2009/07/06
『しおのみち自然食育通信』第70号
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『しおのみち自然食育通信』第70号 週刊 2009.7.6
～ 一日一食から始める自然食育のすすめ ～
塩の道クラブのメールマガジン http://www.shionomichi.com/
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こんにちは！
塩の道クラブの塩野なぎさです。
いつもメルマガを読んでいただき、ありがとうございます(^_^)v
今回は「よき睡眠のためにできること」をお伝えします。
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沖縄は今週初めに平年より遅く、梅雨明けしました。
日本のどこよりも早く、一足先に夏本番ですね♪
今年は比較的過ごしやすく、自宅ではまだエアコンや扇風機のお世話に
なっていませんが、さすがに電車などはしっかり空調が効いています。
でも最近は、弱冷房車が必ずあるので、助かっています。
それに出かけるときはアームウォーマーを携帯して、
冷房対策もバッチリです！（ちょっと見られますが……）
さて今週火曜日7日は七夕で、小暑です。
小暑（しょうしょ）は二十四節気の一つで、梅雨の晩期で、
集中豪雨に見舞われることもありますが、
梅雨が明けると本格的な暑さが始まります。
また、蓮の花が咲き始め、鷹の子どもが巣立つ時季とされています。
そして小暑が過ぎ、梅雨が明けたら「暑中見舞い」の季節です。
果たして今年の夏は暑いのか、涼しいのか？
天候は景気にも影響を与えますが、体の自然な移り変わりにとっても
大切なものです。夏は夏らしく、暑いとよいなぁと思っています。
だってその方が、スイカや氷がおいしいですから（笑）♪
いましばらくの雨を楽しむ週末となりますように。
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【１】「よい睡眠のためにできること」
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これから暑くなってくると寝苦しい夜が出てくることと思います。
というわけで、ちょっと早めですが、
今回は「よい睡眠のためにできること」をお伝えします。
睡眠は人間にとってとても大切なものです。
というのは眠っている間に、体はさまざまな器官の修復作業や
不要なものを排泄するための準備を行っていて、
翌日の活動のために体内を調えているからです。
眠りの質は免疫力にも影響を及ぼします。
なかでも夜12～2時ごろ盛んに分泌される成長ホルモンは
とても大切なもので、子どもの発育のためだけのものではありません。
日中動いて傷んだ筋肉の修復、脂肪の分解、タンパク質の合成、
炭水化物、骨、水分や電解質などさまざまな代謝の調節をし、
体のバランスを一定に保つ役割を果たしています。
この分泌が減ると、肌の弾力が落ち、太って骨が細くなり、
早く老けて、活力もなくなることになるというのです。
つまり成長ホルモンが自然にしっかり分泌される、
質の良い眠りを取ることが老化防止にもなり、
爽やかな朝が迎えられるというわけです。
では、そのためにはどうしたらよいのか？
まず食事でできることは何といっても少食にすることです。
日中、空腹時間が長いほど分泌が多いことが分かっています。
そして睡眠前３時間は食事を摂らないことです。
というのは血糖値が高いと成長ホルモンの分泌が阻害されるから。
また成長ホルモンの分泌と直接の関連はありませんが、
睡眠を阻害するカフェインの多く入った飲みものは、
夕方ぐらいからは控えた方が良いです。
カフェインの覚醒効果はよく知られていますが、
コーヒーや紅茶だけでなく、意外なことにコーラなどの炭酸飲料や
「二日酔いに効く」という栄養ドリンクにも含まれていますので、
気をつけましょう。
また日中はしっかり体を動かすことも大切です。
筋肉に適度な負荷がかかった方が成長ホルモンの分泌が増えますし、
軽い疲労感を覚えるくらいの運動は、心地よい眠気を誘ってくれます。
継続的にウォーキングなどができた方が良いですが、
できない場合は下半身を鍛えるスクワットや軽いストレッチでもＯＫ。
立った姿勢でかかとの上げ下げを10回ぐらい繰り返したり、
仰向けで手足を垂直に上げて、振るわせる毛管運動も効果があります。
ほかにも寝る２時間くらい前からは、
仕事やパソコンで脳を使い過ぎたり、
テレビや映画などで感情的にならないように気をつけましょう。
興奮状態からいつまでも眠れなくなることがあります。
静かにゆったりとリラックスする時間を持てると良いです。
ぬるめのお風呂に入って、好きなアロマに包まれるのもお勧めです。
また寝る前は暗くして。
それと「○時間寝ないと！」と思いこまないことも大切です。
薬に頼らず、体をほどよく温めて、よい睡眠をとり、
あすも充実した1日を過ごしましょう♪
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【２】おすすめのシンプルレシピ「玉ねぎと人参の味噌炒め」
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［材料］（たっぷり２人分、少なめ３～４人分）
○玉ねぎ…1個
○人参…100g
○ピーマン…2個
○ゴマ油…適量
＊味噌だれ＊
○豆味噌…大さじ2
○水…大さじ2
○酒…大さじ1
［作り方］
(1) 野菜は千切りにする。味噌だれは材料を混ぜ合わせておく。
(2) 鍋に油を入れ、熱したら、玉ねぎ、人参、ピーマンの順に炒め、
味噌だれを入れて強火で炒め合わせる。
［プチコメント］
玉ねぎと人参は自律神経とホルモンのバランスを安定させ、
人参と豆味噌は血液循環を良くするといわれ、
ともに安眠対策に良い食材です。
コクのある豆味噌で、サッとできる炒めものです。
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※シンプルなレシピで大切なのは、本物の調味料を使うことです。
本物の調味料なら、素材そのもののおいしさを引き出して、
自然な甘味が味わえます。それに作り方もカンタン♪
陰陽のバランスも偏らず、健康にもいいですよ！
ここで紹介した豆味噌やゴマ油などは
「塩の道クラブ」で買うことができます。
豆味噌 http://www.shionomichi.com/kaimono/miso/mame.html
会津胡麻油 http://www.shionomichi.com/kaimono/tyoumiryou/tyoumi_goma_b.html
蔵の素（料理酒） http://www.shionomichi.com/kaimono/tyoumiryou/tyoumi_kura.html
では次回は7月10日！
読んでいただき、ありがとうございます(*^_^*)♪
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◎ 67号プレゼント企画（吉野本葛）当選者発表！！ ◎
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67号プレゼント企画当選者さんは
鳥取県の「miyuki」さんでした。
メッセージ
「塩が食に重要な役目を持ってることに
とてもびっくりしますし、、普段使っている調味料を見直す機会になります。
これからも善き学びをさせていただきます。
当選おめでとうございました！
これからもよろしくお願いします。
＊メルマガの発行が登録間違いで３日遅れてしまいました。
お待ちいただいているところ大変申し訳ございませんでした。
吉野
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