2008/11/12
３ヶ月ぶりに カマス、ノドグロ丸干し入荷しました！！
メール開封ありがとうございます。
こんにちは。干物市場ドットコム 齋藤（８５．４ｋｇ）です♪
七輪でサンマを焼くは難しい。
それでも七輪で焼いたサンマは
最高にウマイと思う。
このメルマガを読んで下さっている皆様には
この気持ちが分かって頂けるはず♪
実は、先日、七輪でサンマを焼いたんです。 (￣ー￣；)
魚が美味しく焼ける「強火の遠火」っていったいどれくらい遠いのか？
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を 調べる為、実験しながら焼いたんです。
モチロン、失敗もあって焦げたり、生焼けになったり、、、(；´∀｀)
真剣に焼かないと魚は美味しくなってくれません。
七輪で魚を焼く時、魚と対等になれると言うか、
魚と会話しながら焼くと言うか、、、、
外で七輪の前に座って、サンマ一匹焼くのに小一時間かけて、、、
なんか、こういうのってイイな〜。と思える時間を過ごせます。 ( ´ー`)
そんな感情込みで七輪で焼くサンマは最高にウマイのだと改めて思いました。
※「強火の遠火」の遠火は１２〜３センチでした。
奮闘ぶりは私の日記からどうぞ。
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http://www.himono1ba-blog.com/archives/51520052.html
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さて、
久々にカマスとノドグロ丸干しが入荷しました。
今年はカマスの水揚げ量が少なくて、私も久々に食べました♪
カマスの優しい味と小気味よい食感。もっと食べたいところですが、
限定３０枚なので、ガマンしました。 (；´д｀)ゞ
・カマスは約１２０ｇ（手頃なサイズです）で１枚３１５円。
・ノドグロの丸干しはだいたい２００ｇ（５匹）入って６３０円
２つの魚とも、今年は入荷が少なくて、今回の入荷で今年は最後かも知れません。
こちらからどうぞ。（ページの最後の方です。）
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http://www.himono1ba.com/single.html
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おかげさまで大好評頂いてます。
送料無料！！ 名人の干物 特別セット。＼(^o^)／
今なら、２日以内で出荷できます。
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浜田産の特大ノドグロを使った、老舗のこだわりセット。
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※今月は大きいノドグロが入っているそうで、綺麗な色が出てます。
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追伸：今年の松葉ガニに関して。
今年も山陰の松葉ガニ漁が解禁になりました。
ありがたい事に、毎年お問い合わせを頂きます。
が、今は解禁直後。初物には高値が付きます。
ある程度待って、今年の動向を見極めて改めてご連絡いたします。
もうしばらくお待ち下さい。
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以上 最後まで読んで頂きありがとうございました。
==山陰の旬通信===================================================
■ 山陰の旬通信（2008年11月12日）■
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
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