2008/05/14
新・ビール大好きマガジン：第５号
――――――――――――――――――――――――――――――――――― このメールは登録いただいた方にのみ配信されるメルマガです 解除はまぐまぐの発行スタンドよりお願いします ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 「 新・ビール大好きマガジン 」 第５号 ２００８年５月１４日 （旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」） 発行部数：３７９部 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 目次 ◇１◇ ごあいさつ ◇２◇ テイスティングノート「ビーケン・ハニーエール」 ◇３◇ ２００８ジャパンビアフェスティバル東京恵比寿：前編 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇１◇ ごあいさつ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定：ビアテイスター／ マスタージャッジのＥＤＤＹでございます。今週もよろしくお願いいたします。 本日から仕事で大阪にきております。大阪に来ることはホントに多く，最低 月1回は来てます。日帰りが多いんですが。 今日からしばらく泊まっております。夜は大好きなドルフィンズや麦酒食堂 行くぞ！ 恵比寿のビアフェスが終了しました。もう，なんというか，抜け殻のような キモチです。 といいますのは，今年から宍倉さんの後を継いで，ぼくが実行委員長であり ました。２００７年までは副委員長でしたので，まあ，それなりに大変で，そ れなりにお気楽でしたが・・・・。 トップになっちゃいましたので，なかなか，いろいろ・・・・。 とはいっても，やってることはたいして変わりませんし，何よりも強力な実 行副委員長たち，パートリーダーたち，ボランティアスタッフたちがいますし。 みなみなさまの，大きなお力添えをいただきまして，今年のビアフェスもつ つがなく終了いたしました。 詳しくは，以下で！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇２◇ テイスティングノート「ビーケン・ハニーエール」 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ビアスタイル：スペシャリティ・ハニーエール 銘柄名：ビーケン・ハニーエール 製造会社名： ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： 淡色 透明度 ： 濁り 泡 ： 良好 ３．フレーバー 甘味 ： ＨＩＧＨ 苦味 ： ＭＩＤ ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい！ みなさま，おはようございます。今回のテイスティングノートはビーケン・ ハニーエールです。 ビールの世界は広いです。 “とりあえずビール“などと，不当な扱いを受けることの多かったビールで す。な・ぜ・か？ それは日本の政策が悪かったから！ 日本では大手4社以外にビールの醸造を認めない，暗黒の時代が長かったの です。その結果，長きにわたって，“多種多様なビール文化の芽”が出なかっ た。 でも，現在は違います。地ビール解禁，外国のビール輸入増加に伴い，多種 多様なビールを数多く選ぶことができます。 多種多様なビールといえば，だんぜんベルギーです。ベルギービールは千差 万別。あんなに小さい国なのに個性的なビールが満載です。 今回はそんなベルギービールのなかから，とっておきの銘柄をご紹介しまし ょう。ボーレンス醸造所のビーケン・ハニーエールです。 ハニーは，はちみつ。ビールにはちみつ？えーっなんかキモチ悪そう！？と 思う方もいるかもしれませんね。 日本ではなじみが薄いですが，独立したスタイルとしてはちみつビールはス タイルガイドラインに載っています。１１番のスペシャリティ・ハニーラガー ／ハニーエールです。 さて，ビーケンは如何に？さっそく，テイスティング！ 色はゴールドです，濁っています。泡はきめ細かくいい感じ。 香りは甘そう！期待感が高まります。ん〜，ハニ〜！ 一口飲みます。こりゃあ，びっくり！ホント，はちみつ！甘い！ でも，甘すぎることはないんです。 おそらく推測するに， 1次発酵前のどこかのタイミング（煮沸でしょうね） で入れるのでしょう。はちみつの糖分も発酵に使って，残糖成分をしっかり残 して，甘味のキャラをつけている。さらに瓶内2次発酵の際の加糖としてもは ちみつ，ちょいと投入して。 だから“しつこくなくさわやかに甘い“のでしょう。 ホップの苦味はまずまず，です。甘めのビールを造るときには，ある程度し っかりホップを効かせないと，負けちゃってバランスが悪くなります。 その点，ビーケンは上手いですね。この感覚はさすがベルギービールです。 度数はちょっと高目の8.5％です。はちみつの糖分がありますので，ややハイ アルコールになります。 うーん，すごいビールですね。ともすればタダの“イロモノ”になりかねな いコンセプトですが，しっかりビールとして作品になっています。 小さなビール大国・ベルギーの実力，いまさらながら見せつけられた，って 感じ。 ラベルもかわいい！ベルギービールっぽく，ポップでキッチュなラベルです。 このラベル感覚も日本人にはなかなかまね出来ないんですよね〜。 ラベル写真はこちら。→ http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 100エーカーの森のはちみつ好きのクマさんに飲ませたら，樽ごと飲んじゃ って，おなかが支えてウサギの家から出られなくなること，請け合いです。 あのクマさんには，教えちゃダメ！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇３◇ ２００８ジャパンビアフェスティバル東京恵比寿：前編 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― みなさま，おはようございます。日本地ビール協会認定：ビアテイスター／ マスタージャッジのＥＤＤＹでございます。 今年もやってきました，ジャパンビアフェスティバル東京です。例年通り恵 比寿ガーデンプレイスでの開催です。 回を重ねてついに今回で１１回目です。長いですね〜。赤ちゃんが小学校卒 業しちゃいそうです。 今年は，実行委員会に大きな変革がありました。５年間にわたり実行委員長 を務めてくださった，宍倉さんが引退。その公認になんとぼくが指名されちゃ ったのです。 偉大な委員長の後釜がはたして勤まるのか？ まあ歴史的に徳川幕府を見ても，優れた将軍の直後ってダメなヤツが多いで すよね。その次でまた優秀な人が回復させて。徳川家康→徳川秀忠→徳川家光， ってな感じで。 偉大な委員長・家康・宍倉さんの直後・秀忠・ＥＤＤＹですので，まあ，気 が楽ってものです。公認の家光がまた回復させてくれることでしょう。 ●２００８年５月５日 月曜日 曇り→雨 今年はＧＷの開催ですので，あんまり気温は高くなく。過ごしやすい感じで す。しかも天気予報はいまいちよろしくないし・・・・。 今年からですが，なんと前日に会場の設営をだいたい済ませておりました。 ５月４日午後〜夕方にかけて，机の配置やステージの組立，ケグの冷蔵車への 搬入，などなど。 こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 ４日のうちに，有志が集まっていろいろ済ませといたんです。ですので，本 日の朝はサーバーの組立から開始です。 朝９時，集合時間です。ボランティアスタッフが集結。 朝の朝礼を終えて，さっそくみんな，持ち場に散っていきます。 上記の通り，けっこう設営はできてますんで割と余裕を持って準備は進んで いきました。そうしますと！そうです，ボランティアスタッフ特権の開場前試 飲タイムがゆっくりとれます。 瓶を氷水につけて，ケグをサーバーにつないで。ケグも瓶も，地下駐車場に 冷蔵車を置いといて，そこから運んできますので，温度管理もばっちりです。 なのでケグ→注いで→泡だらけ，ってこともありません。 こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 スタッフ試飲タイムは開場前にゆっくり４５分近くとれました。（どうで す？来年はボランティア，やってみたくなったでしょ？） こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 ボランティアスタッフも準備ばっちり！開宴直前です。 こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 さあ，おまちかね１４時３０分です。開宴です。 どどど！とお客さんがなだれ込んできます。おおおお，すごい迫力！ 毎年のことですが，初日のアサイチはすごいんですよ。あっという間にフロ アは人で埋まってしまいました！ こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 １５時です。さあ，乾杯の時間です。これもまた壮観。2000人近い大集団が 一斉に乾杯するんですよ！音頭は不肖の実行委員長ＥＤＤＹが取らせていただ きました。この様子は某テレビで，夕方に放映された模様です。 さて，今年の特徴はなんといってもスクリーン。毎年看板がかかってた奥に 巨大スクリーンを置きました。で，カメラを数箇所に置きまして，会場内の様 子を大きく写しだしています。 ちょうど，野球場のバックスクリーンに，熱心なファンが抜かれて大写しに なるようなイメージです。 その間には，大会会長田村先生お手製のスライドショーと，ビアフェス関係 のＣＧが写されます。またまた，２００８ＪＢＦ・ＴＯＫＹＯのロゴマークも 大写し！ こちら → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 個人的にはベルギー国内の写真が良かったですね〜。さすがは田村先生。 総合司会はプロのＭＣ，ＲＡＮＫＯちゃんがやってくれました。ぼくも及ば ずながら，ちょっとお手伝いを・・・・。プロのジャマをしないように，あん まりしゃべりすぎないように・・・・。 土曜日はおおきなイベントはないので，お客さんはビールの試飲に没頭して いただけます。 いいですね〜。この環境。 この日のぼくは，司会と実行委員長の責務をしっかり果たすべく，乾杯以外 はほとんどビール，飲んでいません。ですので，楽しく飲んでるお客さんがう らやましいって感じ。 まあ，実行委員ですので，お客さんに楽しんでいただくようにするのが仕事 ですから，これでいいのですが。 今年のもうひとつの特徴。瓶，缶が減りました。 協会所有のサーバーが増えましたので，ほとんどのビールがケグで提供でき るようになりました。瓶や缶で提供する銘柄は激減しました。 ということは，力仕事は減って，リサイクルに回る空き瓶空き缶も減って。 環境に優しいことになっております。いいことです。 ビール大好き，を自負するには，環境に優しいことも，大切です。 出展してくださる，ブリュワリーも増えました！各社のみなさま，ホントに ありがとうございます。お客さん目線としては，ビールを造った張本人・ブリ ュワーから直接注いでもらって，お話できて，飲める，ってのはホントにうれ しいことと思います。 ふだん自分が好きで飲んでるあの銘柄は，こんな方が造ってるんだ！という うれしい，たのしい驚きってヤツです。 ですので，これだけたくさんのメーカーさんが出展してくださって，ホント うれしいわけです。 ベルギービールの木屋さんも，毎年来てくださっています。試飲し放題のイ ベントですので，有料試飲コーナーやお土産瓶販売はなかなか大変なことと思 います。 ちなみにこの日の有料試飲銘柄はなんと木屋直輸入・空輸ケグのビーケン・ ハニーエール！これってすごいビールなんですよ！ ビーケンにはこちらをごらんください↓。 http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_513.htm 楽しい時間もあっという間に過ぎまして，もうラストコール，１８時３０分 です。お名残惜しい！けど終わりです！ １９時には閉宴しました。 この日も事故やケンカ，アル中などのトラブルもなく，無事に安全にビアフ ェスを運営することができました。 これもひとえに，お客さんたちのマナーの良さ，故でしょう。来てくださっ たみなさま，ありがとうございました。 ＪＢＦも１１年目になり，スタッフもお客さんも，もうすっかり慣れっこっ てことでしょうね。 さあ，ボランティアスタッフの打ち上げ！ この日はなんと，出展者のみなさま，ブリュワーのみなさまも数多くご参加 いただました！打ち上げ史上初の総勢６０人の大宴会です！ ご参加いただいたボタンティアスタッフ，出展各社のみなさま，ホントにあ りがとうございました！ 楽しい感じで，初日の夜は更けていきました・・・・。明日は晴れるといい なあ・・・・。 後編に続く！ （ＥＤＤＹ） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇あとがき◇ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― いやいや，ＪＢＦ終わりました・・・・。 ＧＷの日程だとキツいんですよね。ホントに。 ビアフェスの直前はもう，それにかかりっきりになっちゃいますので，何週 間も前から仕事を調整して，先行して片づけなくてはなりません。 また，ビアフェス後も大変。 数日間，ビアフェスにかかりっきりになりますので，その分の仕事がもう滞 っちゃってねえ。 まあ，主催側ですので，しょうがないんですが・・・・。 楽天市場ラウンジってページがあります。ここの“ショッピングソムリエ” ってのに任命されました。こちら→ http://event.rakuten.co.jp/lounge/ “ショッピングソムリエ“は各界の玄人が楽天市場内の商品をオススメ解説 するって趣旨です。ぼくはビールのテイスティング記事を書いております。 “グルメ”の中の“ビール”担当“エディ中村”であります。 こちら → http://event.rakuten.co.jp/lounge/ 週１回の更新予定ですので，みまさま，まめにチェックしてみてくださいね 〜。楽天市場ラウンジ／ショッピングソムリエ／ビールの“エディ中村”をよ ろしく！ 「新・ビール大好きマガジン」にリニューアルしましたが，読者数って，け っこう伸びないもんですなあ〜。まあ，新マガはまったくぼく一人でやってい ますので，ぼちぼち気長にやりますよ〜。みなさまもお知り合いの方に“面白 いよ！”“読んだほうがいいよ！”“タダだよ”など，口コミをよろしくお願 い申し上げます。 （ＥＤＤＹ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行者：ＥＤＤＹ: eddy@beertaster.org ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメールマガジンは，まぐまぐの発行システムを利用して発行しています。 まぐまぐID：253887 http://www.mag2.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「新・ビール大好きマガジン」配信停止のお申し込みはこちらから。 → http://www.mag2.com/m/0000253887.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
