2008/09/11
■お好み焼「ごっつい」情報■vol.11
隔週刊発行：お好み焼屋「ごっつい」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ お好み焼屋「ごっつい」通信 ｖoｌ.11 (08.9.11) 〜お好み焼屋はバカをみない〜 http://www.gottsui.net/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： お好み焼きはヘルシーな、バランス栄養食！ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： みなさん、こんにちは。ごっついの「N」です！ 久しぶりのメルマガ発行です。 みなさま、大変お待たせいたしました！ この間、わたくし「Ｎ」、ごっつい吉祥寺店に行ってまいりました。（いまさらでごめんなさい！) 広々とした店内。 テーブル間もゆったりとしていて、のんびりお好み焼きをつつける空間。 酒がすすみます。。 一品料理も、ついつい注文。。 お好み焼きって、いろんな種類を食べたいですよね。 だから、いつも大人数で、押しかけたいんです。 そしたら、たくさんの味が楽しめる！ 吉祥寺店は、そんな欲求を満たしてくれる空間だなあ、と思った「Ｎ」でした。 吉祥寺店・詳細はコチラ http://www.gottsui.net/shop/kichijyoji/index.html そして、もうひとつ。 女性のお客様が、たくさんいたこと。 やっぱり女性はおいしいものに敏感！？ そして、お好み焼きは「ヘルシーな健康食」ということも、わかっている！？ 今回は「お好み焼き」の健康っぷりを、ちょっと書いてみます。 読んだら、目から鱗！？ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ■ごっつい情報■ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ■夏の恒例運動会が行われました！■ ごっつい名物、運動会が先日行われました！ ごっついで働いてるバイト、社員も、そして代表、社長も参加する、大運動会。 その模様は、近々ＨＰにて、アップ予定です。 ごっついメンの裏側が、かいまみれますよ。 そして、来年・・・ また、たくさんのごっついメンと、出会えたらいいな！ アルバイト・社員、いつでもあなたをお待ちしています！ お問い合わせ tel:03-5797-5805（アイテム） gottsui@i-teaminc.com ■ごっつい全店舗情報はコチラ■ http://www.gottsui.net/shop/index.html ■求人情報はコチラ■ http://www.i-teaminc.net/recruit.html ■イベント風景（ごっつい運動会2007の様子）はコチラ■ http://www.gottsui.net/index.html （トップページ「イベント風景」をclick！） ■社員旅行風景はコチラ■ http://www.gottsui.net/bali.html ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： お好み焼きはヘルシーな、バランス栄養食！ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ◆◆具だくさんのお好み焼きは、食事バランスの救世主！◆◆ お好み焼きって、カロリー高いから、そんなに頻繁に食べられないなあ・・・ と思っていました。（あくまでイメージ） でも、調べてみると、むしろ、ヘルシーで健康食ということがわかって、 （もしかして、毎日いろんな味で楽しめるんじゃ・・・？） と思ってしまいました。。 確かに、ごっついメンは・・・ ほぼ毎日まかないでお好み焼き、焼きそば、鉄板料理を食べているわけです。 全員メタボかっていうと、そんなことはない！ ごっついで働いて、太ったよ〜という話を、聞きません！ むしろ、毎日、健康に元気に焼いております！ お好み焼きって、 ・キャベツ ・ヤマイモ ・小麦粉 がメインですよね？ まず、この3種類。 「食物繊維」が豊富なんです。 食物繊維といえば・・・ ・胃腸の働きを活発にする！ ・余分な脂肪をとりのぞいてくれる！ ・コレステロール、塩分を体外へ出してくれる！ ・・・これだけで、かなり嬉しい働きをしてくれるじゃないですか！ そこにいろんな具材が入ってくるわけです。 野菜、卵、肉や魚。 つまり、お好み焼き一枚で、10品目以上が摂取できちゃうんです！ ・炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・食物繊維・・・ 同じ小麦粉を使ってる、パンやパスタに比べて、栄養がかたよらないバランス食ですね！ ◆◆一日に食べる野菜の半分を摂取できる！？◆◆ 確かに、すごいキャベツの量・・・ 火を通すことによって、カサがぐっと減って、キャベツが凝縮されます。 お好み焼きには欠かせないキャベツって、ビタミンCがたっぷりらしいです。 しかも！ 熱に弱いとされてるビタミンC。 それを、お好み焼きの生地が、逃がさず、がっちり受け止めてくれる。 そして、ソース。 あの焦げる匂いって、とたんにお腹がへってくる、魅惑の匂い。 ソースって、もともと野菜や果物の「食物繊維」が含まれているんです。 なので、塩分が多そうなイメージありますけど、実はしょう油に比べて、塩分少なめなんですよ！ 血圧が気になっている、そこのお父さん！ これは、安心してお好み焼きを食べにいけますね！ ◆◆「トッピング」の秘密◆◆ 冷え性の人！（はい！） お疲れの人！（はい！？） ごっついには、いろんな種類のお好み焼き、そしてトッピングがあります。 そこで・・・ 冷え性の人→→キムチ 疲労回復→→→豚・ねぎ・イカ を選びましょう！ そして・・・ ダイエット中の人→→→チーズ＆もちはＮＧ！マヨネーズは少なめにね。 ◆◆家でなぜ再現できない！？お好み焼きの秘密◆◆ 悩みます。いつも・・・ 冷蔵庫のあまった野菜たちを、全部まぜて、今日はお好み焼きだ！ とはりきるんですが、ごっついの味を知っている私「Ｎ」は・・・ なかなか、あのフワサク＆ガツンなごっついお好み焼きに、近づけず！ 難しいです。。。お好み焼きって。。。 なんでか、ちょっと調べてみました。 やっぱり、生地の作り方（粉に対して、何パーセントの水を混ぜるか、という）はもちろん、 どうやら、最大ポイントは、 「火力」 みたいです。 生地を乗せた時の、瞬間の温度低下が、失敗原因らしい。。。 理想は、 鉄板が厚く、火力が強く、なおかつ、温度低下が少ないこと。 この条件をクリアすれば、 こげにくい→中心に火が通りやすい→水分が蒸発する前に焼きあがり という理想のお好み焼きの出来上がり！ 家のフライパンや鉄板で、お店の味を再現するのは・・・難しいみたいです・・・ なるほど・・・ 家でなかなかおいしく焼けないわけですね・・・ それでも「家で食べたいの」という方！ 実は「ごっつい世田谷」＆「ごっつい大岡山」で、お持ち帰りもやってるんですよ。 家で野球見ながら・・・ 子供の夜食に・・・ 酒のつまみに・・・ 家スタイルで、持ち帰りお好み焼き、いかがですか！？ ↓↓お持ち帰り方法↓↓ 電話で「お好み焼き作っといて！」と気軽に注文。 （なんのお好み焼きがあるかは、お店のスタッフに聞いてね） ごっつい世田谷↓ http://www.gottsui.net/shop/setagaya/index.html 03-5450-0538 ごっつい大岡山↓ http://www.gottsui.net/shop/ohokayama/index.html 03-5734-0538 仕事帰りでも、お買いものついででも、 あとは出来上がるころに、のんびり取りにいけば、あつあつのお好み焼きを食べられる！ ぜひ、使ってみてね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 久々の「ごっついメルマガ」 最後まで読んでくれて、ありがとうございました！ また、次回メルマガでお会いしましょう！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ■ 配信について ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： このメールは ・「ごっつい」にてアンケートにご協力いただいた方 ・ホームページで会員登録をされた方 ・「まぐまぐ」にて希望された方 にお送りしています。 お心当たりがない方、配信停止をご希望の方は、お手数ですが以下URLから 解除の手続きを行ってください。 ↓↓↓ http://www.mag2.com/m/0000257011.html All Right Reserved. Copyright 2008 GOTTSUI 記載内容の無断転載を禁じます。 ■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
