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飲食店の店長へどうしても視野が狭くなるお仕事ですが、現場での経験を生かして、現場の実体験を基にした内容をお送り致します。

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2008/04/19

☆ニュートラル☆

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kakkioffice news   ☆店長コーチング☆
                    2008/04/18
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        【ニュートラル】

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     コミュニケーションの基本ポイント

        
    感情を入れずに相手の事を思って話す。

(例)アルバイトがピーク中にグラスを割ってしまった場合

  →あなたはどんなリアクションを取りますか??

      ●その場で叱る

      ●大丈夫??って声をかける

      ●その場をうまく収める

  
  どうしてもピーク中は感情的になってしまいます。

   しかし、店長は感情的になってはいけません。

         


       一番大切な行動とは…?


      そう、ニュートラルな行動です。


          
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 あなたにとってニュートラルとはどんな状態ですか??

        相手を消極的にさせない
 
          相手を尊重する

 あなたの対応によっては大きく信頼残高が増えます!


      一番の失敗は機会損失なのです。

折角やる気があり、毎日頑張っているアルバイトや

    【従業員さんへの言葉使いや気遣い】

        …大きくお店の雰囲気…

        〜変わってきますよ〜

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        ■店長コーチング■

   ホームページに登録させて頂いております。

    『店長コーチングを実施しております』

          □内容□
 
       店長のモチベーションUP

         店舗組織改革

          店長教育

      店長とアルバイトの関わり方

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     今の運営に問題はありませんか??

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http://www.coachingbank.com/modules/coach4/index.php?id=108

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   お店の売上は店舗状態で大きく変わります。

      人が売上を作っています。

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      □今までの改善により□


     40.3%の原価率が36.8%に!!


     21.2%の人件費が18.6%に!! 

  
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  私も大きく悩み、考え、どうすればいいのか…?

        毎日考えました。 

  組んだシフトに殆どのアルバイトが来なかったり…

    希望シフトを誰も出してくれなかったり…

*************************

     −−その壁を乗り越えた時−−

     当時は気付かなかったのですが
 
   −−ある方法を見つけ、発見しました−−
 
  ☆コーチングという手法のマネジメントでした☆

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     今、苦労されている店長

 店舗状態が良くないと思ってらっしゃる経営者の方

    
 その状態を本気で改善しようと思っておられる方へ

      !!!本気でですよ!!!

    
      !!!その方だけ!!!


      【是非、ご連絡下さい】

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   自分の中から聞こえる「小さな内なる声」に

            耳を傾けてみませんか?

 自分の心の針が振れているのに気づきましょう♪

  きっと素晴らしい結果を生むことができます。

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http://www.mag2.com/m/0000261453.html
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kakkiofficeコーチング
〒598-0021
大阪府泉佐野市日根野5700-46
http://www.coachingbank.com/modules/coach4/index.php?id=108
kakkioffice@hotmail.com
松下弘幸
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