2009/06/25
★ 阿部（和食） 赤坂 ミシュランガイド東京２００９ レストラン グルメ 口コミ
━２４２号━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★★★ ☆☆ ★ ミシュラン東京のお店に行ってみませんか？ ★ ☆☆ ★★★
ミシュランガイド東京２００９ 〜月間人気レストラン・ランキング〜
MICHELIN GUIDE TOKYO 2009 RESTAURANT MONTHLY RANKING
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 阿部（和食）━
☆ はじめに ☆
はじめまして、
メルマガ発行者の 味酒蘭トキオ です。
この度は、
日本最大メールマガジン「まぐまぐ！」より、購読いただき、
誠にありがとうございます。
元ニューヨーク在住で、その当時は、ザガットのお世話になりましたが、
この度、東京銀座のそばに住んでいる立地を活かして、
「ミシュランガイド東京版２００９」に掲載されている１７３店全てを、
皆さんと一緒に、攻略していきたいと思いますので、よろしくお願い致します。
「新規に順位を上げた店」、「２００８年版に掲載されていなかった店」を優先に紹介し、
現在、「２つ星＝２２店」を紹介中です。
それでは、２０１０年版が出るまで、お付き合いいただくようお願いします。
※基本的に、「月・火・水・木・金」に発行する予定ですが、
都合により、発行が遅れる場合は「土・日」に発行します旨、ご了承願います。
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☆１７３店の紹介順 ☆
■３つ星＝優先１店
石かわ【和食】（11/25紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-9.html
■２つ星＝優先１４店
アルジェントＡＳＯ【現代風イタリア料理】（11/27紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-41.html
海味【寿司】（11/29紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-186.html
エディション・コウジ シモムラ【現代風フランス料理】（12/2紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-188.html
かどわき【和食】（12/4紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-189.html
クレッセント【フランス料理】（12/6紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-190.html
こだま【新日本料理】（12/8紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-191.html
近藤【天ぷら】（12/10紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-192.html
鮨 さいとう【寿司】（12/12紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-86.html
と村【和食】（12/14紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-101.html
七丁目 京星【天ぷら】（12/16紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-196.html
初音鮨【寿司】（12/18紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-193.html
堀兼【和食】（12/21紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-194.html
幸村【和食】（12/23紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-141.html
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション【現代風フランス料理】（1/5紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-148.html
■１つ星＝優先３５店
鮎正【和食】（1/7紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-198.html
うかい亭 表参道【鉄板焼き】（1/9紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-199.html
オーベルジュ・ド・リル【フランス料理】（1/12紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-201.html
神谷 乃木坂【和食】（1/15紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-202.html
き久ち【和食】（1/18紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-203.html
ゴードン・ラムゼイ（1/20紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-204.html
鮨 青木 銀座（1/22紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-205.html
鮨 青木 西麻布（1/24紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-206.html
鮨 一新 浅草（1/26紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-207.html
鮨 いわ（1/28紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-208.html
寿司幸本店（1/30紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-61.html
鮨 福元（2/2紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-210.html
鮨 武蔵（2/8紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-211.html
センス（2/10紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-212.html
タパス モラキュラーバー（2/13紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-213.html
玉青（2/16紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-214.html
辻留（2/18紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-215.html
哲庵（2/20紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-216.html
天青（2/23紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-217.html
とゝや魚新（2/25紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-218.html
なすび亭（2/27紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-219.html
ビーチェ（3/2紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-220.html
ファロ（3/4紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-221.html
ふぐ 福治（3/6紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-222.html
ヘイフンテラス（3/9紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-223.html
ほそ川（3/11紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-224.html
三ツ田（3/13紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-225.html
モナリザ 恵比寿（3/16紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-226.html
山路（3/18紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-227.html
山の茶屋（3/20紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-228.html
よこやま（3/23紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-229.html
よしはし（3/25紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-230.html
四つ葉（3/30紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-231.html
楽亭（4/1紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-232.html
ル・ブルギニオン（4/3紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-233.html
■３つ星＝８店
かんだ（4/8紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-234.html
カンテサンス（4/10紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-2.html
小十（4/13紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-3.html
ジョエル・ロブション（4/15紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-4.html
すきやばし 次郎（4/17紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-5.html
鮨 水谷（4/20紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-6.html
濱田家（4/22紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-7.html
ロオジエ（4/24紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-8.html
■２つ星＝２２店
一文字（4/27紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-10.html
臼杵ふぐ山田屋（4/29紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-11.html
えさき（5/4紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-12.html
エメ・ヴィベール（5/8紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-13.html
菊乃井（5/11紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-14.html
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（5/13紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-15.html
湖月（5/15紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-16.html
さわ田（5/18紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-17.html
サンパウ（5/20紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-19.html
鮨 かねさか（5/22紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-20.html
醍醐（5/25紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-21.html
拓（5/27紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-22.html
ピエール・ガニェール（5/29紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-27.html
菱沼（6/1紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-28.html
福田家（6/3紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-29.html
つきじ やまもと（6/5紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-25.html
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（6/8紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-30.html
リストランテＡＳＯ（6/10紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-31.html
龍吟（6/12紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-32.html
ル・マンジュ・トゥー（6/15紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-33.html
レイ家菜（6/17紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-34.html
和幸（6/22紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-35.html
■１つ星＝９３店
あさぎ（6/23紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-36.html
味満ん（6/24紹介済）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-37.html
【紹介予定日】
2009/6/25 阿部
2009/6/26 あら皮（「あら」は鹿3つ）
2009/6/29 アロマフレスカ
2009/6/30 植むら 本店
2009/7/1 うかい亭 銀座
2009/7/2 うち山
2009/7/3 うを徳
2009/7/6 恵比寿
2009/7/9 大野
2009/7/10 小笠原伯爵邸
2009/7/11 翁
2009/7/12 オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
2009/7/13 おざき
2009/7/16 おはらス
2009/7/19 きくみ
2009/7/20 クーカーニョ
2009/7/21 けやき坂
2009/7/22 コジト
2009/7/23 古拙
2009/7/26 小室
2009/7/29 桜ヶ丘
2009/7/30 櫻川
2009/7/31 笹田
2009/8/1 三亀
2009/8/2 シェ・トモ
2009/8/5 シェ・松尾
2009/8/8 シグネチャー
2009/8/9 重よし
2009/8/10 シュマン
2009/8/11 真
2009/8/12 すがわら
2009/8/15 すし おおの
2009/8/18 すし匠 齋藤
2009/8/19 鮨 なかむら
2009/8/20 すずき
2009/8/21 赤寶亭
2009/8/22 竹やぶ
2009/8/25 たつむら
2009/8/28 タテル ヨシノ 汐留
2009/8/29 タテル ヨシノ 芝
2009/8/30 田はら
2009/8/31 竹葉亭 本店
2009/9/1 チャイナブルー
2009/9/4 中国飯店 富麗華
2009/9/7 とうふ屋うかい 芝
2009/9/8 トゥールダルジャン
2009/9/9 とよだ
2009/9/10 ドン・ナチュール
2009/9/11 中嶋
2009/9/14 なだ万本店 山茶花荘
2009/9/17 ナルカミ
2009/9/18 青空
2009/9/19 万歴龍呼堂
2009/9/20 ピアット スズキ
2009/9/21 樋口
2009/9/24 ひのきざか
2009/9/27 ひらまつ
2009/9/28 ひろ作
2009/9/29 深町
2009/9/30 福樹
2009/10/1 ベージュ アラン・デュカス
2009/10/4 まき村
2009/10/7 未能一
2009/10/8 ミラヴィル
2009/10/9 室井
2009/10/10 メゾン・ド・ウメモト 上海
2009/10/11 メゾン ポール・ボキューズ
2009/10/14 モナリザ 丸の内
2009/10/17 桃の木
2009/10/18 森本 XEX
2009/10/19 山さき
2009/10/20 やま祢
2009/10/21 有季銚
2009/10/24 ゆう田
2009/10/27 よこ田
2009/10/28 与太呂
2009/10/29 よねむら
2009/10/30 よねやま
2009/10/31 ラ・トゥール
2009/11/3 ラノー・ドール
2009/11/6 ラ・ボンバンス
2009/11/7 ラリアンス
2009/11/8 ランベリー
2009/11/9 リストランテ ホンダ
2009/11/10 リストランテ ラ プリムラ
2009/11/13 ル・シズィエム・サンス
2009/11/16 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット
2009/11/17 レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ
2009/11/18 レザンファン ギャテ
2009/11/19 レ セゾン
2009/11/20 分とく山
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☆ 提供情報 ☆
★ ミシュランレストラン基本情報 ★
→ミシュランガイド東京版２００９に掲載されたお店を１店ずつ、
基本情報（店名・HP・TEL・住所・営業時間・定休日・値段・その他
・ミシュラン快適度・一休予約情報）を提供します。
★ ミシュランレストラン特別情報 ★
→ミシュランレストランの主に、シェフや主人の経歴等の特別情報を提供します。
★ ミシュランレストラン関連リンク ★
→ミシュランレストランの情報が載っているリンク情報を提供します。
★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
→ミシュランレストランに訪問した方のブログ情報を提供します。
★ ミシュランレストラン評価 ★
→「食べログ」と「Yahooグルメ」、「Livedoorグルメ」、「アスク・ユー」の評価と、
口コミ件数、さらに、「総合口コミ評価ポイント」を提供します。
★ 前月度人気ミシュラン・レストラン・ベスト５０ ★
→前月のベスト５０店を、【総合】ほか、料理カテゴリ毎に提供します。
★ 人気ミシュラン・レストラン・ベスト１０ ★
→今月のベスト１０店を、アクセスの多い順に提供します。
※毎月集計がリセットされます。
★ ミシュラン・レストラン・口コミ・ランキング ★
→総合口コミ評価ポイント＝下記４つのそれぞれの「評価×口コミ数」の合計ポイントの
多い順に紹介しています。さらに、月次で個々のベスト１０のリンク情報も紹介中です。
「食べログ」、「Yahooグルメ」、「Livedoorグルメ」、「アスク・ユー」
2009/1/20紹介分より、スタートしました！
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★ ミシュランレストラン基本情報 ★
【ミシュランレストラン名称】
阿部 ABE www.kameya-net.com/akasaka-abe/
【TEL】
03-3568-2350
【住所】
港区赤坂2-22-11
【営業時間】
昼 11:30-14:30 (L.O. 14:00)
夜 18:00-23:00 (L.O. 22:00)
【定休日】
土曜、日曜、祝日、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 1,350円
夜：コース 5,775-8,925円
アラカルト 3,000-8,600円
【その他】
個室６席、要予約
【ミシュラン快適度】
☆黒
【レストラン予約＆空席確認】
一休.com レストラン予約
http //ad2.trafficgate.net/t/r/16/2296/180027_205994/0/-/http://restaurant.ikyu.com/rsDatas/rsData100500/r100363/r100363v.htm
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【主人】
阿部公和。
【アートディレクター】
水野学。
【旅館所有】
山形に下記２件の旅館を所有。
湯の浜温泉「亀や
http://www.kameya-net.com/
湯田川温泉「湯どの庵」
http://www.kameya-net.com/yudono/
【主人関連リンク】
Bloomな人 12月：湯野浜温泉 亀や：阿部 公和：
時代の先を歩む、若きリーダー
http://www.bloom-net.jp/c-hito/m0612/index.htm
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
阿部 | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー
/写真：概観、店内、料理
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/11782.html
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
http://tomosatoyuya.moura.jp/?p=27
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2009/4/25 和食阿部(ミシュラン編３２) - 北山弥樹（みつき）のファンタジア
/写真：入口、看板、料理
http://blog.goo.ne.jp/mitsuki2350/e/d9ae73e6ea2f8dd1a8de7264b69e60d4
2009/2/27 le cahier【ル・カイエ】 : 阿部＠赤坂（ミシュランひとつ星）でランチ
/写真：料理
http://lecahier.livedoor.biz/archives/760342.html
2009/3/19 山形人:「亀や」 赤坂阿部/写真：入口、料理
http://yamagata.da-te.jp/e151825.html
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 13ポイント＝3.66÷5×17
総合 3.66 料理・味 3.59 | サービス 3.39 | 雰囲気 3.73 | CP 3.66 |
酒・ドリンク - | 夜（平均） ￥10,000 〜￥14,999
用途 友人・同僚と
口コミ１７件 http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13024291/dtlrvwlst/
【Yahoo!グルメ】 1ポイント＝2.00÷5×2
総合： 2.00 （1件）ディナー： 2.00 （1件）
口コミ１件 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006971327/ktop/
【livedoorグルメ】 3ポイント＝3.2÷5×4
3.2pt
口コミ４件 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323550/evaluation/point/1/
【アスクユー】 2ポイント＝2.50÷5×4
askU総合評価： (2.50/5.00)
赤坂・赤坂見附内：148位(888件中) 日本料理・懐石料理内：17位(109件中)
口コミ４件 http://www.asku.com/RV/010R/?_item_id=320008823&area_id=13
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
１９ポイント（＝13+1+3+2）
口コミ・ランキング＝３９位（2009/6/24時点）
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★ 前月度人気ミシュラン・レストラン・ベスト５０ ★
※順位、アクセス数、星、ミシュランレストラン名、エリア、ＵＲＬ
２００９年５月度 【総合】 人気ミシュラン・レストラン・ベスト５０
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-200.html
２００９年５月度 【和食】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-169.html
２００９年５月度 【フランス料理】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-173.html
２００９年５月度 【寿司】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-172.html
２００９年５月度 【イタリア料理】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-174.html
２００９年５月度 【その他】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-171.html
２００９年５月度 【中華料理】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-153.html
２００９年５月度 【天ぷら】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-168.html
２００９年５月度 【鉄板焼】 人気ミシュラン・レストラン・ランキング
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-210.html
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★ ２００９年６月度 人気ミシュラン・レストラン・ベスト１０ ★
１位−：★★★ ロオジエ：フランス料理（７０３アクセス：＋２８）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-8.html
２位−：★ ル・ブルギニオン：フランス料理（４９５アクセス：＋２８）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-233.html
３位−：★ ビーチェ：イタリア料理（４０１アクセス：＋１６）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-220.html
４位−：★ モナリザ：フランス料理（３２９アクセス：＋１０）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-226.html
４位↑：★ アロマフレスカ：現代風イタリア料理（３２９アクセス：＋１３）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-43.html
６位−：★★★ シャトー・Ｊ・ロブション：現代風フランス料理（２９５アクセス：＋１７）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-4.html
７位−：★★★ カンテサンス：現代風フランス料理（２７９アクセス：＋１１）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-2.html
８位↓：★★ エメヴィベール：フランス料理（２７６アクセス：＋９）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-13.html
９位−：★ ファロ：イタリア料理（２６８アクセス：＋９）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-221.html
１０位−：★ 銀座寿司幸本店：寿司（２６５アクセス：＋９）
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-61.html
2009/6/25 9:43 現在
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★ 口コミ・ランキング ★
１位−：★★★ ロオジエ 【仏】 銀座 ４２５ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-8.html
２位−：★ ル・ブルギニオン 【仏】 六本木 ２７２ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-233.html
３位−：★ モナリザ 恵比寿 【仏】 恵比寿 ２０７ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-226.html
４位−：★★★ シャトー・ジョエル・ロブション 【現仏】 恵比寿 １９９ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-4.html
５位−：★★ リストランテＡＳＯ 【現伊】 代官山 １８０ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-31.html
６位−：★★★ すきやばし次郎 【寿司】 銀座 １６０ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-5.html
７位−：★★ ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 【現仏】 六本木 １５２ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-30.html
８位−：★ 楽亭 【天ぷら】 赤坂 １４５ポイント
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９位−：★ 鮨 青木 銀座 【寿司】 銀座 １２９ポイント
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１０位−：★★ ル・マンジュ・トゥー 【現仏】 市ヶ谷 １２０ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-33.html
１１位−：★★ ピエール・ガニェール 【現仏】 南青山 １０９ポイント
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１２位−：★★★ 鮨 水谷 【寿司】 銀座 ９５ポイント
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１３位−：★★ サンパウ 【現西】 日本橋 ９４ポイント
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１４位−：★★ 鮨 かねさか 【寿司】 銀座 ９３ポイント
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１５位−：★★★ カンテサンス 【仏】 白金台 ９２ポイント
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１６位−：★ よしはし 【すきやき】 元赤坂 ９１ポイント
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１７位−：★ ビーチェ 【伊】 汐留 ８３ポイント
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１７位−：★ ファロ 【伊】 銀座 ８３ポイント
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１９位−：★★ 菊乃井 【和】 赤坂 ７９ポイント
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２０位−：★★★ 小十 【和】 銀座 ７５ポイント
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２１位−：★★ ミッシェル・トロワグロ 【現仏】 新宿 ６９ポイント
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２２位−：★ ほそ川 【そば】 両国 ６３ポイント
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２３位−：★ 四つ葉 【和】 荻窪 ５４ポイント
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２４位−：★ ゴードン・ラムゼイ 【仏】 汐留 ４９ポイント
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２５位−：★★ 龍吟 【新日本】 六本木 ４６ポイント
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２６位−：★★ さわ田 【寿司】 銀座 ４３ポイント
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２７位−：★★ えさき 【日】 神宮前 ３９ポイント
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２８位−：★ センス 【中】 日本橋 ３７ポイント
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２９位−：★ 寿司幸本店 【寿司】 銀座 ３４ポイント
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３０位−：★ あさぎ 【天】 銀座 ３３ポイント
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３１位−：★★★ かんだ 【和】 元麻布 ３１ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-234.html
３２位−：★ ヘイフンテラス 【中】 日比谷 ３０ポイント
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３３位−：★ 味満ん 【ふぐ】 六本木 ２９ポイント
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３３位−：★★ エメ・ヴィベール 【仏】 麹町 ２８ポイント
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３４位−：★ とゝや魚新 【和】 赤坂 ２７ポイント
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３４位−：★★ 醍醐 【和】 愛宕 ２７ポイント
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３６位−：★★ 拓 【寿司】 西麻布 ２５ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-22.html
３７位−：★ なすび亭 【和】 恵比寿 ２３ポイント
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３８位−：★ 鮨 福元 【寿司】 下北沢 ２２ポイント
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３９位↑：★ 阿部 【和】 赤坂 １９ポイント
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３９位↓：★ 鮨 一新 【寿司】 浅草 １９ポイント
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４０位↓：★★ 和幸 【和】 目白 ２０ポイント
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４１位↓：★ 辻留 【和】赤坂 １６ポイント
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４２位↓：★★ レイ家菜【中】六本木 １５ポイント
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４３位↓：★★ 臼杵ふぐ山田屋【ふぐ】西麻布 １４ポイント
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４４位↓：★★★ 濱田家【和】人形町 １３ポイント
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４４位↓：★ ふぐ 福治【ふぐ】銀座 １３ポイント
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４６位↓：★ 天青【天】南青山 １２ポイント
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４６位↓：★ よこやま【天】錦糸町 １２ポイント
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４８位↓：★ タパス モラキュラーバー【フュ】日本橋 １１ポイント
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４８位↓：★ 哲庵【和】麻布十番 １１ポイント
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５０位↓：★ 湖月 【和】 表参道 １０ポイント
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５１位↓：★★ 菱沼 【和】 六本木 ９ポイント
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５１位↓：★ 山の茶屋 【うなぎ】 永田町 ９ポイント
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５３位↓：★ 鮨 武蔵 【寿司】 南青山 ８ポイント
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５４位↓：★ 三ッ田 【天ぷら】 築地 ７ポイント
http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-225.html
５４位↓：★★ 福田家 【和】 四谷 ７ポイント
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５６位↓：★★ 一文字 【和】 神楽坂 ６ポイント
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５６位↓：★★ つきじ やまもと 【ふぐ】 築地 ６ポイント
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５８位↓：★ 鮨 青木 西麻布 【寿司】 西麻布 ５ポイント
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５８位↓：★ 鮨 いわ 【寿司】 銀座 ５ポイント
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６０位↓：★ 山路 【和】 銀座 ４ポイント
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６１位↓：★ 玉青 【和】 麻布十番 １ポイント
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☆ 編集後記 ☆
【 阿部 】は、いかがでしたか？
山形の厳選された素材を主に「正しい日本の食事」を提供する！
日本料理を見直してみたいアナタには、超オススメです！！
山形の旅館にも行って見たいですね。
「６月度 人気ミシュラン・レストラン・ランキング・ベスト１０ ★」は、
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４−５位、７−８位、９−１０位がそれぞれ激戦で、
次回の順位は全く予想がつきません！！
★ 口コミランキング ★は、
【 阿部 】が「３０位」にランクインしました！
最後に、
【テレビで紹介されたおすすめグルメ】は、
2009/6/23 Oha！4 NEWS LIVE/日本テレビ系で紹介された
【 牛たんひき肉キーマカレー 】です。
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１．強還元水（ｐｈ１１以上）※飲用不可
[料理の下ごしらえに]
・台所の油汚れ・ぬめり取りに
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のぬめり落としにパワーを発揮します。
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お使いいただけます。
・野菜のアク抜きに
→タケノコ、ワラビ、ゼンマイなどのアクが素早く抜けます。
２．還元水（ｐｈ８−１０）※飲用
[お料理・健康飲用に]
・毎日のお料理をさらにおいしくします。
→ｐＨ9.0〜ｐＨ9.5レベルの還元水のご使用をおすすめします。
・ゴボウなどアクの強い野菜のアク抜きに
→ゴボウ・タマネギ・タケノコ・ワラビ・ゼンマイなどのアクが抜けます。
・煮物料理に
→材料の味がよく出て、やわらかく仕上がります。
→調味料は少なめに、これで減塩効果も期待できます。
・炊飯に
→とぎ水、炊飯に使用すると、つやがよく炊きあがります。
→新米はすぐに炊いてもふっくら。
・お茶・コーヒー・紅茶に
→味と香りが命のお茶は色も鮮やか、香りも高くなります。
→抽出力が高いので少ない葉でもＯＫです。
・焼酎・ウィスキーなどお酒の水割りに
→ウィスキーなどの酸性が強いお酒を還元水で割ると、まろやかな味になります。
→他のお酒にも。マイルドなおいしさが楽しめます。
３．浄水（ｐｈ７）※飲用
[飲用として]
・薬の服用時やミルク作りに
→カルキ臭やサビ、にごりを取り除きおいしい浄水を作ります。
→還元水は赤ちゃんのミルク作りや、薬を飲む時には必ず浄水をお使いください。
４酸性水（ｐｈ６−４）※飲用不可
[美容に]
・弱酸性の健康な肌にする美容水に
→還元水生成時に同時に吐出される酸性水には肌の収れん作用が認められています。
・麺の茹で水や天ぷらの衣に
→うどんやそば、パスタ類などを光沢がありコシのある歯ごたえに茹であげます。
生うどん、そばは職人の味が楽しめます。
→麺の水洗い、天ぷらの衣、ゆで卵にも最適です。
・洗浄に
→ガラス、メガネ、宝石、包丁、金属磨きなどに。
５．強酸性水（ｐｈ２．７以下）※飲用不可
[除菌用に]
・生活の中の除菌水として
→注目したいのは、その強力な除菌力。衛生管理を水で行うので、
これほど安全なことはありません。
・包丁・まな板・ふきんなどの洗浄除菌に
→バイ菌が繁殖しやすい台所まわりを、水の力で洗浄除菌します。
強酸性水を使用する前に、強還元水で洗うと除菌効果が高まります。
ただし、酸性が強いので、サビやすい金属は乾いたふきんでふき取ってください。
・手指の洗浄除菌に
→手についたバイ菌も、強酸性水が強力に除菌。
・歯ブラシの除菌や歯磨き、皮膚の洗浄などその除菌力の用途は多彩です。
・茶シブ落としにもご利用ください。
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