今日も菜園す♪ No.55 追肥の結果と、菜花のすすめ [まぐまぐ！]

2008/06/20

今日も菜園す♪ No.55 追肥の結果と、菜花のすすめ

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　　　　　　　　　無農薬・無化学肥料！　北海道で菜園す

　　　　　　　　　　　　2008.　6.　20
　　　URL http://www.k3.dion.ne.jp/~siawaset/ourfarm.html

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　農薬も化学肥料も使わずに、おいしい野菜づくりに楽しく挑戦しています。
今日の畑では、いったい何が起こっているかな？？？

　さて、「菜っ葉」に、雑草が直接根をおろすまでに分解された鶏糞を追肥し
た結果報告です。

　ずばり、効きました。

　雨が多くなったのもあって、太くて柔らかい茎のおいしい菜花が復活しまし
た。

　私が忙しくて、収穫を逃して花を咲かせてしまったのと、間引かないで超混
みのまま育てたのが限界になったのとで、あれから半分くらいの株が老化して
しまいましたが、一応、今日も収穫しました。

　追肥用であっても、必ずしも化学肥料である必要はない、と結論付けていい
と私は思います。よく分解された肥やしであれば、即効性もあり、植物も傷め
ないので追肥として使用できます。

　北海道の中でも雪解けの遅いこの土地であっても、６月半ばまでには春蒔き
の葉物が食べられるようになりますから、６月２０日まで菜花が収穫できるの
であれば、間違いなく葉物は途切れません。菜花は５月初旬から収穫できまし
たから、北海道でもビニール資材なしで５月初旬から葉物が自給できる、と結
論していいと思います。

　菜花といっても苦いわけではなく、栄養を蓄えた成長部分の味（アスパラと
か、ユリのつぼみとかに通じる甘い味です）がします。
　キャベツの菜花はキャベツの味がしますし、白菜もまた然り。小松菜、水
菜、チンゲン菜、いろんな菜花が楽しめますから、葉物が毎日菜花しかなくて
も、お店で売っているあの菜花を毎日食べるイメージとは全然違います。（そ
れは私も嫌だ）

　というか、普通に菜っ葉を使うように使えます。

　しかも、キャベツや白菜は、結球したものは淡色野菜ですが、菜花は緑黄色
野菜ですよ（笑）。

　さらに嬉しいことに、春早くは害虫がいないので、無農薬栽培が、普通にで
きます。

　ということで、来年の菜花を今年準備することを、私は強くお勧めします。

　夏にアブラナ科の野菜を多めに作って大きく育て、越冬させればＯＫ。
　もしくは、トマトなどを抜いた後に、９月半ばまでにタネを蒔けば、ＯＫ。
　どちらにしても、お手軽です。秋に害虫がついちゃっても、春に出てくると
きはきれいだから、諦めないでね。（でも虫は取ったほうが、次に大発生しな
いと思います）

　蒔けば、とにかく、なんか食べられます（笑）。　蒔こう！蒔こう！

☆☆　ご注意！　
この記事の内容から生じる損害などについての責任は負えませんので、ご了承
ください。野菜づくりは楽しく自己責任で。

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★　発行責任者　　大加瀬吉田農園　　担当　まきこ
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