2008/10/02
新・ビール大好きマガジン：第８号
――――――――――――――――――――――――――――――――――― このメールは登録いただいた方にのみ配信されるメルマガです 解除はまぐまぐの発行スタンドよりお願いします ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 「 新・ビール大好きマガジン 」 第８号２００８年１０月２日 （旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」） 発行部数：４１１部 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 目次 ◇１◇ ごあいさつ ◇２◇ テイスティングノート「シュパーテン・オクトーバーフェスト」 ◇３◇ お便り紹介 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇１◇ ごあいさつ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定：ビアテイスター／ マスタージャッジのＥＤＤＹでございます。今週もよろしくお願いいたします。 なかなか発行できず，楽しみにしてくださってる方（少数派？）にはホント， 申し訳ありませんでした。 何がそんなに忙しかったのかといいますと。 じゃーん！ＥＤＤＹさん，ついにパパになりました！ 靖ちゃんとぼくの間に赤ちゃんが生まれました。そのため，この２ヶ月間，メ ルマガの発行ができなかったって訳です。 本日現在まだまだ赤ちゃんは２カ月の新生児です。生まれたてホヤホヤ。かな り手がかかっております。 世間は横浜のビアフェスで大いに沸いていたことと思いますが，ぼくは新生児 のお世話して暮らしておりました。 楽天ラウンジの原稿もなかなかかけなかったんですよ・・・・・。 というわけで，久しぶりの新・ビール大好きマガジンです。季節はすっかり秋 になっちゃいましたね。 さあ秋です。秋はビールの季節！ ミュンヘンではオクトーバーフェストが開催されますし，東京でもオクトーバ ーフェストは最近盛り上がっています！ 夏には淡色ビールがいいですが，秋には濃色ビールが恋しくなりますね。 タイガースの優勝は左うちわ，と思いきや，大変なことになっています。今週 末は神宮４連戦です。うちは神宮球場から徒歩１５分ですので！ この４連戦は死ぬ気で応援しないと！ 現状の主力選手はもういい年です。今年優勝できなかったら，次は２１年後で すよ・・・・。（１９６４年→１９８５年） オクトーバーフェストも大事ですが，タイガースの優勝はもっと大事です。 さあ，みなさん，いまこそタイガースを応援しましょう！ タイガースが大変な時期ですが，ＥＤＤＹさんも大変です。新生児を残して来 週は仕事で札幌です。 札幌のビールスポット，ここは外せないよ！など，情報ありましたら，お知ら せくださいませ。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇２◇ テイスティングノート「シュパーテン・オクトーバーフェスト」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ビアスタイル：メルツエン／オクトーバーフェスト 銘柄名：シュパーテン・オクトーバーフェスト 製造会社名：シュパーテン ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： アンバー 透明度 ： クリア 泡 ： 普通 ３．フレーバー 甘味 ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ 苦味 ： ＭＩＤ ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい！ みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マ スタージャッジのエディ中村です。 秋のビールの祭典・オクトーバーフェスト。ミュンヘンで開催されるこのお 祭りは，10月の第1日曜日を最終日とする16日間開催されます。 その昔，ミュンヘンのあるバイエルン州はバイエルン王国でした。1810年に 皇太子の結婚式をお祝いしたのがオクトーバーフェストの起源だそうです。と いうことは2008年には198周年，2010年は200周年！ 会期中には，ミュンヘンの街の開場内ではビールや料理を提供する多数のテ ントが張られます。お料理は典型的なドイツ式。ソーセージ，ザワークラウト， などなど。移動遊園地も出現。それはそれは楽しそう。 私事ですが。昨年2007年の秋に，オクトーバーフェストに，ミュンヘンに行 こうと思いまして，航空券とホテルを手配してもらおうとしたところ・・・・。 なんとオクトーバーフェストの開催に前後して，まったく関係ないファッシ ョン業界の見本市がミュンヘンであったそうでして。ただでさえ秋のミュンヘ ンは混んでるのに。飛行機は何とかなったんですが，ホテルがまったく取れな かったんです。 という感じでぼくのオクトーバーフェスト初体験はお預けとなったわけです。 残念無念・・・・・。 ですので，いまだ未体験なオクトーバーフェストですが，とにかく楽しそう なお祭りですね。ビールを飲めば全員友達，見知らぬ人はいない，乾杯のあら し，踊って歌って飲んで食べて，という様子で。 そんなオクトーバーフェストですが，出てくるビールはどんなの？と申しま すと。オクトーバーフェストというスタイルがありますね。 スタイルガイドラインでは，メルツエン／オクトーバーフェストといいます。 下面発酵／ラガービールです。最近の日本ではリアルエールが大流行。上面醗 酵／エールがもてはやされてる今日この頃です。 しかし！ビール大国ドイツでは，だんぜん下面発酵／ラガービールが熱い！ で，メルツエン／オクトーバーフェストはラガーで，オクトーバーフェスト のための季節限定ビールです。秋に飲むために春に仕込む。オクトーバーフェ ストという名前を使えるのはミュンヘン市内にある醸造所だけで，他でつくる とメルツエンの名前になります。ですので，日本の地ビールメーカーが造ると メルツエンってことです。 まあ，むかしは冷却設備がないですから，ラガーは冬しか造れなかったって のは，ありますよね。 オクトーバーフェストの代表銘柄として，この度ご紹介するのはシュパーテ ン・オクトーバーフェストです。シュパーテンでは他にもすばらしいビールが たくさんありますが，このオクトーバーフェストはとくにすばらしい。 色はアンバーからカッパー，SRM12前後でしょう。濁りなし，泡よし。 香りはお約束のトースト香です。このへんのアンバー色のラガーでは，この トースト香がいいんですよね。食欲をそそられるような感じです。ひょっとし たら，この香りのため，ドイツ人はあんなによく飲みながら食べるのかも！ホ ップの香りは控えめです。 一口飲みますと。モルトのキャラが強いスタイルですから，やはりモルティ です。最初にくるのは甘味です。このモルト感がアンバーラガーの真骨頂です なあ！あんまり苦くないんですが，モルトの甘味に負けないように，ホップは ある程度しっかりしていますし，それなりに苦いです。このバランスは重要で すね。あまりに低ホップにしちゃうと，甘くて飲みにくくなっちゃいますから。 ややアルコール同数が高い感じを受けますが，せいぜい6％弱ですので，そ んなにでもありません。ボディはしっかりしています。ミディアムからフル寄 りですね。シュパーテンのオクトーバーフェストは標準的なメルツエン／オク トーバーフェストに較べて，ややボディが軽い印象を受けます。もちろんスタ イルガイドラインから逸脱するほどじゃあ，ないですよ。やや，です。 冬に仕込んで，秋のお祭りを待つ。いいですねえ〜。秋祭りが終わってすぐ に来年の秋に向けて準備し始めるってことです。ぼくの故郷・青森のねぶた祭 もそうですよ。山車のお人形は祭りが終わったらすぐに来年の山車を作り始め るのです。ミュンヘンも，青森も，お祭りが生活に密着してるんですね。 日本の地ビールメーカーでもラガーに強い醸造所では，メルツエン造ってる とこ，たくさんあります。見つけたらぜひ，ミュンヘンの巨大テントをイメー ジしながら，ソーセージといっしょに乾杯してみてくださいね。 うーん，今さらながら去年のミュンヘン行きが実現できなかったことが悔や まれますなあ・・・・・。残念無念・・・・。 ああいつの日か，行ってみたいな，オクトーバーフェスト。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇３◇お便り紹介 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― いやあ，発行が滞ってしまい，せっかくいただきましたお便りの掲載がすっ かり遅れちゃいました。ホントに申し訳ありません。６月８日のぼくのお誕生 日にお祝いメールをいただいておりました。sendai-knさんからです。 ・ ・ 初めまして、6月8日が誕生日とのこと、私も6月8日○○回目の誕生日を 迎えたので、つい親しみを感じメールを送らせてもらいました。 しかも福岡は私の故郷、現在は仙台の住人になっています。 長浜ラーメン、天神、中洲界隈の屋台、新三浦の水炊き、稚加榮の明太子な どなつかしい場所や食べ物の話に郷愁をかりたてられました。太宰府では、モ ダン建築の粋「九州国立博物館」には立ち寄らずですか？ 更に私、三十有余年間「某ビール会社」に勤務した、れっきとしたビール党 であります。これからも「新・ビール大好きマガジン」を楽しく読ませていた だきたいと思っております。 2008.6.8 sendai-kn ・ ・ sendai-knさん，遅くなりまして，ホントに申し訳ありませんでした。福岡 のご出身で，６月８日のお誕生日で，現在は仙台にお住まい，と。 いやあ，なんというご縁！ お誕生日は６月８日でご一緒！ 福岡はぼくの大好きな街！移住してもいいくらい好きです。 仙台は故郷東北・青森市にとっての中心都市ですから，幼い頃からずいぶん 頻回に行ったものです。ぼくの弟は仙台市の大学に通っていましたので，弟の 在学中にはホント，よく行ったものです。 牛タンは「太助」，牡蠣は「かき徳」，かには「かに八」がぼくの定番です。 最後に行ったのは楽天の移転の年ですから，もうずいぶん前ですねえ。 そのうちにまた仕事で行くこともありましょうし，久しぶりに松島にも行き たいですなあ。 （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇あとがき◇ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 赤ちゃんの相手は大変ですね・・・・。 泣くのが仕事，とはいいますが，ホントによく泣きますねえ。 かなしい訳じゃなく，不満の訴えに“泣く”という行為を使ってるようです な。 わがままが何でも聞いてもらえる時期は，ある意味この時期だけなんでしょ う。 わが子の成長は楽しみなものですね！ ・ ・ 楽天市場ラウンジってページがあります。ここの“ショッピングソムリエ” ってのに任命されました。こちら→ http://event.rakuten.co.jp/lounge/ “ショッピングソムリエ“は各界の玄人が楽天市場内の商品をオススメ解説 するって趣旨です。ぼくはビールのテイスティング記事を書いております。 “グルメ”の中の“ビール”担当“エディ中村”であります。 こちら → http://event.rakuten.co.jp/lounge/ 週１回の更新予定ですので，みまさま，まめにチェックしてみてくださいね 〜。楽天市場ラウンジ／ショッピングソムリエ／ビールの“エディ中村”をよ ろしく！ 「新・ビール大好きマガジン」にリニューアルしましたが，読者数って，け っこう伸びないもんですなあ〜。まあ，新マガはまったくぼく一人でやってい ますので，ぼちぼち気長にやりますよ〜。みなさまもお知り合いの方に“面白 いよ！”“読んだほうがいいよ！”“タダだよ”など，口コミをよろしくお願 い申し上げます。 （ＥＤＤＹ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行者：ＥＤＤＹ: eddy@beertaster.org ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメールマガジンは，まぐまぐの発行システムを利用して発行しています。 まぐまぐID：253887 http://www.mag2.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「新・ビール大好きマガジン」配信停止のお申し込みはこちらから。 → http://www.mag2.com/m/0000253887.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
