2009/06/08
【ワイン１００の豆知識 Vol. 55】 ドイツワインラベルの読み方
毎週金曜日配信 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┳┳ □□ ワインをはじめよう！！ ┏┻┻┓ ワインを楽しむ 100 の豆知識！！ ┃ ┃ ┃ ┃ ◎ Vol.55 2009.6.7 ┣━━┫ ───────────────────────────── ┣━━┫ ┃ ┃ ドイツワインの読み方 ┗━━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ << 管理者運営サイト>> ＊ ワイン好きのみなさんのためのサイト運営中。 ワイン専用口コミサイト「Mycellars（マイセラーズ）」http://mycellars.jp 貴腐ワイン専門ショップ「スウィートワインクラブ」http://sweet-wine.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ << 人気貴腐ワイン商品情報>> ご好評の「シャトー・ギロー・ハーフ」を再入荷しました。 ソーテルヌ No.1 人気の１級ワインです。 http://sweet-wine.jp/store/detail/32 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃ ┃<< 目次 >> ┃ ┃１：今週の豆知識 ―――――――――――――― ドイツワインの読み方 ┃２：オススメワイン ―――――――――――――――――― お土産ワイン ┃３：今週の読者から ――――――――――――――――――――― 募集 ┃４：編集後記 ――――――――― スターバックスまわりとデイリーワイン ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━┓ ┃１┃今週の豆知識 その５５ ： ワインラベルの読み方 その３ ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ワインを楽しむ 100 の豆知識！！」管理人のセントウです。 ドタバタでメール配信遅れてすいませんでした。 次週からは週刊に戻すことができると思いますので 引き続きよろしくお願いします。 前回までのイタリアワインのラベルの読み方に続き 本日はドイツワインラベルの読み方です。 1.ワイン名 ドイツのワイン名（ドイツワインに限らないですが）は 以下のようなパターンで命名されます。 - 地域や畑の名前 - ぶどうの品種 - 故事やエピソードに由来した名前 以前ドイツワインでオススメした 「黒猫-ツェラー・シュバルツェ・カッツ」などは 3つめに相当します。 2. 等級 ドイツワインの等級が記載されます。 ドイツワインの等級については以前のメールをご参照ください。 http://archive.mag2.com/0000261350/20090328185754000.html 3.産地名 ドイツのワイン産地13地区の表記があります。13地区とは以下です。 - Ahr〈 アール 〉 - Baden〈 バーデン 〉 - Franken〈 フランケン 〉 - Hessische Bergstraße〈 ヘッスィッシュ・ベルクシュトラーセ 〉 - Mittelrhein〈 ミッテルライン 〉 - Mosel〈 モーゼル 〉 - Nahe〈 ナーエ 〉 - Pfalz〈 プファルツ 〉 - Rheingau〈 ラインガオ 〉 - Rheinhessen〈 ラインヘッセン 〉 - Saale-Unstrut〈 ザーレ・ウンシュトルート 〉 - Sachsen〈 ザクセン 〉 - Württemberg〈 ヴュルテンベルク 〉 4.ぶどう品種名 原料の品種が85％以上であればそのぶどう品種が記載されます。 ドイツ白ワインのブドウ品種リースリングやリヴァーナー、シルヴァーナー また赤ワインのブドウ品種ドルンフェルダー、ポルトギーザーなどが記載されます。 ドイツワインの場合はラベルに記載されるぶどう品種から 赤ワイン、白ワインだけでなく味の特徴が分かります。 5.生産者名 生産者名が記載されます。ロゴと一緒に書かれている場合もあります。 6. 生産者元詰め 生産者が瓶詰めまでする場合、Gutsabfullung と表記されます。 7.ヴィンテージ 生産年が入ります。 ヴィンテージに関しても前にお伝えしましたのでご参考ください。 http://archive.mag2.com/0000261350/20081024170302000.html?start=20 8.アルコール度数 %表記で書かれています。 9.容量 750ml, 500ml, 350ml などドイツワインの容量はイタリアに比べて多様です。 10.原産国 原産国ドイツの表示が必須とされています。 11. その他 例えば生産者のちょっとした情報（since 1875）や絵、ロゴ、ロット番号等 加えてドイツの場合は政府の公認検査番号などの情報も記載。 以上の情報がドイツワインのラベルに記載されています。 100％分かるわけではないのは当たり前ですが イタリアワインと違って等級と品種から味が推測できることが特徴です。 いくつかウェブでドイツワインのラベルのイメージ図を検索しましたので 興味があるお方は下記なども参考にしてください。 http://www.winespiral.com/entrance/glabel.html ┏━┓ ┃２┃ 有名ワイン ：お土産ワイン ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ さて今日はお土産ドイツワインを使って今日の知識を実践してみます。 妹が GWにドイツに行ってきたのでそのお土産ワインです。 妹はワインを詳しく知りませんので適当に買ってきてくれました。 それを今日知り得た情報で分析してみましょう。 ラベルは以下のように上から書かれていました。 MOSEL Heinz SCHMITT Riesling 2006 TROCKENBEERENAUSLESE Kowericher Laurentiuslay Prodikatswein - Gutsabfullung A.P.Nr. 3 529 179 07 07 - Enthalt Sulfite Weingut Heinz Schmitt D-54340 Leiwen/Mosel 375ml ALC. 8.5% BY VOL それに対応する今週の知識を照らし合わせてみると。 MOSEL ← 3.原産地名 Heinz SCHMITT Riesling ← 1.ワイン名（4.ブドウ品種名） 2006 ← 7. ヴィンテージ TROCKENBEERENAUSLESE ← 2．等級 Kowericher Laurentiuslay ← 畑名 Prodikatswein ← 2．等級 (Qmpと同義) Gutsabfullung ← 6.醸造所元詰めの意味 A.P.Nr. 3 529 179 07 07 - Enthalt Sulfite ← 11. 公認検査番号 Weingut Heinz Schmitt ← 5. 生産者名 D-54340 Leiwen/Mosel ← 5. 生産者住所 375ml ← 9.容量 ALC. 8.5% BY VOL ← 8.アルコール度数 ってなかんじになります。 ワイン名に「生産者名＋ぶどう品種」を使っていますので 別の行に畑名が記載されています。 ちなみにこのワインは TROCKENBEERENAUSLESE なので リースリング品種の貴腐ワインと言うことになります。 リースリングの貴腐ですから黄色の色合いで、桃やりんごの香りと 甘さの中でも口の中で引き締まった酸味が感じられると予想できます。 ┏━┓ ┃３┃今週の読者から ： 募集 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 読者の皆さんの声を聞くことが、本メルマガの内容改善と私にやりがいを 与えてくれます。いいこと・悪いこと、どんなことでも結構ですので、是非、 皆さんのお声をお聞かせください。 （例）「次はワインのラベルの見方を教えて！」 「ロゼワインの良いワインを紹介して？」 「メルマガにこんなコーナーを作って」 などなど、なんでも良いのでご意見お寄せくださいね。 （ ⇒ メール宛先： melmaga@fcreate-group.jp ) このコーナーでは、頂いた質問に回答したり、感想なんかを掲載させて いただきます。 ┏━┓ ┃４┃編集後記 ： スターバックス周りとデイリーワイン ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 私がアメリカにいたころの話。 友人ロバートさん曰く「スターバックスは店によってコーヒーの味が全然違う」 そうです。 そして凝り性のロバートさんはサンフランシスコに居たときに 週末も使って市の全てのスターバックスをまわって 一番おいしいコーヒーの店を発見したそうです。 その時になんと行く先々で良く会う人間がいてその人に声をかけたところ その方も同じことを考えていたらしい。。。 意気投合して情報交換して一年をかけて サンフランシスコで1番のスターバックスを見付けたそうです。 同じ豆を使っていても入れ方や配分によってかなり違うらしい。 これが店員さんに依存することもあるらしいです。 私もコーヒーを飲むんですけどそこまでの凝り性ではないですけど（笑） その話を急に思い出した私は近場で手に入るデイリーワインのなかで 一番美味しいワインはどれだろうと思っちゃったりしました。 デイリーワインは1000円以下であり、かつ近場とはスーパーや コンビニ、ディスカウントショップで手に入るワインです。 先月から大手コンビニにやイオン、格安酒店をまわって 1000円以下の赤ワインを試しているのですが かなり味の差があります。自分の好みもありますが 本当に不味いものもあればこれで1000円はお得かもというワインもあります。 みなさんも興味あればやってみては？ そして私と情報交換しましょう！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メールマガジン: 「ワインをはじめよう！ワインを楽しむ 100 の豆知識！」 □ 公式サイト： http://mycellars.jp □ 貴腐ワイン専門通販ショップ： http://sweet-wine.jp □ 問合せ ： melmaga@fcreate-group.jp □ 登録・解除： http://www.mag2.com/m/0000261350.html Copyright (c) 2008 F-Create Co.,Ltd. All rights reserved. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
