2009/06/12
『しおのみち自然食育通信』第67号
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『しおのみち自然食育通信』第67号 週刊 2009.6.12
〜 一日一食から始める自然食育のすすめ 〜
塩の道クラブのメールマガジン http://www.shionomichi.com/
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こんにちは！
塩の道クラブの塩野なぎさです。
いつもメルマガを読んでいただき、ありがとうございます(^_^)v
今回は「葛で体内リセットのおすすめ」をお伝えします。
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今週は全国各地で梅雨入りしましたね。
梅雨は、ちょうど梅の実が熟す頃に雨が降ることから名づけられたと
いいますが、そろそろ梅干し漬けの季節でもあります。
年に一度の梅仕事。おいしい手作りも楽しいものです。
さて今回は、ひそかに社内で盛り上がっている
「葛で体内リセットのおすすめ」です。
というもの、弊社の代表がこの20日間ほど、
葛を中心とした食事を実践しており、
顔や身体がスッキリとしまって、痩せたからです。
仕事の都合上、普通の食事やお酒を飲む日が２日あったそうですが、
最初の３日間は葛のみ、その後は朝食なし、昼食は葛練り、
夜は少量の玄米ごはんと味噌汁と、かなり少ない食事ですが、
いまは空腹感もないそうです。
本人いわく、もともと少食にしたいと思って始めたけれど、
やり始めて３日目から、かなり古い老廃物（主に酒の毒？！）や
脂肪が出てきて、風邪の治るときのような症状が続いたとのこと。
また３日間なら、どなたでも無理なくできますよとのことでした。
皆さんも、良かったら週末に葛で体内リセットをお試しください！
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【１】「葛で体内リセットのおすすめ」
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マクロビオティックではおなじみの「葛」は
このメイルマガジンでも何度か登場しています。
これまでは、主に風邪のときにおススメの飲みものや食事代わりと
紹介してきましたが、今回は体内リセットです。
やり方は、日頃、会社の勉強会でもお世話になっている、
医療コンサルタントの細川順讃氏に教えていただきました。
体内リセットとは、具体的にはデトックスで、
日頃の食生活で体内に溜めてしまった老廃物の排泄を高めて、
本来のスッキリした元気な身体を取り戻しましょう！というわけです。
上手に継続してできれば、ダイエットにもなりますが、
まずは体内をキレイにすることが目的ですから、
無理なく試してみてください。
やり方はカンタンです。
まずは朝食代わりに「葛湯」や「葛練り」をいただきます。
そして可能なら昼食や夕食も「葛練り」のみにします。
これを３日続けます。週末の２日間でも良いでしょう。
基本は葛だけの食事にしますが、変化をつけたい方は、
昼食や夕食を、いつもの半分量の玄米ごはんと味噌汁にします。
味噌汁の具は海藻中心で、野菜を少量で、
消化の負担になる油脂類はこの間は摂りません。
また２〜３日でも難しい方は、
朝食だけ「葛湯」や「葛練り」に代えて続けるのも良いでしょう。
葛は、風邪の初期症状に用いられる葛根湯の原料で、
昔から整腸作用など、さまざまな薬効で知られていますが、
もともと消化がとてもスムーズで、臓器への負担がない食品。
しかも臓器全体の機能を高める優れた薬効成分が含まれるので
（フラボノイド類、サポニン類、β-シトステロール、ピニトール
など）、葛だけの食事にすると、体内の排泄機能がフル稼働して、
一気に体内リセットが進むというわけです。
そのうえ、でんぷん質が多いため、それだけの食事にしても、
活動エネルギーはしっかり補充されて、
日常生活にも困らないし、体力も落ちません。
ただ、日頃の食生活があまりよくない方の場合、
体内の老廃物の排泄が急激に高まって、尿や便の色が濃く、
臭気が強くなったり、痰、目やに、体臭、眠気、かゆみ、便秘や下痢
などの症状が出る場合がありますが、心配はいりません。
食欲や体調の変化で続けられないときは、無理をしないで止めます。
そして、すぐにふだんの食事に戻して大丈夫です。
断食のように回復食も必要なく、どなたでも安心してできます
葛による体内リセット、ぜひ週末にでもお試しください！
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【２】おすすめのシンプルレシピ「葛湯」「葛練り」
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［葛湯の材料］
○本葛…大さじ１
○水…１カップ
○海の精…小さじ1/2
［葛練りの材料］
○本葛…大さじ3〜（好みの濃さに）
○水…１カップ
○海の精…小さじ2/5
［作り方（葛湯・葛練りともに）］
(1) 材料を鍋に入れて、よく本葛を溶かします。
本葛が溶けたら海の精を加えて、強火にかけてよくかき混ぜます。
(2) とろみがついて、透明になってきたらできあがり。
あつあつを飲んだり食べたりします。
［プチコメント］
「葛湯」「葛練り」ともに、まずは朝食代わりにいただきます。
「葛練り」はいただくときに、
醤油、味噌、紅玉梅醤でお好みの味つけをしてください。
甘味が欲しい方はメイプルシロップや米飴を混ぜてもいいです。
少量でも満腹感がありますが、食べたいだけ食べても大丈夫です。
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※商品名や表示に「葛粉」と書いてあっても、
中身がじゃがいもでんぷんの市販品があるので、注意してください。
じゃがいもは、本葛とは逆に体を冷やす作用があります。
買うときは、必ず裏面の原料をチェックして本物を選びましょう！
ここで紹介した本葛や海の精は
「塩の道クラブ」で買うことができます。
吉野本葛 http://www.shionomichi.com/kaimono/kona/kona_kuzu.html
海の精 http://www.shionomichi.com/kaimono/sio/sio_ara_240g.html
生しぼり醤油 http://www.shionomichi.com/kaimono/syouyu/namasibori.html
麦味噌 http://www.shionomichi.com/kaimono/miso/mugi.html
紅玉梅醤 http://www.shionomichi.com/kaimono/hojo/hojo_umesyou.html
では次回は6月19日！
読んでいただき、ありがとうございます(*^_^*)♪
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