2008/09/03
グルメの心理学 残暑ならではのマイブーム
───────────────────────────────── グルメの心理学 ●第８号● ２００８年９月３日発行 ● ───────────────────────────────── ■ 残暑ならではのマイブーム ───────────────────────────────── ごぶさたしています。 あいかわらず食べ歩きは続けていますが、いろいろと忙しくて メルマガを発行したりサイトにアップしたりする暇がありません。 でも、食べています。 食べ続けています。 ９月に入って、暑さはひと段落したものの、 まだ時々猛暑日があります。 暑い日が続くと、冷たい麺を食べたくなります。 先日、知り合いのお宅で、手作りパスタをいただきました。 冷製パスタ、桃のカッペリーニです。 これが、おいしかった。 桃の甘みと酸味が、ビネガーのソースに見事にマッチ しています。 それ以降、カッペリーニがマイブームになっています。 カッペリーニ（カペリーニ）とは、 直径１ｍｍくらいの非常に細麺のパスタです。 語源は、「天使の髪の毛」。 アメリカでは、「エンジェルヘアー」と呼ばれていました。 私のアメリカ生活の経験からいうと、アメリカでは「エンジェルヘアー」 は非常にポピュラーです。 どのくらいポピュラーかというと、「スパゲティ」と同じくらいポピュラーです。 イタリアンレストラン。 お店によっては、「スパゲティ」はないけど、「エンジェルヘアー」はある という店もありますから・・・。 カッペリーニは冷製パスタが、おいしいです。 細麺なので冷やしやすいし、ソースにもからみやすい。 「カッペリーニ」なんて高尚な名前だと高そうに聞こえますが、 先週は「デニーズ」で、「三元自然豚の豚しゃぶさっぱりカペリーニ」を 食べました。 先々週は、同じく「デニーズ」で、 「ツナとアボカドの冷たいカペリーニ バジルソース」を食べました。 お値段は880円と、手頃です。 食べ物を、よりおいしくいただく方法。 それは、「食べたい時に食べたいものを食べる」ということです。 「冷たい麺を食べたい」今だから、同じ「冷製カッペリーニ」でも 普段以上においしく感じるのかもしれません。 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ メールマガジン解除：http://www.mag2.com/m/0000257512.htm ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ■ 発行者： 樺沢紫苑 ■ 連絡先 kzion@kabasawa.jp ■ メールマガジン登録／解除： ■ http://www.mag2.com/m/0000257512.htm ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
