2008/10/26
新・ビール大好きマガジン：第１０号
――――――――――――――――――――――――――――――――――― このメールは登録いただいた方にのみ配信されるメルマガです 解除はまぐまぐの発行スタンドよりお願いします ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 「 新・ビール大好きマガジン 」 第１０号２００８年１０月２６日 （旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」） 発行部数：４０９部 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 コンテンツ ◇１◇ ごあいさつ ◇２◇ テイスティングノート「サッポロ・クラシック」 ◇３◇ 札幌ビアスポット巡りレポート ◇４◇ おたより紹介 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇１◇ ごあいさつ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定：ビアテイスター／ マスタージャッジのＥＤＤＹでございます。今週もよろしくお願いいたします。 札幌より帰宅いたしました。今回は２泊３日と，短い滞在でしたが，充実し た札幌ビアライフを過ごすことができました。 なんといっても一番は，ＨＩＧＵＲＡＳＨＩにおじゃましたこと！そしてゆ きおんなさんと再会できたこと！(後述) オープン前から存じ上げていたお店でしたし，どんなお店に仕上がってるの か，たいへん気になっておりました。 札幌訪問の一番の目的といっても過言ではありません。 札幌関係は楽天市場ショッピングソムリエ記事ともリンクしていますよ。 → http://event.rakuten.co.jp/lounge/ こちらにも，ぜひ行ってみてくださいね。 札幌から帰ってきても，忙しくって大変です。みなさまがこれを読んでる頃， ＥＤＤＹさん，今度は広島に行っております。しばしの広島滞在であります故 に，この配信は広島からお送りしています。 広島のビール情報，何かありましたらお待ちしております！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇２◇ テイスティングノート「サッポロ・クラシック」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ビアスタイル：ジャーマンピルスナー，からはちょっと外れますか？ 銘柄名：サッポロ・クラシック 製造会社名：サッポロ ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： ゴールド 透明度 ： クリア 泡 ： 普通 ３．フレーバー 甘味 ： ＭＩＤややＨＩＧＨ寄り 苦味 ： ＭＩＤややＬＯＷ寄り ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆ → いいビールです！ みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マ スタージャッジのエディ中村です。 サッポロ・クラシック。みなさま，このビールをご存じですか？ ビール大好きな方でしたら“あ，北海道限定でしょ”とすぐに出てくるはず。 そうなんです。このビールはサッポロのお膝もと，北海道限定なんです。 ぼくは以前からこのビール大好きでして。仕事で北海道に行くときには“サ ッポロクラシックが飲めるぞ”と，いつもすごく楽しみにしておりました。 今回も１０月中旬のお天気のいい日に札幌に参りましてたらふく飲んできま した。 さっそくテイスティング！ グラスに注ぎますと，色はゴールド，度数のＳＲＭは約４です。泡はきれい で濁りなし。 香りはけっこうモルティですね。甘そうな予測がつきます。 一口飲みますと！おお，やはりやや甘い味付け。モルト優位ですね。といっ てもホップが抑えられてる，というわけではありません。それなりにホップの 苦みもついています。 サッポロらしい味付け，といえばわかりやすいでしょうか。他社にくらべて， サッポロは苦み抑えめでモルトがぐっとくるのが特徴ですからね。 サッポロクラシックもその流れを踏襲していて，ちゃんとモルティな味付け になっています。ジャーマンピスルナーとして見ると，ちょっと甘すぎるくら いかも。 原材料にもこだわりあり，当然，麦芽１００％です。１００％の自社ライバ ルのエビスとは，かなり違うキャラクターです。しっかり差別化されています ね。 さてこのビールに合うお料理はポテト！断然ポテトです！ それもフライドポテトではなく，じゃがバターがいいでしょう。 ジャガイモは一年中食べられる世の中ですが，男爵いもの旬は秋です。秋の 男爵は格別です。 凝るのでしたら，北海道産男爵いもでつくったじゃがバターとサッポロ・ク ラシックの組み合わせ。 甘みの共演です。ほのかに甘いサッポロ・クラシックとジャガイモのデンプ ンの甘み。まさに黄金のコンビって感じですね！ さっそくお試しくださいませ。 ちなみにぼくは，札幌から北海道産ジャガイモ１０キロ，タマネギ１０キロ， を買って帰って参りました。しばらくはじゃがバターには困りませんぞ！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇３◇札幌ビアスポット巡りレポート ――――――――――――――――――――――――――――――――――― さて，札幌のビール事情ですが，結論から申し上げますと。最高でした！ 今回は夜も昼も忙しかったんで，なかなかゆっくりできず，行けるお店は限 られちゃっていました。 ホントはもっと行きたいとこ，いっぱいあったんですが。 まずは大本命のこのお店！ ●「ＨＩＧＵＲＡＳＨＩ」 http://vfhigurashi.blog107.fc2.com/ すすきのです。千田さん，兵藤さんのお二人がやっておられる，札幌市内で も指折りのビール専門店です。 お二人が開業する前に東京にいらして以来の再会でした。 今回はぼくの札幌入りに合わせて，ゆきおんなさんもお店にかけつけてくだ さいました！ ゆきおんなさんは旧・ＢＥＥＲ大好きマガジン創刊時からの読者さんでして， 旧知の仲です。大阪のオフ会以来の再会でした！ 札幌は再会の多い街です。 さてＨＩＧＵＲＡＳＨＩは，早いもので開業１周年をすぎたとのこと。お客 さんもたくさん入ってて，流行ってて，順調のようです！ おススメはなんといってもよなよなリアルエール！相変わらずのクオリティ でした。 ＨＩＧＵＲＡＳＨＩのタップはよなよなリアルが固定です。のこり３本あり まして，常時４種類の樽が飲めます。 ＨＰではタップのビールの詳細情報が随時アップされていますので，お出か けの前にチェックしていくといいかも。 お店の中もおしゃれな雰囲気ですよ。看板がちょっとわかりにくいですので， 迷わないように。 待望のＨＩＧＵＲＡＳＨＩに行くことができて，ＥＤＤＹさんの札幌訪問の ５０％以上，目的達成って感じ！ ●「キリンビール園」 http://www.kirinbeer-en.co.jp/ サッポロビール園じゃなくってあえてハズしのキリンビール園。まあ，何の ことはない，仕事の宴会がたまたまここでして。 肝心のビールはイマイチ。ジンギスカンもイマイチ。お刺身もイマイチ。 うーん，ここは仕事じゃないともう二度と来ないですなあ。サッポロビール 園に軍配が上がります。大差で。 ●「Ｐａｕｌ‘ｓ Ｃａｆｅ」 http://www.paulscafe.jp/ 札幌で唯一のベルギービール専門店です。駅前のホテルの地下，という絶好 のロケーション。でもテナント料は東京（ＥＸ東京駅前のホテルの地下，新宿 駅前のホテルの地下など）に比べると，きっと格安なんでしょうねえ。 ご主人ポールさんはアントワープ出身だそうです。ああ，なつかしきアント ワープの街！ベルギー人がやってるベルジャンビアカフェは日本でここだけ！ っていうコピーです。 タップは４種類。まずはこれ。 ＶＥＤＥＴＴというホワイトビール。ベルジャン・ヴィットになりますね。 デュベルのモルトガット醸造所が造っています。打倒ヒューガルデンってこと ですな。 最近のベルジャン・ヴィットは進歩進化著しく，ヒューガルデンホワイトに 追いつけ追い越せですね。 ＶＥＤＥＴＴもかなりのクオリティです。今後が楽しみ！ 続いて，もう１杯はアントワープのデ・コーニンク！デ・コーニンク大好 き！ぼくはもう，アントワープに行って以来，デ・コーニンクにノックアウト されまして。大好きな銘柄です。 ランチ時間におじゃましたんですが。ムール貝もおいしかったですよ。 札幌駅から近いし，行きやすいお店です。難を言えば禁煙席がないこと。ビ ールの香りを損なわないためにも，分煙するか店ごと禁煙にするか，が必要。 東京のベルギービール専門店は分煙が進んでいますから。 ラーメンはこの３店に行きました。 ●「ひぐま」元祖ラーメン横町 http://www.ganso-yokocho.com/guide.html ●「味一番つばさ」新ラーメン横町 （ＨＰなし） ●「北海ラーメン」駅前店 http://www.w-paper.com/hokkai/ すべて味噌ラーメンをいただきました。 ぼくの故郷青森市では，札幌から近いこともあり，札幌ラーメン専門店って 多いんですよ。 なので，幼少時から札幌ラーメンにはおおいに親しんでるぼくです。久しぶ りに本場のお味を堪能しました！ 観光系では，赤レンガ北海道庁，北大植物園，時計台，東急ハンズへ。 忙しい中，懐かしい観光地にしっかり行けました。懐かしい。そうです，青 森市の中学生は修学旅行で札幌に行くんですよ。 時計台なんて，中学生以来に行きました。実に２５年ぶり！ 北大植物園は予想外によかった！１０代，２０代の頃は，植物にはまったく 興味が沸かなかったぼくですが，３０代になって俄然，植物が好きになりまし た。 かなりの癒し空間です。札幌に行くならば，ここはハズしちゃダメですよ。 東急ハンズのキッチン用品売り場には，ものすごいビールのラインナップ！ 意外なところに意外な品揃え。 札幌在住の読者のみなさま，東急ハンズへＧＯ！ 残念だったこと。 超有名店の「麦酒亭」には残念ながら時間がなく行けませんでした。ですか らフレッドさんには会えず，です。 いつ行っても思いますが，札幌は東京から近い。 千歳空港→札幌が近いのもさることながら，飛行機の便数も多いし，ビジネ ス客も観光客も多いから，値段も安い。新幹線で東京駅→新大阪駅に行くのと， 値段的にも時間的にも，あんまり変わりませんし。 うん，札幌市は東京に近接した都会ですなあ。 まあ，一歩札幌から出ると，広大な北海道。見渡す限りの自然に恵まれてい るのですが。 だから，食べ物がおいしいですしね。 福岡の雰囲気と似ていますよね。空港近くって地方の大都会。いつも行くた びに思いますが，移住するなら福岡か札幌ですよ！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇４◇おたより紹介 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― くろせさんです。 ・ ・ エディさん、こんにちは。おひさしぶりです。くろせです（恵比寿でカナダ 人の夫とボランティアしました） お父さんになられたんですね、おめでとうございます。うちも5歳と2歳が いますのでよーーーーくわかりますよ。大変でしょう？恵比寿のときって、生 まれるちょっと前だったんですね。そりゃ気になってしょうがなかったでしょ う。 うちも日本に越してきてからそろそろ二年です。日本のビール状況が思いの ほか豊作だったので嬉しい限りです。 2月の六本木にも出来れば行きたいと思ってます。 ではではまた。 くろせ ・ ・ くろせさん，メールありがとうございます。 子育てって，やってみないとわかんないもんですねえ。いままでのぼくはま ったくもって“子育て素人”だったんだなあ，とよーく分かりました。 子育て先輩たちの苦労が今ならよーく分かりますです。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇あとがき◇ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 札幌はビール先進都市でした。当たりまえですよね，サッポロビールの発祥 地ですから。 大手ビール，地ビール，ベルギービール，輸入ビール，なんでも飲めるし手 に入るってかんじでした。地方都市ったって１００万都市です，大都会ですか らねえ。 一方，広島は？ ぼくが今回来てるのは広島市ではなく，三原市なので，まったくお寒い状況 です。しかし，時間がなくて広島市には行けません。残念。 きっと広島市まで行くと，いいビール，いっぱい飲めるんでしょうがね え・・・・。 三原ではどこのお店もスーパードライです。なんかねえ。 さて次は！ 再来週には熊本におじゃまします。熊本方面のビール情報求む！であります。 ご存じの方，情報お待ちしております。 阿蘇にキリンの工場があるんですよね！行けるといいなあ・・・。 馬刺しがなんといっても，一番の楽しみですね！ 秋は仕事で地方が多くってホント，たいへんです。月の半分は家にいない感 じですよ。やれやれ。ホテル暮らしもいい加減イヤになってきますなあ。 ・ ・ 楽天市場ラウンジってページがあります。ここの“ショッピングソムリエ” ってのに任命されました。こちら→ http://event.rakuten.co.jp/lounge/ “ショッピングソムリエ“は各界の玄人が楽天市場内の商品をオススメ解説 するって趣旨です。ぼくはビールのテイスティング記事を書いております。 “グルメ”の中の“ビール”担当“エディ中村”であります。 こちら → http://event.rakuten.co.jp/lounge/ 週１回の更新予定ですので，みまさま，まめにチェックしてみてくださいね 〜。楽天市場ラウンジ／ショッピングソムリエ／ビールの“エディ中村”をよ ろしく！ 「新・ビール大好きマガジン」にリニューアルしましたが，読者数って，け っこう伸びないもんですなあ〜。まあ，新マガはまったくぼく一人でやってい ますので，ぼちぼち気長にやりますよ〜。みなさまもお知り合いの方に“面白 いよ！”“読んだほうがいいよ！”“タダだよ”など，口コミをよろしくお願 い申し上げます。 （ＥＤＤＹ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行者：ＥＤＤＹ: eddy@beertaster.org ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメールマガジンは，まぐまぐの発行システムを利用して発行しています。 まぐまぐID：253887 http://www.mag2.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「新・ビール大好きマガジン」配信停止のお申し込みはこちらから。 → http://www.mag2.com/m/0000253887.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
