ブドウ品種を知ってさらなるワイン好きへ！【ワイン通】 [まぐまぐ！]

2008/04/24

ブドウ品種を知ってさらなるワイン好きへ！【ワイン通】

　　　　毎週木曜日配信
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　　┳┳　　　□□ ワインをはじめよう！！　　
　┏┻┻┓　　　　　　　　　　ワインを楽しむ 100 の豆知識！！ □□　　　　
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　┃　　┃　                                       ◎ Vol.4　2008.4.24
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　┃　　┃ 　　ブドウ品種は味の特徴を知るのに一番！
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┃１：今週の豆知識　―――――――――――――――――― ブドウ品種.1
┃２：オススメ！　ワイン ―――――　カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン？
┃３：今週の読者から ―――――――――――――――――――――　募集！
┃４：編集後記 ――――――――――――――――――――――――　気候
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┃１┃今週の豆知識その4　：　ブドウ品種　その１ ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「ワインを楽しむ 100の豆知識！！」管理人セントウです。

　ワインは、ブドウ品種で味が決まります。
　ブドウ品種により味の特徴が決まり、ワイン名に含まれたりもします。
　なので、知っておくとワイン購入の際に特徴がわかり便利でしょう。

　ブドウの品種を大別すると、アメリカ種とヨーロッパ種の 2つに分かれ、
　アメリカ種は生食用の品種でワインにはあまり使われません。
　ワインに使われているのは主にヨーロッパ種なんです。

　ワインに使われている有名なブドウ品種は 200弱あります。
　全てを紹介することはできませんが、今回から有名どころを
　いくつかご紹介していきたいと思います。
　

　1. カベルネ・ソーヴィニヨン

　赤ワインを代表する品種で、品種が良質なため世界中で栽培されています。
　フランスのボルドー地方が原産地です。

　特徴としては、
　タンニンを多く含むため味が濃厚で、熟成に時間がかかりす。
　なので、長期保存（10年単位）を必要とする場合があり、
　熟成させると丸くなり非常に良い味になります。
　
　また香りが豊かである反面で味わいがいま一つ欠けることから
　他の品種のブドウとブレンドすることで欠点を補うこともあります。

　ワインもかならずしも 100%同じワイン種だけでつくこともないんです（笑）

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┃２┃オススメ！ワイン　：　カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン？
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　カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは世界中で散在します。
　特に南アメリカなどワインのニューワールドと呼ばれている
　南半球では積極的に栽培されています。

　ですから、1本と言うと非常に困りますね（笑）
　
いままでの紹介ワインが比較的高級だったので、
　今回は手頃なワインを紹介します。

　私が最近飲んだ中ではチリ産ですが

　「ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン」

　がヒットしました。

　チリ産といっても前回お話した 5大シャトーの一つ
　シャトー・ラフィット・ロートシルト社が製造に関っていますので
　低価格ですが非常に味わいが深く良いワインです。

　値段はおそらく、店により違いますが 1500円前後だと思います。

　非常にコストパフォーマンスが高いワインですので 1度お試ししてみては？

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　読者の皆さんのオススメワインも紹介してみませんか？

　■　ワイン名・（赤・白・ロゼ）・（辛口・甘口）
　■　原産国
　■　オススメの合う料理・チーズ
　■　値段帯
　■　思い出（オススメの理由）

　を教えていただいて以下までメールをください。
　　　　　　　（　⇒ メール宛先：　melmaga@fcreate-group.jp )

　次回：　管理者のオススメメイン　vol.1

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┃３┃今週の読者から　：　募集！
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　　読者の皆さんの声を聞くことが、本メルマガの内容改善と私にやりがいを
　与えてくれます。いいこと・悪いこと、どんなことでも結構ですので、是非、
　皆さんのお声をお聞かせください。
　　　
（例）「次はワインのラベルの見方を教えて！」
　　　「ロゼワインの良いワインを紹介して？」
　　　「メルマガにこんなコーナーを作って」
　　　
　などなど、なんでも良いのでご意見お寄せくださいね。
　　　　　　　（　⇒ メール宛先：　melmaga@fcreate-group.jp )

　このコーナーでは、頂いた質問に回答したり、感想なんかを掲載させて
　いただきます。

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┃４┃編集後記　：気候
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　春が終わり、ぽかぽかしたかと思えば雨が降り続けて
　今年の気候は非常に不安定ですね。

　ワイン栽培は気候の変動により出来が左右されます。
「ワインの当たり年」とか言うのは、実はこの気候に影響があります。

　ですから産地の気候の変動に依存しますので
　世界天気なんかがニュース番組でやられると
　少し気になっちゃったりします（笑）
　
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