2009/02/10
ハート型パルミエを焼きました。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ −英語でSWEETS、料理とパンも− ハート型パルミエを焼きました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 59号 発行人のmiew_miewです。 今回も発行の機会を与えて下さってどうも有り難うございます。 写真はブログの方で確認ください。 http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/1025975.html ■ レシピ ■■ チェック ■■■ 対訳 ■■■■ 訳のポイント ■■■■■ 焼きのポイント ■■■■■■ 編集後記 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■ レシピ 今回は、前回までチョコレートが続いたので、簡単な ハートの形の焼き菓子にしてみました。 Palmiers ingredients make 12 375g Puff Pastry Flour, for dusting 100g caster sugar butter, for greasing 150ml double cream, whipped 1. Preheat the oven to 220 C. Roll out the pastry on a lightly floured surface to a 30 x 25 cm, 6 mm in thick. Dredge with 1/4 of the sugar. Fold both long side halfway towards the center. 2. Dredge with 1/3 remaining sugar and fold again lengthways, taking the sides right to the center 3. Dredge with 1/3 remaining sugar and fold in half to make one long strip. Press lightly. Cut the strip into 24 slices. Arrange on a greased baking tray, flattening the biscuits slightly. Bake for 8-10 minutes until golden. Remove from the oven, turn the pastry over and cook for a further 5 minutes. Transfer to a wire rack and allow to cool. 4. Fill a piping bag with cream and pipe over half palmiers. Sandwich the palmiers together and dredge with extra sugar if liked. ■■ チェック for greasing 油、油脂（名詞） 油を塗る（動詞） 今回は、動詞の方です。 Dredge （粉等を）振りかける、まぶす piping bag 絞り出し袋 ■■■ 対訳 パルミエ 材料 １２個分 パイ生地 ３７５ｇ 小麦粉 振りかけて使う グラニュー糖 １００ｇ バター つや出し用 生クリーム １５０ｍｌ（ホイップする） 1. オーブンを ２２０℃に余熱する。 パイ生地に少し粉をまぶし、３０×２５ｃｍ、 厚さ６ｍｍにのばす。 １／４量の砂糖をまぶす。 真ん中に向かって、両端を半分のところで折る。 2. １／３量の残りの砂糖をまぶし、もう一度同じ 縦に折り、中心に向かって持っていく。 3. 残りの１／３量の砂糖をまぶし、真ん中で半分折り、 縦長にする。 軽く押しつける。 ２４等分に縦に切り分ける。 天板にバターを塗り、そこへ、並べ、軽く平らにする。 ８〜１０分焼き、黄金色にする。 オーブンから出し、裏返しにして、５分焼く。 網の上に移し、冷ます。 4. 絞り出し袋にクリームを入れ、半分のパルミエに 絞り出す。 もう半分のパルミエで、サンドイッチにする。 好みで、砂糖をふる。 ■■■■ 訳のポイント Roll out （めん棒で、）伸ばす 写真付きのブログです。 http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/1025975.html ■■■■■ 焼きのポイント オーブンの温度は、くせがあるので調節して下さい。 焦げないように気を付けてください。 また、こちらのレシピは割と大きめになっていますが、お好きな大きさに 加減してください。 生クリームを挟まず、そのままクッキーの様にしても美味しいです。 ■■■■■■ 編集後記 最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました。 明日から、カリフォルニアへ行ってきます。もし、質問等のメールを 頂いても返事は、２０日過ぎになります。申し訳在りません。 ・・・でもまだ、用意殆どしていません。 あなたの料理と英語どちらかでもお役に立てればと思い願っています。 これからも「英語でSWEETS、料理とパンも」をどうぞ宜しくお願いいたしま す。 代理解除、およびこれに関する質問は一切受け付けません。ご自信の責任 で解除をお願いします。もし解除出来ない場合は、まぐまぐ！さんに直接お 問い合わせください。 発行責任者：miew-miew h.p. http://www.miew-miew.com/ メール：m_nagaoka@yahoo.com 公式サイト：http://www.mag2.com/ 登録・解除：http://www.mag2.com/m/0000252756.html
