英語でSWEETS、パンや料理も [まぐまぐ！]

2009/06/03

夜トマトダイエットのペペロナータ　　

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　　　　　　　　　　−英語でSWEETS、料理とパンも−
　　　　　　　　　　夜トマトダイエットのペペロナータ　　
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                                                                 72号
　　　　発行人のmiew_miewです。
        今回も発行の機会を与えて下さってどうも有り難うございます。
　　　　
        写真はブログの方で確認ください。
http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/1104645.html

　　　　■　レシピ
　　　　■■　チェック
　　　　■■■　対訳
　　　　■■■■　訳のポイント
　　　　■■■■■　調理のポイント
　　　　■■■■■■　編集後記

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　■　レシピ
　　今回は、簡単なイタリアンです。
    ちょっとした前菜におもてなしにも如何でしょう。

         PEPERONATA

　ingredients  serves 4

 2 red bell peppers cut in pieces
 2 yellow bell peppers cut in pieces
 1 medium size onion cut in slices
 1 crushed clove of garlic
 2 tbsps of tomato sauce or diced ripe tomatoes
 2 tbsps extra virgin olive oil
 fresh basil
 freshly ground pepper
 salt to taste

　

1.	Gently cook the onion in the oil for 10 minutes.
          Add the garlic.
          Put in the tomatoes (or the tomato sauce) and the bell peppers 
          cut in pieces.
          Add salt and pepper.
2.	Cook, covered, for 15 minutes then for another 1/2 hour
         without the lid on low-medium heat.
3.	At the end add some fresh cut up basil.


           ■■　　　チェック
    diced ripe tomatoes 熟れたトマトを角切りにする　
　
                ■■■　対訳

 　　　　　　　ペペロナータ

材料　４人分
赤ピーマン　２個　（半分に切り、横にスライス）
黄色ピーマン　２個　（半分に切り、横にスライス）
玉葱　（中）　みじん切り
にんにく　１片　（つぶす）
トマトソース　大匙２　もしくは熟したトマト２個　角切り
エクストラバージンオリーブオイル　大匙２
バジル
挽きたて黒胡椒
塩

１．	玉葱を油で丁寧に１０分炒める。
　　　　　にんにくを加える。
　　　　　トマト（もしくはトマトソース）と、刻んだピーマンを加える。
　　　　　塩胡椒をする。
２．	ふたをして１５分調理し、３０分更にふたをとって、中火で加熱する。
３．	最後にバジルの刻んだものを加える。
　　

　　　　　　　　　　　　　■■■■　訳のポイント
　　　Gently cook   丁寧に調理する。（火加減を強すぎず、よくかき混ぜる事）


　　　写真付きのブログです。
　　　http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/1104645.html　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■　調理のポイント
玉葱はだいたい黄金色にしたりしますが、今回は、焦げ目がつかないように
気をつけて下さい。
以前のトマトソースのレシピです。
2008年３月２４日
http://archive.mag2.com/0000252756/20080324192000000.html?start=40

　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■■■　編集後記
今、夜トマトダイエットというのをしています。夜トマトを食べることで、
寝ている間でも新陳代謝を良くしたり、食事の脂肪吸収を抑えてくれるそう。
http://tomato.miew-miew.com/
（携帯のサイトですが。宜しかったらどうぞ。）
夜トマトダイエットと
http://anti-ageingcook.seesaa.net/article/118775722.html
朝キーウイダイエット
http://anti-ageingcook.seesaa.net/article/118774973.html
について少し書きました。

最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました。
あなたの料理と英語どちらかでもお役に立てればと思い願っています。
これからも「英語でSWEETS、料理とパンも」をどうぞ宜しくお願いいたします。

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