飲食店独立システム弟子状況&自己啓発  RSSを登録する

飲食店独立開業を目指す弟子たちにスポットを当てどのようにして独立への階段を上っていくのか?目標設定・自己啓発の大切さを独立を通して学んでいき『6年間独立システム』がどういうものかということも今までお問い合わせ頂いてきた「あなた」へお送りいたします。

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2009/01/07

時間を”自分が管理する”

<配信停止>はこちら
http://www.mag2.com/m/0000257455.html


一度は失敗しかけた飲食業・・・他の飲食店オーナーに
馬鹿にされた日々・・・人脈なし、能力なし・・・
朝から晩まで働いても金もなし、でも・・・
そこから立ち直って奇跡の復活劇

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  ◆飲食店独立システム弟子状況&自己啓発

       
●第22号● 2009年01月07日発行 ● 発行部数 :30部


○このメールマガジンは、独立・飲食店・そば処木の芽
に興味のある方々へお届けしています。

小さい飲食店経営者や独立のアドバイス、ヒント・・・
自己啓発の仕方、心のあり方を私の経験を元に
お話していきます。

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もちろんあなたが”行動”出来ればの話ですが・・・

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<そば処 最戸木の芽>

▼今年もよろしくお願いします

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こんばんは、飲食店独立システムの吉田和己です。


年末年始の連休で充電はできましたか?
充電というより、テレビを見ていると
それどころではないようですね。


金融危機、金融危機・・・
派遣労働者解雇、解雇・・・
不景気、不景気・・・


チャンネルをまわしても
必ずといっていいほど
流れまくっています。


確かに、どう考えても不景気です。
100年に1度の不景気のようです。


でも・・・


不景気と言っても、考えても
何も変わらないのではないでしょうか?


せっかくなら、このピンチをチャンスに変える
ことを考えましょう。
そのほうが人生楽しくないですか?


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<そば処 最戸木の芽 求人>

▼採用情報です

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ゴメンナサイ!!


吉田和己の弟子入り希望者が増えています。
今年に入り3人の弟子入りがあり
いつの間にか4人の弟子がいます。


ですから
採用枠がアルバイト分しかありません。


実際
私の4番弟子は、アルバイト採用からはじめています。
彼は、それでも私から学びたいと言ってくれました。
彼の社員としての採用は半年後から1年と決まっています。


まず、アルバイト採用からでもはじめたい方、又
独立についての質問は受け付けていますので
お気軽に連絡ください。


★スタッフへの思い

必ず独立させ、ゆとりのある生活を
つかみ取れるよう指導していきます。


ただの店主ではなく
”オーナーとして経営”できるように
考えています。ようは、経営者が動かなくても
お店は廻るのが理想です。


それができれば
多店舗経営も出来ますし、年金代わりにもなります。
オーナーが体調壊しても従業員で廻せますので
従業員の生活も安心です。



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<弟子状況>

▼1番弟子凄いです

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今思えば彼ほど言うことを聞かず
私を怒らせた人はいないのじゃないかと
思います。


そんな彼がこの成長ぶり
本当に凄いことだと思います。
2008年一番成長した人物なのでは?
と感じています。


どのようなことかと言いますと

・リーダーとしての自覚と行動力
・時間を自分が管理している⇒あとでこの意味を話します
・当たり前のことを、当たり前ではないぐらいに継続する
・人間力UP


などなど
たくさんありすぎて書ききれないぐらいです。


*時間を自分が管理している
一般的に、経営者でない場合、時間を管理せず
時間に管理されている人がほとんどだと思います。


ようは
与えられた時間内に、与えられた業務を
こなしている人がほとんでなのでは
ということです。


この考えだと、与えられた以上のことは
なかなかできないと思います。




しかし
私の1番弟子は、自分で時間を管理しだしたのです。


・覚えたいことがあれば、早く出勤して練習する。
・間に合わない仕込があれば、早く出勤する。


しかも、当たり前のようにです。
今では、毎日早く来て仕込などをしています。


この行動をどう思いますか?


サラリーマン的に考えると、ただ働きしてもったいない
そんな意見もでてきそうですね。

・・・

・・

・

あなたはどう思いますか?


話が長くなったので
次のメルマガで話をしますね。


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【編集後記】

■私の1番弟子の行動どう思いますか?
・本人の仕事力を付ける
・会社、上司からの評価を受ける
・不況に強くなる
・仕事が楽しくなる

これらを手に入れるヒントになると思います。
ちょっと考えてみましょう。



■本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました。




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