だし屋の裏技レシピ 

だし屋の裏技レシピ【(株）マルハチ村松】こっそり教えます！

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　　　　　だし屋の裏技レシピ

　　　　　　　　だしの専門店（株）マルハチ村松がこっそり教えます☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年6月号
　　
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　　こんにちは。　マルハチ村松です。
　　いつもご愛読いただき誠にありがとうございます。

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　　　先日、家の近所にある公園にホタル鑑賞に行きました。
　　ちょうどいい散歩道、道の脇に植えてあるアジサイがきれいに咲いていましたよ。
　　これから梅雨入りでジメジメしますね。洗濯物は溜まる一方・・・。
　　気分が下り坂になりがちですが　この時期だからこそきれいに見られるものを
　　探してみるのも楽しいですよ♪

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　　今回ご紹介するレシピは【梅deさっぱり！冷やしうどん】です。
　
　　ジメジメしたこの季節・・・。食欲も落ちてきますよね<(_ _*)>。
　　そんな食欲のない日には梅の酸味でさっぱりとした冷やしうどんはいかかでしょうか？

　　梅は、食欲増進、疲労回復、風邪・二日酔いなど万病の予防、改善になる
　　「日本の伝統食品」 なんですよねo(^o^)o

　　マルハチ村松の「うどんつゆ」をお使いいただくだけで、ササッと簡単に手早く
　　おいしい冷やしうどんができてしまいます。

　　お好みで、大根おろし、みょうがを加えても
　　おいしくお召し上がりいただけます(*＾o＾*)
　　サッと茹でたさやえんどうをまるごと加えていただくと、彩りもよくなりますよ♪

◆◇━━　料理名　梅deさっぱり！冷やしうどん　━━◇◆

◇━━◇　材料（　4人前　）　◇━━◇
　
　　　　うどん（ゆで）・・・・・・・・・・920g　（4玉）
　　　　ツナ水煮・・・・・・・・・・・・・80g　（1缶）
　　　　梅干・・・・・・・・・・・・・・・50g　（中4個）
　　　　大葉・・・・・・・・・・・・・・・2g　（2枚）
　　　《うどんつゆ》
　　　　うどんつゆ・・・・・・・・・・・・120g　（マルハチ村松 うどんつゆ使用）
　　　　水・・・・・・・・・・・・・・・・480g
　　　
◇━━◇　作り方　◇━━◇

　　　1. 梅干は種を除いて潰しておく。大葉は千切りにする。
　　　2. うどんつゆと冷水を合わせて、つゆを作る。
　　　3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて
　　　　　冷水にとって冷やし、再びざるに上げて水気を切る。
　　　4. 器にうどんを盛り、つゆをかけ、梅干し、大葉、ツナ水煮を盛り付ける。


◆　うどんつゆについてはこちら
　　　　　　　↓↓↓
　　http://www.08m.jp/shop/note.cgi/mode_mydata/id_7



■　だし屋のこだわりポイント　■
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　　　だしの専門店だからこそできた「うどんつゆ」はさば節、昆布、煮干、
　　　かつお節などのダシをふんだんに使用した風味豊かな関西風のうどんつゆです。
　
　　　さらに！今回は、だし屋が教えるプロの裏技を紹介しちゃいます(｀□´/)/

　　　うどんつゆは、水またはお湯で薄めるだけで、おいしいうどんつゆが
　　　出来上がりますが、鰹の素（ゴールド印）のだし汁でうどんつゆを
　　　薄めていただくと、さらに、かつおだしがしっかりと効いた、ビックリ
　　　するほど本格的な仕上がりになります!!

　　　私も早速試してみましたが、お店で食べるようなだしがしっかりきいた
　　　うどんが家でも手軽に作れたので驚きでした(*＾o＾*)

　　　マルハチ村松のうどんつゆは、駿河湾の海洋深層水を使用し、まろやかで
　　　コクのある味に仕上げております(＾-＾)
　　　うどんつゆをはじめ、煮物、鍋物など様々なお料理に幅広くお使いいただけ
　　　ますので、是非お試しください。

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◆今回ご紹介した料理写真は下記のブログで公開中です。
　　　　　　　↓↓↓
　　http://ameblo.jp/08m/archive1-200906.html

◆鰹の素ゴールド印についてはこちら
　　　　　　　↓↓↓
　　http://www.08m.jp/shop/note.cgi/mode_mydata/id_2


◆だしの専門店【浜通り店】についてはこちら
　　　　　　　↓↓↓
　　http://www.08m.jp/c_7.html

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ご愛読いただきまして誠にありがとうございます。

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