2009/12/31
【ワイン１００の豆知識 Vol.72 】ワイングラスのお手入れ
毎週末配信 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┳┳ □□ ワインをはじめよう！！ ┏┻┻┓ ワインを楽しむ 100 の豆知識！！ ┃ ┃ ┃ ┃ ◎ Vol.72 2009.12.31 ┣━━┫ ───────────────────────────── ┣━━┫ ┃ ┃ ワイングラスのお手入れ ┗━━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃ ┃<< 目次 >> ┃ ┃１：今週の豆知識 -------------------- ワイングラスのお手入れ ┃２：ワインの特徴 --------------- イタリア ヴェネストのワイン ┃３：今週の読者から ------------------------------------ 募集 ┃４：編集後記 -------------------- 日本酒も良いけどワインもね ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ >>>>>《ワイン好きが集う情報サイト》>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ワイン好きが集うワイン専用口コミサイト「Mycellars（マイセラーズ）」 自分のワイン履歴だけでなく、みんなからのワイン情報が共有できます。 http://mycellars.jp ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ワインを人に贈るのは実は難しい。。 ┃ ┃ そんな時にどうすればよいかというと？ ┃ ┃ ┃ ┃ http://sweet-wine.jp/store/entrance2 ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ >>>>>《人気貴腐ワイン商品情報！！》>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃「王様のワイン」「ワインの王様」と呼ばれる貴腐ワインをご存じですか？ ┃ えっ！？知らない。ワイン通であれば恥ずかしい。。。是非お試しを！！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼世界最高の貴腐ワイン！ 2002年シャトー・ディケム ハーフボトル http://sweet-wine.jp/store/detail/38 ▼トカイワインの代表！ ケレシュケドゥーハーズ・アスー・５プットニョッシュ http://sweet-wine.jp/store/detail/68 ▼ソーテルヌ地区貴腐ワイン人気 No.1！！ 1998年シャトー・ギロー ハーフボトル http://sweet-wine.jp/store/detail/34 ▼週末に手軽に楽しむソーテルヌ貴腐ワイン！ 2005年 シャトー・バストール・ラモンターニュ 2005 ハーフボトル http://sweet-wine.jp/store/detail/64 ┏━┓ ┃１┃今週の豆知識 その７２ ：ワイングラスのお手入れ ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ワインを楽しむ 100 の豆知識！！」管理人のセントウです。 年末の大掃除をされている読者様もいらっしゃると思います。 そこで今回はワインを楽しむための大切な道具である ワイングラスのお手入りの仕方をお伝えします。 ワイングラスと他の食器やグラスと違うところは 1. ワイングラスは割れやすい。 2. ワインは色を楽しむため汚れが少しでも目立つと N.G. です。 したがって酔っている状態で洗うことや水流を強くすることは 非常によろしくありません。 特に高級ワイングラスはワインを最大限楽しむため 非常に薄く作られているため、少しのことで割れます。 かくいう私も昔、酔った後にお片付けをしたため 上司の家にあるバカラのワイングラスを割ってしまいました（泣） ですので逆に酔うくらいに飲む場合は安物のワイングラスを 必ず使うようにしてください。あるいは酔ったときには 誰かにかわってもらうようにしましょう。 さて、酔ってないことを前提にワイングラスを洗う場合、 通常の食器同様に中性洗剤を使い柔らかめのスポンジや 専用のグラス洗い道具を利用しましょう。 また乾かす際にはワインの口部分を逆さにして水が ワイングラス本体に残らないようにしましょう。 レストランによっては逆さにワイングラスを置いている 様子を見ることもあったと思いますが、 それはこのような理由です。 また、ワイングラスが乾いた後、柔らかい布かあるいは 専用のクリーナーで磨くことが大切です。 諮問や細かい水滴を取り除き次回使うために 最高の状態にしておきましょう。 埃がついたときも都度拭きましょう。 よく、ワインバーのマスターが磨いているように（笑） ┏━┓ ┃２┃ ワインの特徴 ： イタリア ヴェネストのワイン ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ヴェネストというのはヴェネチアのある州です。 ヴェネストには果実味が強いフレッシュで少し渋い 「ヴァルポリチェッラ」が有名ですが、 ブドウを干してから醸造法があるため非常に香り強い白ワインがあります。 ブドウ独自の甘い香が漂いますが、味は甘口も辛口もあります。 香りをじっくり楽しみながらお食事するときには最適です。 ┏━┓ ┃３┃今週の読者から ： 募集 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 読者の皆さんの声を聞くことが、本メルマガの内容改善と私にやりがいを 与えてくれます。いいこと・悪いこと、どんなことでも結構ですので、是非、 皆さんのお声をお聞かせください。 （例）「次はワインのラベルの見方を教えて！」 「ロゼワインの良いワインを紹介して？」 「メルマガにこんなコーナーを作って」 などなど、なんでも良いのでご意見お寄せくださいね。 （ ⇒ メール宛先： melmaga@fcreate-group.jp ) このコーナーでは、頂いた質問に回答したり、感想なんかを掲載させて いただきます。 ┏━┓ ┃４┃編集後記 ： 日本酒も良いけどワインもね ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ クリスマスが終わり近くのイオンでは、 あっという間にスパークリングワインは、 ケーキと一緒にクリアランスセールスにまわされていました（笑） その代わりに、剣菱、八海山、越乃寒梅などなど 日本酒の一升瓶が山積みされてセールされていました。 その対面にはおせちのコーナーがあり、 気分的におせちをつまみながら日本酒とさせられます。 私もそんな気分にさせられたのですが、 ふと昔はやったフレーズが頭に浮かびました。。。 それは 「おせつもいいけどカレーもね。」 です。 このフレーズでハウスの年末年始のカレールーの 売上げは飛躍的の伸びたらしいです。 そこで、私も 「日本酒もいいけどワインもね。」 という言葉でワイン業界の牽引というより メルマガ読者様のワイン通を増やしていきたいと思います。 それでは良いお年を！！ 来年もよろしくお願いします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メールマガジン: 「ワインをはじめよう！ワインを楽しむ 100 の豆知識！」 □ 公式サイト： http://mycellars.jp □ 貴腐ワイン専門通販ショップ： http://sweet-wine.jp □ 問合せ ： melmaga@fcreate-group.jp □ 登録・解除： http://www.mag2.com/m/0000261350.html Copyright (c) 2008 F-Create Co.,Ltd. All rights reserved. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
