http://archive.mag2.com/0000261386/index.html 2009-12-14T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091214100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.085<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />先週までは商業施設７店舗同時オープンの開業前研修を<br />していました。１００名以上のスタッフ教育で結構大変<br />でした。<br /><br />おそらく、他で習った事のない研修だと思いますので研<br />修を受けた方はかなりのレベルで身体的にも頭的にも上<br />がったと思います。<br /><br />私が行ったブースはレジをメインにした接客トレーニン<br />グでしたが、その研修でつかったマニュアルはたった７<br />枚のものです。<br /><br />しかし、この７枚の紙が研修を受けた方に何らかの革命<br />を起こしていると思います。<br /><br />実はこの７枚の紙を中心としたツールを小野、宍戸の合<br />作で作成しようと思っています。もし飲食店の店舗で従<br />業員に教育する立場なら絶<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091214100000000.html">続きを読む</a> 2009-12-14T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091207100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.084<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />先週もご紹介したのですが。<br /><br />私が書くブログ<br /><br />【店舗経営大学】確実に１日１０人の顧客を＠増やす！<br /><br />でアメブロ特典をもうはじめました。今後ずっと様々な<br />形で「得」を読者の方にお伝えしたいと思います。<br /><br />今回の特典は飲食店の新規開業予定者の方には涙モノの<br />特典です。<br /><br />是非<br /><br />http://ameblo.jp/little-lion<br /><br />をご覧下さい。<br /><br />現在は７店舗同時の新規開業のサポートをしていますの<br />で少しハードですが頑張っています。<br /><br />また、当社のＷＥＢコンテンツも年末から年始にかけて<br <br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091207100000000.html">続きを読む</a> 2009-12-07T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091126100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.083<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />いよいよ年末です。頑張って売って下さい。<br /><br />リトルライオン的にも「濃い情報」を飲食店経営者の方<br />やマネジャーの方にお伝えしたく試行錯誤した中でやっ<br />とゴールが見えてきました。<br /><br />私が書くブログ<br /><br />【店舗経営大学】確実に１日１０人の顧客を＠増やす！<br /><br />では店舗のマネジメントについて深く深く書いています。<br /><br />また、数字改善の気づきを促しています。<br /><br />勿論無料で読者登録出来ます。読者登録するとどんなメ<br />リットがあるかと言えば単純にメールマガジンのように<br />メールに配信されます。<br /><br />ＰＣでも携帯電話でも受けられます。<br /><br /<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091126100000000.html">続きを読む</a> 2009-11-26T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091116100000001.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.082<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />皆さんご存知ですか？<br /><br />リトルライオンのブログがもうすぐ１日１０００アクセ<br />スに迫る勢いで伸びているんです。<br /><br />まずは覗いてみて下さい。出来ればＰＣでお願いします。<br /><br />http://ameblo.jp/little-lion<br /><br />ちなみにアメブロの登録は簡単です。別にブログを書か<br />なくても登録してしまえば表示されるのはニックネーム<br />ぐらいなので安心です。<br /><br />もし、読者登録出来れば勝手に入力したアドレスに記事<br />が流れます。勿論無料です。<br /><br />私のブログはほぼ毎日更新しますので無料情報が沢山ゲ<br />ット出来ます。<br /><br />http://ameblo.jp/little-lion<br /><br /&gt<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091116100000001.html">続きを読む</a> 2009-11-16T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091109100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.081<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />http://blog.ameba.jp/reader.do?bnm=little-lion<br /><br />上のアドレス何か分かりますか？私のブログの読者登録<br />のアドレスです。<br /><br />実は今、有料レベルの情報がブログ上でどんどんアップ<br />させています。<br /><br />実際にブログを持たないでも登録出来ます。勿論無料で<br />す。ほぼ毎日の更新ですが出来ればＰＣで見て頂けると<br />全コンテンツ見れますのでご検討下さい。<br /><br />どちらにしても無料です。登録しますとメルマガの様に<br />アドレス設定しますとそのアドレスに配信されてきます。<br /><br />絶対的に「読者登録」です。<br /><br />勿論私のブログも進化させて行きますので是非登録下さ<br />い。私のブログアドレスは<br /><br<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091109100000000.html">続きを読む</a> 2009-11-09T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091102100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.080<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br />【必見！ホームページ覗いてみて下さい！】<br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />ホームページが全改装です。リトルライオンが新たに行<br />う仕事も多く増えました。そのタイトル名もなんと<br /><br />「飲食店経営で笑いが止まらないくらい儲けてみる」<br />http://www.little-lion.com/<br /><br />新規開業者の方に向けて開業相談を！既存経営者の方に<br />向けてワンディアドバイスを！是非是非お得な期間です<br />のでご覧下さい。<br /><br />また、最近では宍戸もブログを開始しました。まだ更新<br />は少ないですが楽しみにして下さい。読者登録して頂け<br />れば勝手に配信されるので便利です。<br />http://ameblo.jp/do44do/<br /><br />他には「社内セミナー」でしょ<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091102100000000.html">続きを読む</a> 2009-11-02T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091018100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.079<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />【飲食店経営者必見！】<br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />ホームページが全改装です。リトルライオンが新たに行<br />う仕事も多く増えました。そのタイトル名もなんと<br /><br />「飲食店経営で笑いが止まらないくらい儲けてみる」<br />http://www.little-lion.com<br /><br />また数多くの飲食店様に光を与えた店舗診断も今年末日<br />まで２０，０００円も値引きしていますので宜しくお願<br />い致します。利用して将来の糧にして頂ければと思いま<br />す。<br /><br />現在、飲食店経営は手詰まりの状態で誌面を騒がしてい<br />るのはコスト削減運動です。ただし、客数が増えない事<br />にはこの手も限界があるはずです。<br /><br />また、中小、大手共に「のれんわけ制度<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091018100000000.html">続きを読む</a> 2009-10-18T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091012100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.078<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />【新規開業は慎重に準備をすれば大丈夫】<br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />当社の新規開業については多くの開業経験を持つ宍戸慎<br />一郎が飲食店の新規開業に疑問を持っています。簡単に<br />言えば「準備不足」であると断言しています。<br /><br />当社では新規開業のメールマガジンを宍戸が優しく丁寧<br />に書いています。是非参考にして下さい。<br /><br />飲食新規開業研究会２<br />http://www.mag2.com/m/0000220135.html<br /><br />当社の営みとしては現在新たにホームページを作成して<br />います。１５日近辺にアップを予定していますのでちょ<br />くちょくアクセスして下さい。<br />http://www.little-lion.com<br /><br /&gt<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091012100000000.html">続きを読む</a> 2009-10-12T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20091006100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.077<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />【社長の仕事がない？】<br /><br />おはようございます。小野和彦です。<br /><br />飲食店の経営をする際、経営者の仕事って何でしょうか？<br /><br />結構、この質問は経営者の方からあるのですが、ある方<br />は「資金繰り」なんて言っていました。しかし、経営者<br />の仕事が無いって結構深刻な問題です。<br /><br />実際に感じるのは「経営体の導き方」が分からないのか<br />も知れません。また、多くの方は「目的」とか「目標」<br />がないので小手先の事しかやならい感じがします。<br /><br />先日、支援先の経営者の方と今何をしているのかをもう<br />一度繰り返して説明していたら、改めて理解出来たよう<br />です。<br /><br />最近の支援先は複数店舗の経営者の方が多くなってきま<br />したがポイントがズレていると<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20091006100000000.html">続きを読む</a> 2009-10-06T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090927100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.076<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br />【別に問題がない人】<br /><br />最近、飲食店経営者の方と話して「アレッ？」と思うの<br />は「とりあえず、利益が出てある程度の暮らしが出来れ<br />ば良いの？」 と言う事を感じます。<br /><br />最初は若い社員従業員もいずれは結婚し家庭を持ち、子<br />供を育てて行きますが生活に対する給料も考えていかな<br />ければなりません。<br /><br />昔であれば内需が拡大して行き、頑張れば本当に長い期<br />間、売上は伸びて行きました。でも最近はそのような環<br />境ではあまりなさそうです。<br /><br />従って、店舗マネジメントの人事割りもマクドナルド的<br />になってきました。つまり、社員が複数店舗をマネジメ<br />ントして、おおよその店舗運営はアルバイトが行うとい<br />うものです。<br /><br />現在、複数店舗をお持ちの方は店舗数でな<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090927100000000.html">続きを読む</a> 2009-09-27T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090922100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.075<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />もうお申込されましたか？<br /><br />第三回目の研究会を９月２８日に行いますが、申込みが<br />増えてきました。新しい方もいますし、集いが広がって<br />行く事を考えるとワクワクしたりしています。<br /><br />まだ、席に余裕がありますので是非ご参加下さい。<br /><br />最近は様々な依頼が来るようになりました。特に今の経<br />営体以外で儲ける活動を行いたいと考える人が多くなっ<br />てきましたし、私も考えていました。<br /><br />先には中堅のチェーンの海外進出が活発で誌面をにぎあ<br />わせています。日本の内需も下がって行く事を考えると<br />東南アジアを中心とした店舗展開もありかなとも思いま<br />す。<br /><br />そんな中で５年後、１０年後を考えた店舗のあり方など<br />も考えるべきだなと感じる時代でもあります。どんな<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090922100000000.html">続きを読む</a> 2009-09-22T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090913140000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.074<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />もうお申込されましたか？<br /><br />第三回目の研究会を９月２８日に行いますが、申込みが<br />増えてきました。新しい方もいますし、他業種の方もい<br />るようです。しかし、まだ空きがありますのでどうぞ。<br /><br />私がこの研究会を開催している意味は本当は１つなので<br />す。勘の良い方であればお分かりの通り、今から後３年<br />継続経営出来る飲食店って何店舗あるでしょうか？<br /><br />これから、また更に飲食店の経営環境は厳しくなります。<br /><br />その為にやっていかないとどんどん競争に負けていくの<br />です。おそらく、一人で頑張ろうと思っている方は危険<br />だと思いますよ。<br /><br />研究会に参加して頂ければ、すぐに分かるはずです。<br /><br />もう、飲食店経営は誰でも出来る簡単な経営体ではなく<br<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090913140000000.html">続きを読む</a> 2009-09-13T14:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090909100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.073<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />今回は第三回目の研究会を９月２８日に行いますが、実<br />際にＬＬ飲食店経営研究会って何だろう？と言う事につ<br />いてお話したいと思います。<br /><br />一言で言えば「これから何を行っていくか考える場」と<br />考えて頂ければ幸いです。既存店経営者の方でも新規開<br />業の方でもこれからやって行く事は多くあるはずですが<br />多くの方がそこから逃げて店を無くして行きます。<br /><br />頭でわかっても実施するってパワーも必要だし、ある程<br />度の確信も欲しいはずです。特に飲食店の場合は少しの<br />事を変えたり、入れたりするだけで凄いパワーが必要だ<br />から、その確信の源を得れる場に当社の研究会はしてい<br />ます。<br /><br />そんな事もあって無理やりスケジュールをやりくりして<br />多くの方が参加されます。確かに現場での仕事も重要で<br /&<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090909100000000.html">続きを読む</a> 2009-09-09T10:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090906103000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.072<br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />朗報です！今回、研究会への参加費がガツーンと値下が<br />りしました。場所は日本橋人形町です。参加された方で<br />あれば「あそこかな？」と思うと思います。<br />まずはクリック<br />→　http://www.little-lion.com/sub80.html<br /><br />参加したいけどメールが面倒方はお電話<br />→０４５－３０４－３０９３　宍戸、小林<br /><br /><br />■「任せる」と言う言葉<br /><br />最近、経営者の方とお話してて感じる事があります。そ<br />れは経営者の方から「任せる」と言う言葉が多くなって<br />きた感じがします。<br /><br />多くは「従業員の方に店舗を任せる」と言う時に使いま<br />すが何を任せているのでしょうか？<br /><br />時には「利益」、時には「売上」、時には「仕入れ<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090906103000000.html">続きを読む</a> 2009-09-06T10:30:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000261386/20090830100000000.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />２ケ月で４．７倍になった！飲食店の売上の上げ方<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.071<br /><br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br /><br /><br />今回は黙ってhttp://www.little-lion.com/sub85.html<br /><br />を開いてみて下さい。未公開の情報が満載です。<br /><br /><br />■売る気なんて誰でもある。<br /><br />私も仕事柄多くの飲食店に伺いますが経営者の方も従業<br />員の方も売る気はあるように感じられます。しかし本当<br />はどんな行動をすれば良いのかは誰も分からないのです。<br /><br />当社のホームページをご覧になった方は本当に多くの数<br />になっていると思いますが、残念ながらホームページだ<br />けでは当社は表現出来ない難しい経営体なのです。<br /><br />つまり、見えないものを売っているのです。これを更に<br />伝える為に研究会を発足したりなどして会う機会を設け<br />ています。<br /><b<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000261386/20090830100000000.html">続きを読む</a> 2009-08-30T10:00:00+09:00