マカロンを焼きましょう [まぐまぐ！]

2008/03/01

マカロンを焼きましょう

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　　　　　　　　　　－英語でSWEETS、料理とパンも－
　　　　　　　　　　　　　マカロンを焼きましょう
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                                                                16号
　　　　発行人のmiew_miewです。
　　　　今回も発行の機会を与えて下さってどうも有り難うございます。
        写真はブログの方で確認ください。
        http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/702070.html

　　　　■　レシピ
　　　　■■　チェック
　　　　■■■　対訳
　　　　■■■■　訳のポイント
　　　　■■■■■　焼きのポイント
　　　　■■■■■■　編集後記

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　■　レシピ
　　　今回のマカロンはとっても簡単です。
      普通マカロンは生地を乾燥させたり、絞り出し袋に入れたりするのですが、
      今回はほとんど混ぜて焼くだけです。

                         Macaroons

          INGREDIENTS   makes about 25
                  100g ground almonds
                  165g caster sugar
                  1 tsp flour
                  2 egg whites
                  3 drops almond essence
                  2 drops vanilla essence
                  rice paper for baking
       1. Preheat the oven to 180 C. Mix the almonds, sugar and flour together.
         Add the egg whites and vanilla. Beat well. Add 3 drops of almond
         essence to the mixture.
       2. Lay a sheet of rice paper on a baking tray. Heap tiny blobs on the
          macaroon mixture onto the rice paper.
          Spaced well apart.
       3. Bake for 10 to 15 minutes.
         Allow to cool.  And if desired, sandwich together with apricot jam.

　　　■■　チェック
       lay敷く　　　　　heap積む（こんもり置く）

　　　　　■■■　対訳

                マカロン
         材料　約２５個分
      アーモンドの粉　１００ｇ
      グラニュー糖　１６５ｇ
　    小麦粉　小さじ１
　  　卵白　２個分
　　  バニラエッセンス２滴
　　  アーモンドエッセンス　３滴
　  　ライスペーパー

     １．オーブンを１８０℃に余熱する。アーモンドの粉と砂糖、小麦粉を混ぜ、
         卵白に加え、バニラ、アーモンドエッセンスを加え、よく混ぜる。
     ２．ライスペーパーを敷いた天板の上に、マカロンを小さくい塊にしてこんもり
         置く。十分な距離をおく。
     ３．約１０～１５分焼く。冷まし、好みでアプリコットジャムを挟む。

  　　　
　　　　　　　　■■■■　訳のポイント
            tiny blobs　小さい塊
            Spaced well apart　十分な距離を離す

写真付きのブログです。
http://blog.livedoor.jp/miewmiew08/archives/702070.html

　　　　　　　　　■■■■　焼きのポイント
焼き加減の温度ですが、初めはやはり高温２００℃ぐらいで２分ぐらい焼きその後１７
０℃ぐらいに下げて様子を見た方がまわりが輝きます。
また、ライスペーパーは焼いた後、まわりを取り除いてそのまま食べることもできるの
で、取り外しが楽です。もしない場合は、オーブンペーパーにのせてください。しっか
り焼きができていれば、きれいにはがせます。
アプリコットジャムを挟めば、酸味と甘味の組み合わせがとても美味です。
アプリコットジャムを挟まない場合、アーモンドをマカロンの上に一つづつ乗せて焼く
ことも出来ます。その場合、少し大きめにしてください。

                  ■■■■■　編集後記
最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。
次回も皆様のお役に立てるレシピを発信したいと思います。
どうぞ「英語でSWEETS、料理とパンも」を宜しくお願いいたします。

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