信州なずなの会だより vol5　水苗代を作りました [まぐまぐ！]

2008/04/25

信州なずなの会だより vol5　水苗代を作りました

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　　　　　　　　　　　　　　信州なずなの会だより

　　　　　　　　　～循環の信州を目指して活動中～

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こんにちは。田んぼの準備が始まったようで、あちらこちらで苗代ができて
います。いよいよ忙しくなりますね。

もくじ

□事務局だより
□イベント報告
□おいしい情報
□会員通信
□バックナンバー・配信停止は？

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□事務局便り・飯綱町講演会2009のお知らせ
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4月24日、信州なずなの会の執行部と飯綱講演会の実行委員が集まり、
打ち合わせをしました。町役場にもおじゃまし、協力をお願いしました。
大変良いお返事をいただき、メンバー全員で胸をなでおろしました。
その後、会場も見せていただきましたがとても良い会場で、講演会の
大成功が見えるようでした。
第1回の実行委員会はお盆明けごろになりそうです。実行委員として参加
したい！という方は、事務局までご連絡ください。

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□イベント報告！堆肥切り返しの会
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4月19日、1回目の切り返しを行いました。大成功！とは行きませんでしたが、
発酵具合を目と鼻と手で確認でき、とても貴重な体験となりました。
詳しい内容をブログにアップしましたので、是非ご覧ください。

http://sakamin.jugem.jp/

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□おいしい情報：ぬた
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「ぬた」というのは、酢味噌であえた感じが沼田のようにとろりとしている
から、らしいです（オレンジページ、百姓赤峰勝人の野菜ごはんより）
ウドやワケギ、ノビルなど、がおいしいシーズンがやって来ましたね。

☆材料
ワケギ　100g（約1/3束）、自然塩　ひとつまみ、
みそ　大さじ１、カボス汁（なければ純米酢）　大さじ１、
うるめ削り　ひとつまみ。

☆作り方
１）沸騰した湯に塩を入れ、ワケギをさっとゆでる。
２）すぐに冷水につけ、ざるに上げる。
３）軽く水気を切り、長さ3～4センチに切る。
４）みそ、カボス汁を混ぜ、好みでうるめけずりを加え、よく混ぜる。
５）器にワケギを盛り、酢味噌をかけてよく絡めていただく。

お砂糖を使わなくても、ネギの甘みで充分おいしいです。
ウドやノビルも同様にできます。お試しあれ。

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□会員通信：真田町の中村さん
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赤峰さんの堆肥の作り方を実践五年の我が家の畑は、ハコベとヒメオ
ドリコソウとナズナがビッチリ生えてますが、抜かなくていいんですよね？
ニンニクをつくり始めましたが、ただ植えただけなのでどうなることやら…。
美味しくて丸々肥えたニンニクの作り方アドバイスくださいm(__)m

中村さま、抜かなくて良いと思います。丸々肥えたニンニクができたら
教えください。by事務局

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□バックナンバー・配信停止は？
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配信停止はこちらからどうぞ。
http://www.mag2.com/m/0000260006.html

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□お問い合わせ
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信州なずなの会　事務局
e-mail：info@snazuna.jp
tel:090-8329-5163
URL:http://www.snazuna.jp

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編集後記
水苗代を作りました。会長と副会長は「なかなか芽が出て来なくて
（水苗代が）できない」と言ってましたが、週末百姓の私は、芽が出る
まで待っていられませんでした。
出なかったらどうしよう。。。