2009/11/30
◆『船井流 ブライダル経営の原点』vol.17 少人数・高単価結婚式
◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ～ホテル・結婚式場の経営者・支配人・マネージャー向け経営マガジン～ 『船井流 ブライダル経営の原点』 No.017 少人数・高単価結婚式（2009/11/30） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◇◇ 発行：株式会社船井総合研究所 取材・お問合せはこちらへお願いします⇒kakos@funaisoken.co.jp 加古静香（かこ・しずか） ─────────────────────────────────── 株式会社船井総合研究所、ブライダルコンサルティングチームの加古静香です。 ブライダルビジネスとは、不動産の有効活用ビジネスでもありますし、 新たなデザインのハードでお客様を集めるトレンドビジネスでもありますし、 女性の一生に一度の夢を叶えるビューティビジネスでもあります。 でも、私は、結婚式とは、家族の絆を結び直すためのファミリービジネスである、 と考えています。 ２人の人間が新たな家庭を作ることになる、その節目のセレモニーは、 ふたりをこの世に生み出し、育て上げてきた家族のためにあるものだと思います。 さて、今日は、「大人数で華やかな結婚式」よりも、 「本当に親しい人だけ招いてじっくりと丁寧におこなう結婚式」がしたいというニーズに応える ”高単価小さな結婚式”について、お話をしたいと思います。 ─────────────────────────────────── 目次 【１】少人数・高単価結婚式 【２】お知らせ 【３】編集後記 ─────────────────────────────────── 【１】少人数・高単価結婚式 先日、昔の先輩が来年の春に結婚式をするということで、 「どこでやるんですか？」「どうしてそこを選んだんですか？」 といった話を早速取材。 決めた会場は都内の某ホテル。 落ち着いた大人の雰囲気のハードと、 プロのいる高級なブライダルサロン。 不況の今でも、「ワンランク上」を選ぶ方はいるのだと、 改めて感じました。 ちなみになぜそこを選んだのかという部分に関しては、 ☆少人数でやりたい ☆大人数に披露して回るというガラじゃない、目立ちたくない ☆本当に親しい方だけ呼んで行いたい という花嫁さんの思いがあったから。 中でも、少人数を断るホテル・式場もあった中で、 このホテルは最も丁寧に対応をし、好感も持てたそうです。 人数は３０名前後で列席者１人当たり単価は６万円！ 高単価です。 今、都内ホテルを中心に、高単価の少人数結婚式が 徐々に増えています。 これは、５万円の小さな結婚式とは、 コンセプトにおいて一線を画していて、 ５万円結婚式の場合「やっぱり式だけは挙げた方がいい！リーズナブル結婚式」ならば、 ホテル高単価少人数挙式は、 「本当に親しい人だけに、感謝の気持ちを伝えるためのアットホーム・プレミアム結婚式」 といったテイストでしょう。 ホテルのブランドをうまく活用して、 新たなポジショニングを設定するためには、 よいコンセプトです。 ブライダルマーケットを、 婚姻組数全国７１万組と考えると、 大体その５、６割が従来型の挙式＋披露宴という形式を取りますが、 個人が開くイベントといえども、 もうお仕着せのパッケージ１種類の販売には限界が来ています。 「結婚式にはあまりお金をかけない」タイプには、 安価で手軽にできる結婚式が必要でしょうし、 「お急ぎ」タイプには、 ともかく１～３ヶ月以内にセッティングできる 写真だけ結婚式や、家族だけの挙式のみ結婚式を用意する必要でしょう。 また、一方で、 比較的生活スタイルへのこだわりが強く、 収入レベルが中の上から上のレベルの ３０代以上の大人カップルの場合には、 従来型の結婚式ではなく、「高単価・少人数」結婚式を 望むタイプが徐々に増えています。 ブランド力があり、高単価で高品質の結婚式ができるホテル・式場さまは、 あえて少人数であることの付加価値をつけたプランを設定することが よいでしょう。 少人数高付加価値のポイントは、 やはりプレミアム感。 スイートルームを活用し、 お支度から挙式、パーティ、その後の宿泊までを移動せずにひとところでやる、 （プランナー、着付け、メイク、サービススタッフ、演出等が 全員その部屋へ足を運び、新郎新婦は移動しないで済む） 当カップルのための人前式のシナリオをオーダーメイドする、 バカラやウェッジウッドといったブランドのある食器を使う、 バイオリンなど弦楽器の生演奏を持ち込む、 親族のために１人１人プレゼントを選び、引き出物とする、 少人数・高単価だからこそチャレンジできる取組みを 積極的に提案し、販促の段階でも打ち出していくことで、 ホテルの長期的なお客様としても歓迎したい、 よい顧客層と出会うことができるでしょう。 ご質問・ご相談等ありましたら、お気軽にご連絡ください。 kakos@funaisoken.co.jp 【２】お知らせ ★11月25日（水）仙台にて、 富士通様主催のセミナー終了いたしました！ 東北エリアのホテル・式場の経営者・役員・支配人といった方に お越しいただき、ホテルビジネスの戦い方とその具体的実施事項、 また、ブライダルビジネスにおけるマーケットの見方と、 具体的なマーケティングの手法を、事例を挙げてご紹介しました。 （詳細についてはコチラ↓ http://ameblo.jp/kakoshizuka/entry-10397927048.html） 概ねご好評をいただきましたが、何かご不明な点やご要望のおありの方は、 ぜひご連絡いただけますようお願いいたします。 また次回開催の際には、こちらからもご案内いたします。 【３】編集後記 年の瀬も押し迫ってきましたが、 皆様来年の準備はできていますでしょうか？ 船井総研は年末が決算ですので、 そろそろ来期の予算作りも進んでおり、 それにともなって、個々人の来期の計画というのも まとめていく時期になります。 毎年、この時期になると、 今年できたこと、できなかったこと、 来年したいこと、というのがいろいろと整理されてくると同時に、 さらには、もう少し大きな流れで、 ５年、１０年で自分の人生を見直したりもします。 私は、中学生のころから社会人まで１３年にわたり 陸上競技というスポーツ選手として励んできましたが、 そのころのことを、また、思い出したりもしました。 毎年、中学生の時は、全国中学生大会を、 高校生の時はインターハイを、 大学生の時はインカレを、 社会人の時は日本選手権を、目指すのが当たり前だったし、 陸上競技のピークシーズンは（長距離以外は）夏ですので、 そこを一年の山場として捉えればよかった。 そこは、とってもわかりやすい”締め切り”ですから、 そのために毎日の練習も決まってきました。 ところが、社会人の生活というのは、 日本選手権のような大きな試合もないですし、 来年で終わるようなものでもないし、 私にとってはこれから３０年も働くチャンスはあります。 その分、締め切りとなる目標時期を明確にしづらく、 それを「自分で決める」ことがなければ、 ずっと毎日を惰性で生きていくこともできます。 でも、そうではなくて、やはり、毎年毎年を、 成長の感じられる、また、喜びを感じられる、 よい１年にしたいなぁと思うと インターハイのような大勝負の場も必要ですし、 成長を振り返り確認するための締め切りも必要です。 それは、自分で決めて、作り、邁進するしかないのでしょう。 試合を中心に生活を回していた私は、 いまだに、上手な目標設定ができていないような気がします。 これは、アスリート時代の成長を感じるためには、 やはり、目標とその締め切りと試合の場を上手に作らなければならないなと 感じたわけでした。 皆様の事業・人生においても、 ○年後○○をする、といった目標、計画は 十分になされているでしょうか？ 年末年始を活用して、もう一度改めて、 大切なことに心を割く時間を創ってもらえれば、と思います。 よい仕事人生を創りましょう！ ◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ご意見・ご感想・お問い合わせはすべてこちらまで⇒ kakos@funaisoken.co.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ～ホテル・結婚式場の経営者・支配人・マネージャー向け経営マガジン～ 『船井流 ブライダル経営の原点』 発行 ：株式会社船井総合研究所 編集長 ：加古 静香 http://www.funaisoken.co.jp/site/profile/profile_433.html 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21階 TEL：03-6212-2931 FAX：03-6212-2943 Eメール：kakos@funaisoken.co.jp ホームページ：http://www.funaisoken.co.jp/ ブログ：婚礼ビジネスコンサルタントの秘密 http://ameblo.jp/kakoshizuka/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◇◇
