お好み焼屋はバカをみない 

■お好み焼「ごっつい」情報■vol.8

隔週刊発行：お好み焼屋「ごっつい」
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　　　　　　　　お好み焼屋「ごっつい」通信　ｖoｌ.8　(08.5.12)
　　　　　　　　　　　　〜お好み焼屋はバカをみない〜
　　　　　　　　　　　　　http://www.gottsui.net/
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私が彼女に会ったのは、半年前。
さらさらの長い髪。
マシュマロのような雰囲気。
素朴な笑顔ではにかむ彼女。

「岩手からきました、本堂美香です。よろしくお願いします」


みなさん、こんにちは。「N」です。
ごっついメルマガ初の、女性ピックアップ！
ごっついには男性社員しかいない・・・と思っていましたか？？
いやいや。
社長を筆頭に、数少ないですが、女性社員も元気に働いています！

今年4月。
本堂美香さんが、新入社員として、ごっついに入社しました。
岩手から上京してきた18才。（若い！）
毎日が新鮮で、めまぐるしい生活の変化。
慌しかった、この1ヶ月！

「ごっつい新入社員の1ヶ月」

をテーマに、本堂美香さんと、お話をしてきました。

世間でも、今、新入社員は1ヶ月たっているわけでして・・・
GWを経て、今、新入社員はどんなことを感じてるんでしょう？？

今、ごっつい「笹塚店」でがんばっている、本堂さん。
しかも、今回は同じ女性として、わくわくしながらインタビューしました。




その前に・・・

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■ごっつい最新情報■
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■5月21日（水）は「ごっついの日」！■

ここまでごっついが盛り上がってきたのは、みなさまのおかげ！
お客様へのありがとうの気持ちをこめて・・・

なんと「ごっつい焼き」が￥521（ごっつい）円！
しかも、メルマガ読者限定で、プラス食後のアイスサービス！

ただし条件あり！
1.ごっついに来たことない！というお友達と一緒にご来店
2.「メルマガ読んでます」とスタッフに言う

この日だけの、ごっつい大感謝祭り！
これで、5月21日の予定は決まったね！？

実施店舗：
三軒茶屋店・下北沢店・桜新町店・世田谷店・池袋店・新橋店・笹塚店・大岡山店・五反田店

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■吉祥寺店＆渋谷店・OPEN情報■

両店舗とも、6月下旬にOPEN予定！

そして、渋谷店のOPENスタッフ、大募集中！
電話、メール、どちらでも、あなたの応募、お待ちしてます！

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■ごっつい全店舗情報はコチラ■
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「みんな、歩くのが早くて・・・」

言葉を選びながら、ゆっくり丁寧に答えてくれる、本堂さん。
東京にきて、みんなの歩くスピードについていけなかったそう。
確かに、東京人の足と、時間の流れは、とても速い気が・・・

ごっつい事務所の近くに、ファミレスがあるんですが、
そのファミレスは岩手にはなかったらしく、最初に聞いた時は、
（どこの外人さんだろう・・・）
・・・・・・確かに！


「学生と社会人の違いは、時間、だと思いました」
それは、単純な時間の拘束もあるけれど、
厳守、管理、使い方・・・など、時間に対する感覚が違う、と感じたそう。
「そして、社会人は、責任がある、ということを教わりました」

責任。

それは、世の中でもよく言われていることですが、
本堂さんは、今、それを少しずつ少しずつ、実感しているように、感じました。


学生時代は、柔道部のマネージャー。（花形ですね！）
バイトはホテルで、清掃の仕事。
「接客」という職を選んだのは、単純に興味があったから。
そして「お好み焼き屋の専門店」が、地元になく、そこも興味を持ったところ。

接客という仕事を1ヶ月やってみて、どうだった？と聞くと、

「思っていたものと、実際、とても違ったんです」

まず、最初の「いらっしゃいませ！」がなかなか言えない。
元気で大きな声を出す、ということが、うまくできなくて、小さい声になってしまう。
「今は、だいぶ大きくなったね、と言われますが、まだまだみたいです・・・」
わかるわかる！と自分も、初めてやった接客のことを、思い出してしまいました。
（それは遠い昔の甘酸っぱい記憶）

そして「接客」というものは、お客さまに、物を提供するだけだと思っていたんです、と。


「お客さまを、第一に考えること。これを一番最初に、教えてもらいました」


そのために、全ての行動があるんだっていうこと。
「いらっしゃいませ！」と、笑顔でお客さまをおむかえする。
洗い物も、グラスが足らなくなれば、提供が遅れる。
店のスタッフとの連携がとれないと、結果、お客さまに迷惑がかかる。
スタッフ同士のコミュニケーションがとれていないと、お店の空間が悪くなる。
そう。
すべては、お客さまに、気持ち良い時間を過ごしてもらうため。


「今、店長に、先を読んで行動する、ってことを言われていて・・・」
優しくも、厳しくもある、笹塚店、酒井店長。

ここで、こっそりと酒井店長に、本堂さんについて聞いてみました！


「初めて働いた時は本当に何も知らない子で、本当に0からのスタートで苦労しました。
今もですが(笑)
始めは人見知りが激しく、スタッフとの会話も無く大丈夫かと思いましたが、
一ヶ月が経ち、徐々に心を開いてきました。
仕事に関してもまだ責任感が弱かったのですが、
すこーーーーしずつ責任感や目標を持たせ、日々成長が感じとれ自分も嬉しいです。
今は仕事の楽しさや厳しさを教えているところで、怒っても意外にタフなのが印象的です！
笹塚のアルバイトスタッフは教えるのが苦手なやつらばかりなので良い刺激ににもなっています。
見た目に反した根性を持っているし、成長は遅いかもしれないですけど、
頑張っているので今後も楽しみです。

あと美香の彼氏の話題を出すと最高の笑顔が出るとか出ないとか(＾＾)
早くこの笑顔をお客さんに出せたらいいのになーと思う今日この頃です」


・・・私としたことが、本堂さんと彼氏の話をしていませんでした！
最高の笑顔、ぜひとも見たいです！



今、彼女の名札には、
「新入社員・美香」
と書いてあります。
これは、店長の計らい。
「この名札をつけているから、お客さんにたくさん話しかけられます」
嬉しそうに話す、本堂さん。

「お。新入社員？いつから？」
「新入社員かあ、がんばってね」
「どこの出身？え？岩手？！おれも！」

たくさんの言葉に、励まされるそうです。

「テレビないんですって言ったら、使ってないのがあるからあげるよ、っていうお客さんもいて・・・」
えー！本当ですか！
私も「新入社員」名札をつけて、お店で働こうかしら・・・



「初任給は・・・まずは、貯めます」
にこっと笑う本堂さん。
自分へのご褒美とか、記念になにか買ってみたりとかは？
「いや、まだまだ・・・です」
・・・謙虚な一面も！


今日も、本堂さんは笹塚店で、がんばって働いています。

どの子か、わからない？

そんなときは、名札を見たら、書いてありますよ。

「新入社員・美香」


1年後、また会って、お話できたらいいなあ、と思いました。
がんばってほしいですね！


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