がんに勝つ！管理栄養士の簡単元気レシピ！ 

★　管理栄養士なべちゃんの簡単元気レシピ　★

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楽しく♪美味しく食べられる健康おかずをご紹介！

　　　　　がんに勝つ！管理栄養士の簡単元気レシピ！第4号

  　　　　　　　　　  　　　　  ┃簡┃単┃元┃気┃レ┃シ┃ピ┃
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─[今月のとっても元気レシピ]─────────────────

　　黒胡麻もずくドレッシングの豆腐サラダ　

写真はこちら　http://shopfucoidan.blog46.fc2.com/blog-entry-229.html

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こんにちは〜　

管理栄養士なべちゃんです。

　
今日のレシピの主役は「も・ず・く」

しかももずくが、なんとドレッシングに ヘンシ-ン (/・ω・)/!!


「もずくは、やっぱりもずく酢でしょ」というあなたも

是非、一度だまされたと思って作ってみてくださいね。



見た目はインパクトありますが、味は絶品ですよぉ。

自家製ドレッシングだから無添加で安心！


───黒ごまもずくドレッシングの豆腐サラダ───

材料（（サラダ４人分）

　黒ごまペースト　　　大さじ４
　もずく　　　　　　　　１００ｇ
　しょう油　　　　　　　大さじ３
　みりん　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　大さじ２

お野菜とお豆腐
　（絹豆腐　１丁、レタス、きゅうり、トマトなどお好みで）


作り方　

１　黒ごまペースト、もずく、しょうゆ、みりん、砂糖をあわせ、
　　よく混ぜ合わせます。（だまにならないように）

２　お皿にお野菜と豆腐を盛りつけ、黒ごまもずくをかけて出来上がり。

◆このレシピの仕上がり写真はこちら

　　⇒  http://shopfucoidan.blog46.fc2.com/blog-entry-229.html
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　　■　なべちゃんのワンポイント　アドバイス！　■

加齢とともに増える白髪・・・。

歳のせいだし・・・とあきらめていませんか？

でも、もともと髪の毛は全部白髪なんですヨ。（赤ちゃんの毛も！）

それを黒く見せているのが

色素細胞(メラノサイト)がつくり出すメラニン色素のはたらき。

このメラニン色素ができない→白髪になります。

歳をとるごと、またストレスなどを受けると、
悲しからずや髪の毛を黒くするメラノサイトのはたらきが
弱まってしまうのですね・・・(/ー￣;)シクシク

でも、あきらめないでください。
白髪と食生活も大きく関係しています。

普段のお食事でメラノサイトを元気にさせておきましょうね。

メラノサイトのはたらきを良くする食べ物は
今回ご紹介した「黒ごま」や「海藻」など黒い食品がおすすめ！

また東洋医学では、高齢になると腎臓が弱るので
白髪になると言われています。

東洋医学では、臓器に良い食べ物が色によって
わかれているのですが、
腎臓に良い食材は色は、やっぱり「黒い食品」です。

黒ごまもずくドレッシングは
白髪や抜け毛を気にする方におすすめですよ。

黒い食品を食べて、髪も若々しく健康に保ちたいですね！

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　　　■　なべちゃんのあとがき　■

最近、自分のネーミング力のなさにがっくし((+_+))

お料理におしゃれな名前がついていたら、
それだけでも、「お、なんか美味しそ〜う！」と思うもの。

私も「さぁ、この料理の名前は何にしよう！」
と、いつも張りきるのですが

いつもひねりがなくて、煮魚を作っても「魚の煮物」とか・・・
そのままやん！と突っ込みたくなります(^_^;)

やっぱり、ネーミングも料理もセンスだな〜。と
つくづく感じる今日このごろ。

がんばりま〜す！

おすすめお料理・レシピなどがありましたら、

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　　　おまちしております！

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