2009/09/01
【野菜嫌い克服レシピ】枝豆豆腐＆キャベツと豚肉のカレー煮
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 【野菜嫌い克服レシピ】2009/9/1 発行 URL http://yasai-kirai.com ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 野菜嫌いが克服できるメールマガジン ──≪週刊≫── 苦手な野菜でもおいしく食べられる『簡単野菜レシピ』をお届けします。 ◆メニュー 今週のオススメレシピ『枝豆豆腐』 今が安い野菜レシピ 『キャベツと豚肉のカレー煮』 長い間お休みいただきましたが、出産も無事終えまた復活させて いただきます 。皆さま今後とも宜しくお願いいたします。 ─◇◆枝豆豆腐◆◇────────────────────── ＊ 夏ばて解消に効果のある枝豆は栄養満点で旬の時期にぜひ 食べてほしい食材です。 たまには変わった形でいただくのもいいですよね♪ ◆材料(3～4人分) ・冷凍枝豆(サヤなし)－1カップ弱 ・絹ごし豆腐－300g ・粉寒天－3g ・水－1カップ ・豆乳－1カップ ・塩－ひとつまみ 【作り方】 （1）枝豆をサヤから出し、薄皮もむく。 （2）フードプロセッサーに枝豆、豆腐、塩を入れなめらかになるまで 攪拌する。 （3）鍋に水と寒天を入れよく混ぜ、弱火で沸騰するまで十分加熱する。 （4）寒天がとけたら豆乳、(2)を加え全体が均一になるまでよく混ぜる。 （5）バットやお好みの器に流し入れ冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。 (お豆腐が入っていた容器で冷やし固めると取り出しやすいです) (6) わさび醤油でいただく。 ─◇◆キャベツと豚肉のカレー煮◆◇────────────── ＊ みんな大好きカレー味！ 苦手なキャベツがタップリいただける一品☆ ◆材料(4人分) ・キャベツ－1/2個 ・豚バラうすぎり肉－150g ・玉ねぎ－1/2個 ・にんにく－1かけ ・しょうが－1かけ ・水－3カップ ・カレールー－80g ・オイスターソース－大1 【作り方】 （1）キャベツはしんを残し4等分、玉ねぎは薄切り、豚肉は1ｃｍ幅、 にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。 （2）鍋にサラダ油大1、にんにく、しょうがを入れ、弱火にかける。 香りがたってきたら豚肉を加え、中火で炒める。 （3）豚肉に火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりしてきたらキャベ ツを並べ入れる。水を加え、中火でキャベツがやわらかくなる まで煮込む。 （4）いったん火を止め、カレールーとオイスターソースを加え、 中火で4～5分煮る。 （5）お皿に盛り、お好みでパセリのみじん切りをちらす。 出来上がり画像 <http://yasai-kirai.com> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆最後までお読みいただきありがとうございました。 ご家族の野菜嫌いを克服させたい！とお考えの方のお役に、 少しでも立てれば嬉しいです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 公式サイト（http://yasai-kirai.com） 発行システム まぐまぐ( http://www.mag2.com/ ) [登録解除はこちらで]( http://www.mag2.com/m/0000068570.htm )
