野菜嫌い克服レシピ 

【野菜嫌い克服レシピ】小松菜と黒ゴマ・マドレーヌ＆にんじんスープ

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　　　　　　　　【野菜嫌い克服レシピ】2008/05/7 発行

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　　　　　　　今週のオススメレシピ『小松菜と黒ゴマ・マドレーヌ』
　　　　　　　今が安い野菜レシピ『にんじんスープ』　　　
　　　          




─◇◆小松菜と黒ゴマ・マドレーヌ◆◇ ─────────────────
    
    　＊ 小松菜は野菜の中でもトップクラスのカルシウム源！
　　　　 ぜひお子様に食べさせてあげて下さい。
         とっても美味しくて簡単です。
         大好きなお菓子で野菜嫌い克服！
         かわいくラッピングして母の日にもいかがですか？
　　　　       参照 (http://yasai-kirai.com)




◆材料(6×5のハート型30個分)

・バター(食塩不使用)−150g
・グラニュウー糖−100g
・はちみつ−大1  
・塩−ひとつまみ
・薄力粉−150g
・ベーキングパウダー小2/3
・卵−2個
・茹で小松菜−大1
・レモン−少々
・黒ゴマ−適宜


【作り方】

　　『下準備』　茹でた小松菜をすり鉢ですりペースト状にしておく。
　　　　　　　　バターと卵は室温に戻しておく。
　　　　　　　　分量外の(食塩不使用)バターを手で型に薄くぬり、
　　　　　　　　冷蔵庫で冷やしておく。


（1）室温に戻したバターをボウルに入れて木ベラでクリーム状にする。
　　 グラニュー糖と塩を加え、少し白っぽくフワッとするまで木ベラで
     混ぜる。
（2）はちみつを加え木ベラでよく混ぜ合わせる。
　　 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木ベラで切るようにし
     て粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。
（3）室温の卵を溶きほぐし、2回に分けて(2)に加え、そのつど木ベラで
     なめらかになるまで混ぜる。
（4）生地を2つに分け、ひとつは茹で小松菜とレモンを加え、もうひとつ
　　 は黒ゴマを加えよく混ぜる。
（5）生地を絞り袋かスプーンで型に入れる。
（6）オーブンは天板を入れて200℃に予熱しておき、(4)の型をのせ200℃
     で5分、180℃で7〜8分焼く。
 (7) 型ごと網の上に取り出し、予熱が取れたら型からはずして網の上で
     冷ます。






─◇◆にんじんスープ◆◇　─────────────────────

   　＊　生クリームのかわりにじゃがいもでとろみとコクを。
　　　　 コーンポタージュスープのようなクリーミーでとっても
         美味しいスープ。　野菜嫌いのお子様の朝食にぜひ。


◆材料(2人分)
 
・にんじん−1/2本
・玉ねぎ−1/2個
・じゃがいも−1個
・バター−大1
・固形スープの素−1個
・牛乳−1カップ
・塩・コショウ−少々
・ドライパセリ−少々



【作り方】

（1）にんじん、じゃがいもは薄切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。
（2）鍋にバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
（3）じゃがいもが透き通ったら、水1カップ、固形スープの素を加え、
　　 ふたをして10分煮る。
（4）粗熱が取れたら、ミキサーで全体がなめらかになるまで攪拌し、
     鍋にもどす。
（5）牛乳、塩、コショウを加えて弱火で熱し、全体がふつふつ沸騰して
     きたら火を止める。
 (6) 器に盛り、ドライパセリをかける。






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◆最後までお読みいただきありがとうございました。
　ご家族の野菜嫌いを克服させたい！とお考えの方のお役に、
　少しでも立てれば嬉しいです。

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