけでなく、本当の安心・安全とは何か？という事を皆様に考えていただきたく思います。
私自身、食品の世界に携わる人間として、永遠の課題はそこにあります。
美味しくて体に良い食品を皆様に提供していきたい佐津間でした。

今回もお付き合い頂き、ありがとうございました。

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