http://archive.mag2.com/0000257058/index.html 2008-07-30T18:58:48+09:00 http://archive.mag2.com/0000257058/20080730185713000.html 　　　<br />　　　いや～。夏・真っ盛り。<br />　　　<br />　　　首にかけたタオルで汗をふきつつ、このメールを打っております。<br />　　　<br />　　　こんにちは。<br />　　　干物市場ドットコム　齋藤です。<br />　　　<br />　　　今月２回目のメルマガです。<br />　　　<br />　　　お待たせしました！！！<br />　　　<br />　　　今回は、１年でこの季節、夏の４５日間しか作れない<br />　　　粒ウニのご案内です！！<br /><br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br /><br /><br />　　　★☆　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />　　　　　　　　　やっと入荷しました！！<br />　　　　　　鳥取県　御来屋（みくりや）の極上粒ウニ。<br />　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　☆★<br />　　　<br />　　　今年も山陰の夏の味、鷲見さんの粒ウニが入荷しました。<br />　　　<br />　　　「濃厚な味」でありながら、丁寧な仕事だからだせる、<br />　　　<br /><br /><a href="http://archive.mag2.com/0000257058/20080730185713000.html">続きを読む<a> 2008-07-30T18:57:13+09:00 http://archive.mag2.com/0000257058/20080718130000000.html 　　　<br />　　　こんにちは。干物市場ドットコム　齋藤です。<br />　　　今月も山陰の美味しい物をお伝えしたいと思います。<br />　　　よろしくお願いします。<br />　　　<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />　　　<br />　　　７月も中旬を過ぎて、いや～。暑いですね。<br /><br />　　　こんな時期に「まさかお中元の案内？」と思われるかもしれません。<br /><br />　　　ええ。その通り、遅すぎるご案内をさせていただきます。<br /><br /><br />　　　ニュース等でご存じの方もいらっしゃるでしょうが、<br />　　　今年は白イカがまったくとれてません。<br />　　　<br />　　　しかし、<br />　　　●毎年、「不漁」と言っても、毎日ちょっとずつ入ってくるモノ。<br />　　　●最近の山陰沖日本海の傾向として、魚全体の「取れる時期」が遅くなっている。<br />　　　　→ある程度待てば入荷してくるのでは？<br /><br />　　　この２つの希望を持って、今年のお中元のご案内待っていたのですが、<br />　　　しかし、今年は「全く見通しがつかない」と毎日市場に通う職人さんたちが<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000257058/20080718130000000.html">続きを読む<a> 2008-07-18T13:00:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000257058/20080504151000000.html <br />　　毎度ご贔屓ありがとうございます。<br />　　干物市場ドットコム　店長の齋藤です。<br /><br />　　今月も山陰の美味しい海の幸の情報をお伝えしたいと思います。<br /><br /><br />　　突然ですが、ご存知でした？<br /><br />　　今年の５月１１日は１００回目の母の日だそうです。<br /><br />　　母の日は今から１００年前の１９０８年・アメリカで<br /><br />　　ある女性が亡き母を追悼するため、教会で赤いカーネーションを<br /><br />　　配ったのが始まり」という話です。<br /><br />　　どの国でも誰にとっても母と言うのは特別な存在なんですね。<br /><br />　　※ちなみに「父の日」のはじまりはやはりアメリカで<br />　　　１９１０年からだそうです。<br /><br />　　★☆　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />　　　「１００年目の母の日」に特別なセットを作ってみました。<br />　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　☆★<br /><br />　　http://www.himono1ba.com/mother.html<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000257058/20080504151000000.html">続きを読む<a> 2008-05-04T15:10:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000257058/20080324141230000.html 毎度ご贔屓ありがとうございます。<br />干物市場ドットコム　店長の齋藤です。<br /><br />春ですね～。ウチの近所の公園の桜につぼみがつき始めました。<br />すでに咲いている地方もあるそうで、、、<br />山陰の春ももう少しです。<br /><br />さあ、今月のオススメ商品をご紹介いたします。<br /><br />★☆　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />　　　　浜田産　レンコ鯛　　　再入荷です！<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　☆★<br /><br />いや～長かった、、、、浜田産のレンコ鯛、、、<br />やっと入荷しました！！<br /><br />普通なら在庫切れなんてないのに、、、、<br /><br /><br />約４ヶ月『品切れ』だった浜田産のレンコ鯛が「再入荷」です。<br /><br />そのまま焼いても良いですが、、鯛はダシの出る魚。<br /><br />やはり、オススメは鯛飯。<br /><br />軽く焼いて、後は炊飯ジャーに入れるだけ。<br /><br />なかなかご家庭では食べれない春の鯛飯。<br /><br />色も<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000257058/20080324141230000.html">続きを読む<a> 2008-03-24T14:12:30+09:00 http://archive.mag2.com/0000257058/20080204170823000.html ２月。温暖化と言えども寒いですね。<br />山陰も２月が一番雪が降る季節。<br />朝の布団がディズニーランドよりステキに思えます。<br /><br />毎度ご贔屓ありがとうございます。<br />干物市場ドットコム　店長の齋藤です。<br /><br />今月も山陰の旬をお届けします。よろしくお願いします。<br /><br />★☆　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />約１ヶ月ぶりにの入荷！やっと白ハタが入ってきました。<br />お待たせしました！　特選セット復活です。<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　☆★<br /><br />いや～長かった、、、、本当に今シーズンの白ハタの水揚げが少ない、、、<br />たまに市場にならんでも”型”は小さく干物にならないモノばかり、、、<br /><br />今週、職人の安藤さんから<br /><br />「白ハタ入ってるけど、いる？」　と電話がかかってきました。<br /><br />いりますとも！！　即答し、翌朝、安藤さんの工場に行きました。<br /><br />結局、市場で安藤さんの目にかなった白ハタはたった１０Ｋｇだけ。<br />いつものモノより型が小さく、値段も高めですが、こ<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000257058/20080204170823000.html">続きを読む<a> 2008-02-04T17:08:23+09:00