日仏マナーのずれ 

ナプキン

藪内フランス語翻訳事務所
藪内　宏
電話&FAX：042-492-7302
Eメール ；YHJ02706@nifty.com
フランス語は実質的に母国語であり、翻訳は多岐にわたる豊富な経験
があります。1979年に郵政省の１級翻訳者にランク付けされました。
翻訳料：仏文和訳；　出来上がり100字： 800円
　　　　和文仏訳；　出来上がり100ワード；1,600円


ナプキン

　茶席によばれたとき、つくばいで手を清めます。フランス
では、食事に時間をかけるので、特にパーテイーでは、手洗
いに行くことをお勧めします。

　手を洗うためでもあります。席に着いた後、フランスでは、
ホステスがナプキンを手にとってから他の人達はナプキンを
手に取ります。フランス料理では、ソースやバターが多用さ
れます。従ってどうしてもくちびるがよごれます。ぶどう酒
や水を飲むとき、グラスにべっとり汚れが着くのは見苦しい
ので、飲む前にナプキンでくちびるをふくことが必要になり
ます。

　ナプキンのニ端を首の後ろで結わえて、バーベキュー式に
胸を覆う人もいますが、普通は小さい子供向きの方法です。
ナプキンの一端をえりに差し込む金太郎の腹巻型も家庭内向
きで、お勧めできません。ナプキンは二つ折りにしてひざに
乗せます。折り目をお腹側に置くのが普通です。人によって
はナプキンを三角形に折って、その一端をお尻に敷いて、滑
り落ちないようにする人がいます。もっとも、ナプキンを落
としてもあわてる必要がありません。ウエイターに合図して
拾ってもらいえばよいのです。

　食事を終えて、ナプキンをきちんとたたむきちょうめんな
人がいますが、家庭に呼ばれてごちそうになった場合、それ
はまた呼ばれたい合図になるので、ずうずうしい人と思われ
かねません。レストランでは、料理がまずかったことを表す
不満の意味に受け取られます。ナプキンは大雑把にたたむか、
軽く丸めておきます。食事を終えた合図になります。

　日本では、食事前におしぼりを出してくれるのはいいです
ね。ちょっと行儀が悪いが、夏、おしぼりで顔も拭くことが
あるでしょうが、ナプキンで顔を拭くのは遠慮すべきで、自
分のハンカチを使うことになります。

　偉大な細菌学者パストールの同郷人達がパンをむき出しに
抱えたり、パンを手でちぎって食べることが気にならないこ
とから見て、フランス人は、高温多湿で細菌やかびに悩まさ
れている日本人ほど細菌を恐れていないようです。日本では、
細菌を極端に毛嫌いしている人がいますが、身体の表面にい
る細菌の多くは、逆に身体を守っている、と聞いたことがあ
ります。もっとも、レストランでの食事のとき、日本式のプ
ラスチック製の袋に包まれているウェットティッシュが普及
すればいいのに、と思います。


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