野菜嫌い克服レシピ 

【野菜嫌い克服レシピ】鳥のケチャップ煮丼＆簡単コーンスープ

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　　　　　　　　【野菜嫌い克服レシピ】2008/7/23 発行

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　　　　　　　今週のオススメレシピ『鳥のケチャップ煮丼』
              今が安い野菜レシピ　『簡単コーンスープ』
　　　        




─◇◆鳥のケチャップ煮丼◆◇────────────────────
    
    　
      ＊ 上沼恵美子さんの料理番組を見て少しアレンジして作りました。
　　　　 鳥が柔らかジューシーで子供が大好きな味！
         丼にしてタレがからめば生のレタスもペロリ♪


◆材料(4人分)

・鳥もも肉−2枚
・長いも−400g
・レタス−適宜
・ご飯(炊きたて)−4膳分
<合わせダレ>
・トマトケチャップ−大4
・ウスターソース−大1 1/3
・酒−1/2カップ
・みりん−1/2カップ
・昆布茶−小1
　
　　　　
　　
【作り方】
　　
（1）鶏もも肉は余分な脂、軟骨を取り除き、筋切りをする。
（2）長イモは１cm幅の輪切り。大きいものは半月切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目から入れて長イモを
     入れ、鶏の皮目が香ばしく焼けたら、合わせダレを加え、
     中火弱で約７分煮る。
（4）鶏肉に火が通ったら取り出し２cm幅のそぎ切り、レタスは
     せん切りにする。
 (5) 丼にご飯をよそい、レタスをのせ、鳥肉、長イモを共に盛
     りタレをかける。







─◇◆簡単コーンスープ◆◇─────────────────────


   　＊　材料もこれだけ！超簡単♪
　　　　 手作りのコーンスープは甘く冷めても美味しいですよ☆
         

◆材料(4人分)
 
・トウモロコシ−4本
・牛乳−400cc
・コンソメ−1個
・塩コショウ−少々



【作り方】
　
　　　
（1）トウモロコシは皮とひげをとり洗い、包丁をあて実を
     こそげ落とす。
（2）(1)と牛乳の半量をミキサーに入れ、滑らかになるまで
     しっかり攪拌する。
（3）(2)を鍋にうつし、残りの牛乳とコンソメを入れ一煮立
     ちし、塩コショウで味を整える。
          
　　　　　　(* 仕上げのドライパセリはお好みで！)
　　　　  　　     




                       　出来上がり画像　　
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