2009/08/28
チクチク かゆ～い 秋のにおい
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お米でもっと楽しい毎日を！第48号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんにちは～！ 米屋ながはら4代目まあちゃんこと永原正隆です。 いつもご愛顧ありがとうございます。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 今年は天候不順で 計画してた 海水浴や 観光地へのお出かけ なんかが 中止！なんて あったでしょうね 皆さんのご家庭ではいかがでしたか？ 僕の家も いつもは 花火大会だ 温泉だ なんて どやどや出かけてたんですが 天気も悪かったんで ほんと 車で30分圏内を うろうろしただけでした もちろんご先祖様は しっかり お参りしましたよ。 そんな夏もなんとかあと2日で終わり いつも通りの 抜けるような青空の下にお出かけしたいものです。 青空の下と言えば お米の収穫時期です お米の匂いって 田植え 成長時期 収穫 玄米 精米 ご飯 その時々で ほんと いい匂いです サブタイトルのチクチク かゆ～い 秋の匂いも このことを言いたいんですね どうか お出かけの時は インフルエンザが移る心配のない 青空の下 田んぼの様子でも見に行きませんか 深呼吸して 秋を お米を 満喫してください。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ ┃★┃┃プ┃┃レ┃┃ゼ┃┃ン┃┃ト┃┃★┃ ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛ おいしい御飯を炊くための指南書！ 大好評につきまだまだプレゼント中です。 【創業80年！米屋ながはら がおすすめする】 「おいしいお米の食べ方」玄米編・白米編 http://11kome.com/present_report.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 玄米の情報発信してます。ブログはこちらから http://blogs.yahoo.co.jp/siawasenonekopanti ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ ┃特┃┃選┃┃米┃┃ピ┃┃ッ┃┃ク┃┃ア┃┃ッ┃┃プ┃ ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 玄米をおいしく食べるために 当店は ホームページ上で様々な 工夫をご紹介していますが 最近のお客様からの声で ある事がお役に立ってるな～と思いましたので いままでスポットライトが当たってなかったサービスを 表舞台に立たせることにしました。 それは何だと思いますか 農薬の少ない玄米 無農薬の玄米の中には玄米食をされる時に 食感を悪くする 籾がらがついたままの玄米がまれにあるんです その籾のついた玄米を取り除く作業を いままで 「大したこと無いから 当たり前なことにしとこうっと」 してたんですが これが 「お役に立ってるんです」 山口県の Mさんから こんなうれしい感想いただきました Mさんはご病気のお母さんの療法のひとつに玄米食を選ばれていたのですが どうしても 玄米がおいしく食べれない 硬い お母様も歯が悪いので なんとかできないだろうかということで 玄米のおいしい食べ方の小冊子 と 美味しい食べ方のご相談を依頼されました そこで僕は小冊子とお米をお送りするだけでは 足りないと思いましたので 直接お電話して アドバイスいたしました その時に籾すり機にもう一回通したら 玄米ごはんもやわらかくなりますよって お話したんです それで今回の感想となりました 以下Mさんのご感想とご注文のメールです -------------------------------------------------------------------------------- この間からの感想です。 粒ぞろいできれいです。水を多めにカップ２に対し炊飯器の目盛３．５で炊いています。 多少水っぽい感もありますが、これなら入れ歯の修復の終わった母にも十分食べられるレベルで、 噛めば噛むほどおいしいです。 また、もみすり機にかけたのを送って下さい。よろしくお願いします。 ----------------------------------------------------------------------------------- 最近のお手紙から 先日は大雨被害のご心配いただきありがとうございました。ここらは被害なしです。 玄米を食べ始めて３ヶ月位になります。入れ歯の母に合わせるために柔らかめで炊いています。 朝炊いて晩まで保温してなくなりますが、朝はそこそこ玄米らしさがあり、 晩は保温で柔らかくなるのかちょっとべっとりした感じもあります。 だから、朝は私にちょうど良く、晩は母向きです。白米の時もうちのごはんは外で食べるのと比べると うんと柔らかめだったです。 いつものお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------------- そうなんです 籾すり機にもう一度かけたら 食べやすくなっちゃったんですよね 精米機にかけて 分搗きにする手もありますがどうしても もともと 精米機だから 精米しちゃうんです これが籾すり機だと もともと精米機じゃないので精米しないけれど 目に見えないほどの 細かな傷を玄米につけてるんです この加工をすると千に一つですが 胚芽がとれちゃってる玄米もありますが 細かな傷の 効果が素晴らしいんです 1.水の吸収が格段によくなる 実に玄米がやわらかく食べれます 2.水の吸収が良くなるっていうことは 発芽しやすくなるんです これも皆さんご存じのギャバも格段に多くなるってことですね やさしい息子さんですよね 玄米がお役に立ってるようで まあチャンも 嬉しかったです。 Ｍさん ご紹介の承諾 ありがとうございました。 ご紹介できて 僕も嬉しくなりました。 そんなわけで これからは 籾すりサービスのご利用をお勧めすることにいたします。 ご希望受付中です ご用命お待ちしています。 ちなみに Mさんのお買い求めの玄米は やっぱり 齋藤さんの無農薬ヒトメボレでした。 齋藤さんの田んぼ どうかな？ と思って ネットカメラを見てみると ｈttp://nagasaki001.dyndns.org:50000/CgiStart?page=Single&Resolution=640x480&Quality=Standard&RPeriod=0&Size=STD&PresetOperation=Move&Language=1 時々 見てると 画面下に牛が出てきてびっくりしますよ これはカメラの下の部屋が 牛のお部屋だからなんですね 毎日のネットカメラのチェックお願いします！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大好評の玄米の感想いただける方限定の 玄米ご試食プレゼントです ★帰ってきた齋藤さんの玄米2ｋプレゼントを3名 ★気軽に立ち寄れる田んぼ作りの石橋さんのげんまい2ｋを3名の方に ご希望の田んぼのお米を書いて 今週はもうすぐ終わるので 来週9/5の土曜日夜10時で締め切ります ご希望の田んぼの名前 お名前 〒 ご住所 電話番号を書いて このメルマガに返信してください 厳正な抽選の上発送いたします。 --------------------------------------------- 【編集後記】 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 永原さん 一合に 108個 こんなのが有ったから交換して カビじゃないの？ こんな相談が先日ありました 見てみると カメムシっていう お米の実る途中で 稲穂の中身が ミルクみたいになる時期が有るんですが おいしいミルクを 吸いに来る虫がいます これが カメムシなんです 吸ったあとなんですが 針でつついたような大きさなんで 検査から 漏れて当店にきたんでしょう 年々こういう被害を受けたお米が増えています 今年の新米は 西日本は 8月に収穫されたのは 品質 量とも まあまあ これから取れる東日本は日照不足が心配されています 新聞発表では 少々不作ということで 皆さん心配されてますが 全国で実際に去年食べられた一人当たりのお米の量は 減ってるんですよね ですから 不作でお米が足らなくなる事はありませんよ ただし 見た目 、 虫の被害のあるお米（黒い点のあるお米）なんかが 増えそうです こういう年も あるという事ですね 困った！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 通話料無料のFAXによるご感想やご質問の募集を開始しました。 FAX番号 0120-93-1007 玄米屋ながはらをご利用いただいてのご感想、 玄米食に関するご質問や、おいしい玄米の食べ方に関する情報などなど、 あなたの声をぜひお聞かせ下さい。 楽しいイラストなんかも大歓迎です。 お客さまからの生の声がなによりの元気のもとです。 あなたからのFAXお待ちしてます！！ ■＜ブログ＞米屋ながはら4代目の甘口や辛口な毎日 http://blogs.yahoo.co.jp/siawasenonekopanti ■お米に関するご相談、ご注文は「まーちゃん直通フリーダイヤル」へ！ http://11kome.com/index.htm ■───────────────────────■ （有）米屋ながはら 代表取締役永原正隆 ■───────────────────────■ 〒760-0062 香川県高松市塩上町1-6-14 電話087-831-2822 ＦＡＸ087-831-2850 アドレスinfo@11kome.com ＵＲＬ：http://11kome.com/ ■───────────────────────■ 創業８０年！安心して食べられる減農薬・無農薬の、 有機栽培米を厳選してお届けします。
