信州なずなの会だより 

信州なずなの会だより vol4

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　　　　　　　　    信州なずなの会だより

　　　      〜おいしく食べて、楽しく生きましょう〜

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こんにちは。花散らしの雨が降り、肌寒い日となりましたね。
明日のお天気が心配です。

もくじ

□事務局だより
□イベント情報
□おいしい情報
□会員通信
□バックナンバー・配信停止は？


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□事務局便り・飯綱町講演会2009のお知らせ
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赤峰さんの来年の講演会が決定しました！2009年2月15日（日）
場所は飯綱町の町民会館ホール（364席）の予定です。
実行委員長は、飯綱町で天然酵母のパン屋さんきなりを営む
瀬川さんご夫婦です。現在実行委員会立ち上げの準備をしてくだ
さっています。
「実行委員として参加したい」「何か手伝いたい」という方が
いらっしゃいましたら、是非ご連絡ください。

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□イベント情報！堆肥切り返しの会
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明日は堆肥切り返し作業を行います。お天気が少し心配なので
すが、雨が降らないように祈ってください。
参加予定者が少ないので、飛び入りも大歓迎です！ご連絡お待ち
しております。

日時：3月19日（土）午前10時〜
場所：佐久市内山の会員さんの畑
持ち物：昼食、飲み物、作業のできる支度、雨ガッパ

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□おいしい情報：山菜の天ぷら
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野山にさまざまな山菜が顔を出す季節。天ぷらでいただくと
おいしいですよね。今日は赤峰流の天ぷらをご紹介します。

☆材料（2〜3人分）
地粉（中力粉または薄力粉）1.5カップ、冷水1カップ、
自然塩小さじ１
油は菜種油がお勧め。

☆作り方
１）ボールに冷水を入れ、塩を加えて溶かす。
２）粉を半分入れて軽く混ぜ、残りの粉を入れて切るように
　　混ぜる。混ぜすぎると粘りが出るのでささっと済ます。

☆山菜の下ごしらえ
○洗ったあと水気をよくふき取り、衣を入れたポリ袋で粉を
　まぶす。衣が薄いと油っぽくなるので注意。

☆ポイント・根っこが旨い
小さめのなずな、セリ、ノビルなどは、根っこごと天ぷらに
するととてもおいしいです。
ネギの根もおいしいですよ。いずれもよく泥を落としてくだ
さいね。

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□会員通信
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投稿お待ちしています。

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□バックナンバー・配信停止は？
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信州なずなの会だよりのバックナンバー購読、
配信停止はこちらからどうぞ。
http://www.mag2.com/m/0000260006.html 

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□お問い合わせ
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信州なずなの会　事務局
e-mail：info@snazuna.jp
tel:090-8329-5163
URL:http://www.snazuna.jp

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編集後記
水苗代の準備をし、種籾の塩水選をしました！来週には水苗代
を作ります。いよいよ本格シーズン到来で少々緊張気味です。
みなさんはいかがですか？農作業の様子など、どしどしお寄せ
ください。お待ちしています。

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