2009/09/02
新・ビール大好きマガジン：第０１８号
――――――――――――――――――――――――――――――――――― このメールは登録いただいた方にのみ配信されるメルマガです 解除はまぐまぐの発行スタンドよりお願いします ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 「 新・ビール大好きマガジン 」 第１８号２００９年９月２日 （旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」） 発行部数：４５８部 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 コンテンツ ◇１◇ ごあいさつ ◇２◇ 名古屋「カフェレンベーグ」 ◇３◇ テイスティングノート「サッポロ・クラシック」 ◇４◇ テイスティングノート「キリン・秋味」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇１◇ ごあいさつ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定：ビアテイスター／マ スタージャッジのＥＤＤＹでございます。今週もよろしくお願いいたします。 いやあ，お久しぶりです。なかなか，忙しく，発行できませんでした。 すんません！ 前回北海道に行ってから，鳥取，大阪，名古屋，と行っていました。 特筆すべきは名古屋！すばらしいベルギービールカフェに伺いましたよ〜。 詳しくは下記に！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇２◇ 名古屋・カフェレンベーグ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 名古屋に行ってきました。 夜には名古屋在住のの友人とともにビールのみに行きました。 たまたま直前に，大阪ビアテイスタークラブの竹中さんが「名古屋にいい店が あり移転直後です」という情報をくださったので，早速伺ってみました。 ベルギービールのカフェレンベーグです。 → http://cafelembeek.com/index.html 蟹江町から名古屋市内に移転した直後です。なので，お店はきれい！カウンタ ーもボックス席もいい感じです。 ケグ生樽はベデットホワイトを筆頭にツボを心得た数種類。料理は黒板に書か れたメニューのみ。 これがまた，いいメニューなんですよ！ 特筆すべきはシメイのチーズ。独自のインポーターから入れてる，とのことで， なんといっても，安い！ あんなに大きなピースが￥＊＊＊です。 （この場ではとてもかけない値段です。実際にお店に行ってみてくださいま せ。） この値段でシメイのチーズを出していいんですかい？と心配になるような低価 格です。貴重なシメイのチーズがたらふく食べられます。 生ハムはスペインのハモンセラーノ。脚からそいでくれます。生ハム好きには 堪えられないおいしさですよ！ 瓶ビールの品揃えもすばらしいです！ぼくが大好きなランビック・デュリーフ ォンテンネンの１９９９ヴィンテージが７５０ｍｌ瓶で＊＊＊＊円！うーんこ れも書けない！（残り少ないらしい。） ということで，名古屋在住者はもちろん，関西からも関東からも，新幹線で行 く価値あり！のベルギービールカフェであります。名古屋駅からはちと遠いの で，終電にはご注意を！ またまた，名古屋に行かなくてはならない店が増えました。うれしい悲鳴です。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇３◇ テイスティングノート「サッポロクラシック」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ビアスタイル：ジャーマンピルスナー 銘柄名：サッポロクラシック 製造会社名：サッポロ ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： ゴールド 透明度 ： クリア 泡 ： 良好 ３．フレーバー 甘味 ： ＭＩＤ 苦味 ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい！ みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マス タージャッジのエディ中村です。 ぼくの札幌のいちばんの楽しみは・・・・。 北海道限定ビールが飲めること！サッポロビールの本拠地，札幌です。サッポ ロの北海道限定はずばり，サッポロクラシック！ 麦芽100％です。北海道限定なんですが，いい世の中です。楽天に行ってみれ ば，北海道限定ものでも東京で買えるんですなあ！ さっそくテイスティング！ 色は黄金色，泡よし，濁りなし，キレイ。 香りはややモルト優位ですが，しっかりホップもあります。現地飲みはこれが いいんですよね。ビールが旅をすると，ホップのよい香りや，よい苦みが減っ てしまうことがおおいので。 一口飲みますと。おおお〜，モルトは甘くホップは苦い。いい状態です。これ ぞ現地飲みの醍醐味。札幌まできた甲斐がありました！最高！ 甘みと苦みのバランスのとれた，キレイなジャーマンピルスナーですね。 状態のいい個体に当たったせいでしょう。ホントにホップがいいです。 以前のぼくのサッポロクラシックに対する印象は“ちょっと甘め”のビール， でした。ダメな個体に当たると，ホップがヤラれてるので，香りと苦みが減弱 しています。 その点，今回テイスティングした個体はものすごくいい状態です。うーん，す ばらしい。 いつも思いますが，“黒いラベルの主力銘柄”よりも，こっちのほうが断然い い出来です。いっそのこと，こっちに切り替えりゃいいのに。 どうですか？この提案。ヱビスとの差別化のこともありますが，シェア奪回の ためには意外といいかも。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇４◇ テイスティングノート「キリン・秋味」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ビアスタイル：ジャーマンピルスナー OR ドルトムンダー 銘柄名：キリン・秋味 製造会社名：キリン ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： ゴールド 透明度 ： クリア 泡 ： 良好 ３．フレーバー 甘味 ： ＭＩＤ 苦味 ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい！ でました！でました！ キリン・秋味が今年もでましたよ〜！19年目だそうです。 ぼくはビールが大好きです。世界中にはたくさんのビールがあって，たくさん のビアスタイルがあります。ぼくの好きなビールも多岐にわたって，これが一 番！とはなかなか選べないほど好きな銘柄が多い。 でも！ その中で，毎日でも飲みたい！通年飲みたい！と思う，デイリービールのいち ばんがキリン・秋味です。 その名の通り，毎年秋の限定ビールです。そこがなんとも残念！ こんなにすごいビールがなぜ限定なの？通年販売したら売れるのに！おねが い！（まあ，手間ひま＆コストがかかってるからこそ，限定なんでしょう。） キリン・秋味はビアスタイルに当てはめると，ジャーマンピルスナーかドルト ムンダーに近いです。 SRM色度数は4くらい。泡よし。香りはホッピイ。 一口飲みますと。 うはあ，けっこう苦い。昨年のレシピよりもやや苦くなってますなあ。（大手 のビールはけっこう細かくレシピ変更があります。）今年の秋味は苦いなあ！ もちろんこの苦みはぼく好み！ 苦くすると，甘みのバランスが大事。苦みを受け止める，しっかりとした良い モルト感です。ボディはミディアムですが。 ホント，いいビールです。秋以外にも飲みたいな〜。 ぼくはすでに3ケース買いました。もう1ケース買おうかなあ。 ラベルのデザインは例年通り。“秋”と“プレミアム感”を全面に出した秋色 のラベルです。 “秋”を全面に出さないで，デイリービールの方向で売ったらいいと思います が，よくよく考えてみるといまの業界は二極分化。デイリー第3のビールとプ レミアムビール，なんですねえ。デイリービールっていう市場がない。 そう考えると商売としては秋限定，なんですね。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇あとがき◇ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― いやはや，忙しい６月から８月でした。 地方に行く仕事がおおいと，どうしてもばたばたしますね， 行った先でゆっくりビールが飲めるといいのですが，そうも行かず。 たとえば鳥取では，大山Ｇビールのブリュワリーレストランの前までいったに もかかわらず，飲めませんでしたし。 なんだかねえ〜。 ９月は京都に参ります。勝手知ったる京都の街です。またまたビアスポットに 出撃！ （ＥＤＤＹ） ・ 楽天市場ラウンジってページがあります。ここの“ショッピングソムリエ”っ てのに任命されました。こちら→ http://event.rakuten.co.jp/lounge/ “ショッピングソムリエ“は各界の玄人が楽天市場内の商品をオススメ解説す るって趣旨です。ぼくはビールのテイスティング記事を書いております。 “グルメ”の中の“ビール”担当“エディ中村”であります。 こちら → http://event.rakuten.co.jp/lounge/ 週１回の更新予定ですので，みまさま，まめにチェックしてみてくださいね〜。 楽天市場ラウンジ／ショッピングソムリエ／ビールの“エディ中村”をよろし く！ 「新・ビール大好きマガジン」にリニューアルしましたが，読者数って，けっ こう伸びないもんですなあ〜。まあ，新マガはまったくぼく一人でやっていま すので，ぼちぼち気長にやりますよ〜。みなさまもお知り合いの方に“面白い よ！”“読んだほうがいいよ！”“タダだよ”など，口コミをよろしくお願い 申し上げます。 （ＥＤＤＹ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行者：ＥＤＤＹ: eddy@beertaster.org ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメールマガジンは，まぐまぐの発行システムを利用して発行しています。 まぐまぐID：253887 http://www.mag2.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「新・ビール大好きマガジン」配信停止のお申し込みはこちらから。 → http://www.mag2.com/m/0000253887.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
