2008/10/21
【ロスコメール vol.25】やっぱりワインって素晴らしい！
こんにちは、ワインバー・ロスコ店主、笹山 等です。このところ晴天が 続いて気持ちがいいですね。 それでは、ロスコメール第25号のはじまりです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 11月のワイン会は満席となりました ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 前号でお知らせした１１月１５日開催のカジュアルワイン会ですが、おか げさまで定員に達しました。前回のメルマガ発行からわずか４日で一杯に なりました。１ヶ月も先の行事であるにもかかわらず、予想以上の速いペ ースでお申し込みいただき感激しています。 今回のワイン会は、皆様お一人でのご参加です。たまたま男女比率が半々 になり、バランスがいいです。楽しい会にしたいと思っています。 ワイン会は、また近々企画したいと思っています。追ってこのメルマガで ご案内しますね。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 秋のスペシャルキャンペーン「作り手の魂を味わおう」スタートしました ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ウィークエンドスペシャル「作り手の魂を味わおう」が、先週より始まり ました。第１回の先週は、ヴェネト州の偉大な作り手、クインタレッリの ヴァルポリチェッラ９８でした。 なんと、このワインを目当てに木曜日と金曜日の２日間連続でご来店くだ さったお客様がいらっしゃいます。３０代の男性の方なのですが、木曜日 にこのワインを飲んでいただいた際にご満足いただき、翌日の味わいはど うなっているのだろうと興味を持っていただいたのです。 このワイン、決して派手なワインではありません。特別に香りがムンムン 立ち上がる訳でもなく、強烈なタンニンがあるとか、果実の凝縮がすごい とか、これ見よがしにこちらに迫ってくるタイプではありません。しかし、 何というか、じわじわと心に染み入ってくるんです。 口に含むと、思わず目を閉じてしまいます。じわっと体中に聖なる液体が しみこんでいく感じなのです。とても柔らかで、自分のいい面もいやな面 もひっくるめて全てを許容してくれる、いわば優しく包み込んでくれる母 の大きな愛のようなそんな感覚すら感じると言ったら大げさでしょうか。 この２日連続でお越しいただいたお客様がお話しくださったのですが、そ こらのコンビニで売っているようなワインを飲んで、ワインってこんなも んだと思っている人っていっぱいいると思うけど、これって、その人にと ってもワインにとっても不幸なことだ。こんな素晴らしいワインはたくさ んあるのに、本当のワインの魅力を知らずに生きるなんて、なんてもった いないことなんだろう。 このお言葉を聞いて、ああ、この商売をしていて良かったなと思いました。 僕自身、安い価格の気軽にすいすい飲めるワインを飲むことにも喜びを感 じます。しかしワインってそれだけじゃないんです。しみじみ「いいなー」 って思わせてくれるような心を豊かにしてくれるワインってあるんです。 是非一度体験していただきたいと思います。 しかし、いきなりボトルを購入するのはリスクがあるなーっていう方も多 いと思います。ワインバー・ロスコでは、十分に吟味したワインをグラス １杯からご提供いたしますので、この機会を活用していただきましたら幸 いです。 以下、今回のフェアの詳細です。フェアの特別ワイン以外にもお手軽な価 格帯のものから、様々な種類のワインをグラスでご提供しておりますので お気軽にお越し下さい。 ★☆★イタリアの偉大なワインをグラスでご提供する特別企画です★☆★ ★☆★毎週木曜日〜土曜日の限定販売（ただし売り切れ次第終了）★☆★ ★☆★入手困難なバックヴィンテージをキャンペーン価格でご提供★☆★ ★☆★十分に熟成した貴重な９０年代のワインをセレクトしました★☆★ ■トスカーナ州■ ・10/23（木） イル・カルボナイオーネ （ポデーレ・ポッジョ・スカレッティ）９８ \2,400 イタリアを代表するスター醸造家のワイナリー。高い標高の南西斜面にあ る最高の畑で、長い日照時間と大きな寒暖差から素晴らしい葡萄ができあ がります。サンジョヴェーゼの究極を追求したワイン。 ・10/30（木） ティニャネロ （アンティノリ）９９ \2,700 初ヴィンテージの７１年当時、地場品種サンジョヴェーゼをオークの小樽 で熟成させること、外来種のカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドするこ とは革新的な出来事でした。スーパータスカンの先駆けです。 ■ピエモンテ州■ ・11/06（木） バルバレスコ・リゼルヴァ・ラバイヤ （ジュゼッペ・コルテーゼ）９６ \3,000 バルバレスコの中でも特に優れた環境にあるラバイヤの畑の樹齢５５年以 上の葡萄を使用。大樽で４０ヶ月熟成後３６ヶ月の瓶熟を経て出荷されま す。このリゼルヴァは、天候に恵まれた最上の年にしか生産されません。 ・11/13（木） バローロ・カッシーナ・フランチャ （ジャコモ・コンテルノ）９７ \3,400 バローロ最高の作り手と評価されれいる風格あるワイン。長期間の発酵と 大樽での熟成による伝統的な醸造法による王道のバローロです。イタリア ワインを理解するに当たって避けて通ることが出来ない偉大なワインです。 ＊グラス１杯（約110CC）の価格です。 ＊日付は販売開始日です。売り切れの節はご容赦ください。発売当日に売 り切れなければ、翌日以降も販売いたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ イタリアワインスクール「ヴィーテ」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ワインバー・ロスコでは、月に一度ヴィーテ・イタリアの高岡さんにイタ リアワインのセミナーをしていただいています。 上級編と銘打たれてはいますが、ワインに詳しくないと楽しめないと言う ことは全くありません。単に提供されるワインのテーマが絞り込まれてい るだけですので、尻込みされずにお気軽にご参加ください。 今後の予定は以下の通りです。トスカーナの偉大なワインをじっくりとテ イスティング出来るまたとない機会です。ぜひご参加ください。 ◎１１月１２日（水） ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ地域より 受講料： ￥８０００ ◎１２月１０日（水） ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域より 受講料：￥１２０００ 両日とも１９：３０〜２１：３０。会場はワインバー・ロスコ。小さな スペースでの少人数のセミナーです。 お申し込み、お問い合わせはヴィーテ・イタリアまでお願いいたします。 viteitalia@maia.eonet.ne.jp ヴィーテ・イタリアのホームページ：http://viteitalia.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【編集後記】 先週は私の結婚記念日でした。当日は妻と二人で「リストランテ美郷」で 食事しました。ちょうど１年前にこちらで結婚披露パーティをしたのです。 メインの料理が終わった後、デザートは２階のラウンジでどうですかと声 をかけていただき、上がってみると特製の栗のケーキが置いてありました。 実は結婚パーティの時に大きなケーキを作ってくださったのですが、私た ちはバタバタしていて、ちゃんと食べることが出来なかったのが心残りだ ったのです。毛利シェフがそれを覚えてくださっていて、二人のためにわ ざわざ同じレシピのものを作ってくださったのです。 リストランテ美郷のスタッフのホスピタリティには感激しました。テーブ ルには花を置いてくださっていて華やかな雰囲気でおいしい料理とワイン を楽しむことが出来ました。ゆったりとしたリストランテで二人で食事を したのは久しぶりだったのですが、やっぱりいいものだなと思いました。 結婚１０周年には美郷を貸し切ってまたパーティをするぞと妻と誓いまし た。 リストランテ美郷（みさと）のＨＰ： http://mrmd.co.jp/misato/ ------------------------------------------------------------------ ワインバー・ロスコ http://www.winebar-rothko.com/ 京都市中京区六角通河原町東入ル山崎町２３６ 六角ビル３階 電話：075-211-8804 全席禁煙 日曜定休 営業時間：午後８時開店 深夜２時ラストオーダー ３時閉店 11/12（水）、12/10（水）は、ヴィーテ・イタリア主催 セミナー開催の為、22時より営業を始めます。 10月の休業日： 5(日),12(日),13(月),19(日),26(日) 11月の休業日： 3(月),9(日),16(日),24(月),30(日) 11月の三連休中は、日曜日は営業し、月曜日に休業します。 店主 笹山のブログ http://blog.happy-restaurant.com/ ------------------------------------------------------------------
