2008/06/27
★ トゥールダルジャン（フランス料理） ミシュランレストラン
━０９６号━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★★ ☆☆ ★ ミシュラン東京のお店に行ってみませんか？ ★ ☆☆ ★★★ -+-+-+-+-+-+-+-＜ あなたは何店行ったことがありますか？ ＞-+-+-+-+-+-+-+- ━━━━━━━━━━━━━━━━━★ トゥールダルジャン（フランス料理）━ ☆ はじめに ☆ はじめまして、 メルマガ発行者の 味酒蘭トキオ です。 この度は、 日本最大メールマガジン「まぐまぐ！」より、購読いただき、 誠にありがとうございます。 元ニューヨーク在住で、その当時は、ザガットのお世話になりましたが、 この度、東京銀座のそばに住んでいる立地を活かして、 ミシュランガイド東京版（２００８年）に掲載されている１５０店全てを、 皆さんと一緒に、攻略していきたいと思いますので、よろしくお願い致します。 そこで、 三ツ星８店から、徐々に、、二ツ星２５店、最後に、一ツ星１１７店を、 １日おき、隔日で、２００９年版が出るまでの間に、ご提供させていただきます♪ ------------------------------------------------------------------------ ☆ 提供情報 ☆ ★ ミシュランレストラン基本情報 ★ →ミシュランガイド東京版２００８に掲載されたお店を１店ずつ、 基本情報（店名・HP・TEL・住所・営業時間・定休日・地図情報・値段・ その他・快適度）を提供します。 ★ ミシュランレストラン特別情報 ★ →口コミ等から厳選した、特別な情報を提供します。 ★ ミシュランレストラン関連リンク ★ →お店の写真や関連記事のリンク情報を提供します。 ★ ミシュランレストラン口コミ ★ →レビューに関するリンク情報を提供します。 ★ ミシュランレストラン評価 ★ →グルメ評価として、食べログ、Yahooグルメの評価を、提供します。 ★ 人気ミシュラン・レストラン・ランキング・ベスト５ ★ →メルマガにて、紹介済みレストランの中から、ＨＰのアクセスランキングの結果、 人気店を５店舗、毎回、紹介していきます。※毎月集計がリセットされます。 ★ オススメ情報 ★ →ミシュランに関するオススメ情報を、どんどん提供していきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ ミシュランレストラン基本情報 ★ 【ミシュランレストラン名称】 トゥールダルジャン（LA TOUR D'ARGENT） 【HP】 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/index.html 【TEL】 03-3239-3111 【住所】 千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニー 【営業時間】 夜 17:30-22:30 (L.O. 21:00) 【定休日】 月曜日 【地図情報】 http://tinyurl.com/5l5cqn 【値段】 夜 コース 23,000-32,000円 アラカルト 15,000-24,000円 【その他】 車椅子対応、禁煙席有、駐車場、駐車係、個室３０席、要予約、 良いワインリストあり 【ミシュラン快適度】 ☆☆☆☆☆赤 ----------------------------------------------------------------------- ★ ミシュランレストラン特別情報 ★ 【エグゼクティブシェフ】 ファブリス・デュモンシェル http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/info/img/fab.jpg 【店名】 日本語で「銀の塔」の意味。 【歴史】 1582年、ノートルダム寺院を臨むセーヌ川のほとりに誕生して以来、 美食の都パリを象徴するレストランとして、 現在にいたるまで4世紀の時間の流れの中で磨かれた技が光る料理の数々が、 各国の王室やセレブリティの方々に愛されてきた「トゥールダルジャン」パリ本店。 そしてフランスと日本の食文化の架け橋として、 ホテルニューオータニの400年の歴史を誇る1万坪の美しい日本庭園を臨む地に 世界唯一の支店として「トゥールダルジャン」東京店が開業したのは 1984年秋のことでした。 19世紀末、その輝かしい歴史に華を添えたのは『偉大なるフレデリック・デレール』。 彼は手がけた鴨の一羽一羽に番号をつけるというユニークなアイデアを実行に移し、 1921年6月21日、当時、皇太子であられた昭和天皇を53,211羽目の鴨で、 そして1971年2度目の来店は423,900羽目の鴨でもてなす栄光に授かりました。 東京店では、その栄光に由来した、53,212羽目の鴨から新たな歴史が始まりました。 (鴨はフランスロワール地方で特別に飼育された物だけを使用しています) パリのエスプリを感じさせるインテリア、窓の外に広がる広大な日本庭園、 そして、世界一と評される50万本を誇るパリ本店のセラーから直送された 常時35,000本所蔵の日本随一のワインセラー。 あたかも王宮にまぎれ込んだかのような華麗な空間でサーブされる料理。 開業以来18年間、多くのお客様に最高の時間をご提供し続けています。 あまりにも有名な鴨料理など400年の歴史の中で培ってきた財産を生かしながら、 常に新たな美味への追求を続ける「トゥールダルジャン」の料理は、 まさに『上質な料理という芸 術に際限はない』という 「トゥールダルジャン」パリ本店オーナー、 クロード・テライユの 言葉を体現するものに他なりません。 ------------------------------------------------------------------------ ★ ミシュランレストラン関連リンク ★ 【La Tour d'Argent/写真：店内、料理】 http://www.tourdargent.com/ 【トゥール・ダルジャン - Wikipedia/写真：本店外観】 http://tinyurl.com/644lbe ------------------------------------------------------------------------ ★ ミシュランレストラン口コミ ★ 【2008/3/9 トゥール・ダルジャン＠ニューオータニ｜ 欲望のままに我儘にぃ〜/写真：入口、店内、ワイン、料理】 http://ameblo.jp/3dorami3/entry-10076549400.html 【2008/2/9 トゥールダルジャン - ぜにうしない日記 - 楽天ブログ（Blog）/写真：メニュー、証明書】 http://plaza.rakuten.co.jp/tati33neko/diary/200802090000/ 【2007/12/23 奮発しました！トゥールダルジャン： 真っ黒くろすけ出ておいで！：So-net blog/写真：入口、通路】 http://oceankid.blog.so-net.ne.jp/2007-12-23-1 ------------------------------------------------------------------------ ★ ミシュランレストラン評価 ★ 【食べログ】TOP5000 3.58 ｜ 料理・味 3.58 ｜ サービス 3.58 ｜ 雰囲気 4.06 口コミ２７件：http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtlrvw/13000288/ 18,930アクセス 【Yahoo!グルメ】 総合： 3.86 （28件）ランチ： 3.60 （10件） ディナー： 4.00 （16件） 口コミ２８件：http://gourmet.yahoo.co.jp/0000583152/ktop/ ------------------------------------------------------------------------ ★ 人気ミシュラン・レストラン・ランキング・ベスト１０ ★ LastUpdate: 6/26 21:49 １位：★ アロマフレスカ（２４７アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-43.html ２位：★ あら皮（１５４アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-40.html ３位：★ うかい亭（１０５アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-44.html ４位：★ シェ・イノ（９０アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-76.html ５位：★ おはらス（８４アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-56.html ６位：★ 久兵衛（６４アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-60.html ７位：★ シェ・トモ（５４アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-77.html ８位：★★ つきじ 植むら（５１アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-23.html ９位：★ 真（５０アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-83.html １０位：★ 小室（４８アクセス） http://michelintokyo.blog84.fc2.com/blog-entry-69.html ------------------------------------------------------------------------ ★ オススメ情報 ★ ミシュラン１５０店の地図 http://youkoseki.com/michelin/ 三ツ星シェフの受賞のコメント＆ミシュラン１５０店 http://tinyurl.com/2hw2c6 ミシュランを格安に楽しもう！お気軽ランチベスト１０ http://tinyurl.com/yqmqq2 ミシュラン・ガイド・フランス2008の発表、初の日本料理も星 http://blog.livedoor.jp/luliecross/archives/51163596.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆ 編集後記 ☆ 勝手ながら、６／２５分がお届けできず、 申し訳ございません。 何とか、このようなことの無いよう、頑張りますので、 今まで以上ののご支援をよろしくお願い致します。 「トゥールダルジャン」は、いかがでしたか？ 鴨のシリアルNo.入りの証明書を、是非、ゲットしたいものですね♪ 記念日の中でも、最高の記念日（１０年目の結婚記念日等）に、 オススメなミシュラン快適度★★★★★最高ランクの店です！ さて、 ★ 人気ミシュラン店ベスト１０は、 ８位に、「★★ つきじ 植むら」が上がってきました♪ しかしながら、７位〜１０位は激戦です。 また、 投票【何店行ったことがありますか？】の結果（＋６票＝２２５票）は、 以下の通りです。 １位：１１９票：１〜１０店 ２位： ４９票：０店 ３位： ２５票：１１〜２０店 ４位： ２１票：４１店以上 ５位： ８票：２１〜３０店 ６位： ３票：３１〜４０店 【オススメ情報】 マックナイト「トゥールダルジャン」が、 通常価格 800,000円 のところ、 何と、脅威の８２％オフの150,000円 (税込157,500円) 送料込で、買えます。 興味のある方は、コチラ▼ http://tinyurl.com/5ucgja ※色合いが素敵で、部屋が明るくなります♪ 作家プロフィール : マックナイト THOMAS McKNIGHT http://tinyurl.com/56vvro 1941年 カンザス州ローレンスに生まれる。 カナダのモントリオール市郊外やカンザスシティ、ワシントン、 ニューヨークなどで少年時代を過ごす。 コネチカット州ミドルタウンのウェズリアン大学卒業後、コロンビア大学で、 美術史を学ぶ。 その後、「タイム」誌勤務をへて、画業に専念。 毎年、数カ月を旅行に費やすほかは、 マンハッタンのアパートとロングアイランド州ウォーターミルの別荘に住み、 そこを仕事場としている。 1981年 復活祭用卵をデザインし、 ホワイトハウスで開催される展覧会への出展アーティスト30人に選ばれた。 1988年 彼の作品の一つ「オーストラリアン・ガーデン」が、 メトロポリタン美術館の永久保存作品の1点に加えられる。 1991年 アーバンリゾートフェア神戸'93のイメージアーティストに選ばれる。 1995年 神戸市復興のために、美しい神戸の街並を再度描き、神戸市に寄贈。 また、チャリティーポスターを制作し、売上収益金の一部を同市に寄付。 1996年 三年連続で、クリントン大統領夫妻が出す、 オフィシャルクリスマスカードの制作を依頼される。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆ ご意見、ご感想、相互紹介、広告依頼等は、メールにて、ご気軽にどうぞ ☆ ★ 発行責任者: 味酒蘭トキオ ★ ☆ ＨＰ: http://michelintokyo.blog84.fc2.com/ ☆ ★ E-mail: michelin.tokyo@gmail.com ★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
