簡単ミルクゼリー　ココア風味 [まぐまぐ！]

2008/05/12

簡単ミルクゼリー　ココア風味

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　　　　　　　　　　－英語でSWEETS、料理とパンも－
　　　　　　　　　　　　簡単ミルクゼリー　ココア風味
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                                                               28号
　　　　発行人のmiew_miewです。
　　　　今回も発行の機会を与えて下さってどうも有り難うございます。
        写真はブログの方で確認ください。
        http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/802920.html

        ■ レシピ　　　　
        ■■　チェック
　　　　■■■　対訳
　　　　■■■■　訳のポイント
　　　　■■■■■　調理のポイント
　　　　■■■■■■　編集後記

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　■　レシピ
　　　今回はミルクゼリーのココア風味です。

             MILK JELLY

         Ingredients
            4tsp powdered gelatine
            600 ml milk
            3 tbls caster sugar
            2 tbls cocoa powder

1. Place 4 tbls water in a small pan and sprinkle the gelatine on top.
   Stir and set aside for 5 minutes to soften.
   When the mixture is spongy place the pan over a low heat until
   the gelatine Is completely dissolved.
2. Place the milk, sugar and cocoa in a pan and heat until the sugar is
   dissolved.
   Cool and pour into a bowl and add the gelatine mixture.
   Leave until it begins to thicken, whisking occasionally.
   Pour into a mould.
   Chill.
3. Loosen the jelly around the edges with a knife, place a serving
   plate over the mould, invert and shake.

　　　■■　チェック
  completely dissolved　完全に溶かす　

      ■■■　対訳
     ミルクゼリー
          材料
  粉ゼラチン　小匙４
  牛乳　６００ｍｌ
  砂糖　大匙３
  ココアパウダー　大匙２

１．小さな鍋に水大匙４を入れ、上からゼラチンをふりかける。
　　混ぜて、そのまま５分置いて柔らかくする。
　　スポンジの様になったら、低温で完全に溶かす。
２．牛乳と砂糖、ココアを鍋に入れ、温め、砂糖を溶かす。
　　冷まし、ボールに入れ、ゼラチンも加える。
　　時々、かき混ぜながら、とろみが出始めるまで、置いておく。
　　型に入れ、冷やす。
３．ナイフを使って、端の方をゆるめていき、型の上から皿をのせ、
　　逆さにして、揺らし取り出す。

　　　　　　　■■■■　訳のポイント
               loosenゆるんだ　
               spongy　スポンジ状にふわふわしている状態
　　　　　    （野菜がスポンジ状になってしまうとすかすかで
　　　　　     もう食べられなくなった状態です。）

          写真付きのブログです。
http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/802920.html

　　　　　　　　　■■■■調理のポイント
ゼラチンは、温めて溶かすだけです。沸騰させたり、高温にしすぎると、
固まらない事があります。
型に入れる前に、しっかり冷まして、少しとろみがでてくるようにします。

■■■■■　編集後記
最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました。
次回も皆様のお役に立てるレシピを発信したいと思います。
どうぞ「英語でSWEETS、料理とパンも」を宜しくお願いいたします。

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