2008/01/20
新・ビール大好きマガジン：第１号
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー このメールは登録いただいた方にのみ配信されるメルマガです 解除はまぐまぐの発行スタンドよりお願いします ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 「 新・ビール大好きマガジン 」 第１号 ２００８年１月２０日 （旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」） 麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦 目次 ◇１◇ ごあいさつ ◇２◇ テイスティングノート「サッポロ・琥珀エビス」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇１◇ ごあいさつ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー みなさま，はじめまして！ 日本地ビール協会認定：ビアテイスター／マスタージャッジのＥＤＤＹでご ざいます。 「新・ビール大好きマガジン」めでたく創刊いたしました！ とはいいますが，旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」最終回の３２８号を受けま してリニューアルです。ですので,実質は３２９号ですが・・・・・・。 いえいえ，そうじゃあ，ありません。 気分はまったくの新人です。創刊号：第１号です。 ホントにはじめましての方も多数いらっしゃいますし，まずは自己紹介を。 ＥＤＤＹ：３８歳 日本地ビール協会認定ビアテイスター／マスタージャッジ ビアテイスター有資格者は約６０００人いますがその頂点：マスタージャッ ジ９人のなかの１人です。 国産大手ビール，輸入海外ビール，日本各地の地ビール，どれも大好き。 ”ビール大好き”であります。 目標は日本においてビールが文化として広く認知されること。ワインに負け ないビールの世界をもっと多くの人に知って欲しい！ ワインも好きです。 ビールはほぼ毎日，だいたい飲みます。 お料理も大好き。 自分で料理しながら，その皿に合うビールを考えます。食中酒としてのビー ルの可能性は大事です。ビールと料理のマリアージュ！ いちばん好きなビールは何ですか？と聞かれると，こまりますね〜。すべて のビールはわが子のようにかわいい。 日本地ビール協会が主催してる「ジャパンビアフェスティバル東京」では実 行副委員長を務めさせていただいております。 また，日本地ビール協会主催のビアテイスター講習会においても，田村功先 生のアシスタントをたまにやっております。 テキストのメルマガですので，ラベル写真などはＹＡＨＯＯフォトに置いて ありますので，リンクをクリックしてご覧ください。 こちらです → http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 旧「ＢＥＥＲ大好きマガジン」から移行していただいた方も，「新・ビール 大好きマガジン」をはじめてお読みになってる方も，よろしくおねがいもうし あげます！ （ＥＤＤＹ） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇２◇ テイスティングノート「サッポロ・琥珀エビス」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ビアスタイル：ボックに近いか？ 銘柄名：琥珀エビス 製造会社名：サッポロ ［テイスティングスコア］ １．アロマ モルト ： ＭＩＤ ホップ ： ＭＩＤ ２．外観印象 色 ： 淡色〜中色 透明度 ： クリア 泡 ： 良好 ３．フレーバー 甘味 ： ＭＩＤ 苦味 ： ＭＩＤ〜ＨＩＧＨ ４．マウスフィール ボディ ： ＭＩＤ ５．全体印象（５☆満点） ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい！ みなさま，おはようございます。今回のテイスティングノートは，サッポロ の限定ビール・琥珀エビスです。 今年も出るなんて，毎年の限定ビールとして定番化するつもりでしょうか？ だとしたら，うれしい限りですね！ その名のとおり，琥珀色。ＳＲＭ６〜７くらい。泡はきれいです。 ホップの香りはまずまず。クリスタルモルトのいい香りがけっこう来ます。 モルティなビールであることに期待感が高まります。 一口のみますと・・・・。 うーん，いいですね〜。 昨年ヴァージョンももちろん良かったですが，今年も負けず劣らす，いい感 じ。ちなみにレシピは少しですが変化してると思います。 濃色モルトを増やしながらも発酵度に注意して，あんまり残糖が残らないよ うに，かつ苦味をやや強調。 ”ちょっと濃くてちょっと苦い”という，ある意味中途半端でバランスを保 った味付けです。 レギュラーエビスよりもちょっとプレミアム感を漂わせてるのが，最近のプ レミアムブームに乗ってる感じ。 いいビールです。 サッポロのＨＰによると”アンバービール”という新しいカテゴリーで，” デュンケルではない”と明記しています。まあ，デュンケルというよりはボッ クに近いと思いますが。 スタイルガイドラインにはのりませんね。 あんまり気に入ったんで，３５０ｍｌを１ケース，５００ｍｌを１ケース， 計４８缶をバシッと買いました。しばらく楽しめますね〜。 赤い缶もいい感じです。まあ，エビスファミリーは何色にしてもいいデザイ ンで，やや反則感もありますが。 ラベル写真はこちら。→ http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969 ＨＰをよーくみたら，１０Ｌのケグは首都圏で通年販売だそうです！うれし い〜。 ☆ あとがき ☆ 「ＢＥＥＲ大好きマガジン」から「新・ビール大好きマガジン」にリニュー アルしました。２００８年新年より心機一転！よろしくおねがいもうしあげま す。 （ＥＤＤＹ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行者：ＥＤＤＹ: eddy@beertaster.org ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメールマガジンは，まぐまぐの発行システムを利用して発行しています。 まぐまぐID：253887 http://www.mag2.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「新・ビール大好きマガジン」配信停止のお申し込みはこちらから。 → http://www.mag2.com/m/0000253887.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
