2008/01/01
野沢菜漬けの炒め煮
Michiです。ご愛読ありがとうございます。 新年 明けましておめでとうございます 本年が皆様にとって素晴らしいお年になりますようお祈りします 当メルマガを引き続きご愛読いただきますようお願い申し上げます。 お弁当の作り方と詰め方のポイントをお伝えしておきます。 食中毒からあなたを守る重大なポイントです。 「調理器具は清潔に」「中まで十分火を通す」「しょうが、梅干、 酢などを使う」 「生野菜は塩もみする」 「詰める前によくさます」 「作り置き料理は必ず温めなおす」はいずれも お弁当の中に細菌が繁殖しないようにするためです 表示してあるカロリ−は全て１人前のカロリ−です。 お茶碗１杯のご飯のカロリ-は約２５０Ｋｃａｌ、 ６枚切りスライスパンでは約１００Ｋｃａｌです。 健康な成人男性の１日分の必要カロリ-は約２４００Ｋｃａｌ、 女性は２０００Ｋｃａｌが目安とされています。 ◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇ 簡単ヘルシ−「母さん直伝」お弁当レシピ ８号 野沢菜漬けの炒め煮 ゆでキャベツのみそマヨネ−ズ和え キャベツとベ−コンのロ−ル煮 ◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇ 緑色のおかずです。ビタミン類が豊富ですので、他のおかずと一緒に 利用してはいかがでしょう 多少日持ちしますので、多めに作り冷蔵庫で保存し、 必要に応じて使いましょう。使うときは必ず火を通してくださいね。。 ＊＊＊＊＊ 野沢菜漬けの炒め煮 ７４Ｋｃａｌ ＊＊＊＊＊ 材料 １人分 野沢場漬け ３０ｇ 油揚げ １／２枚 水 大さじ３ 酒 大さじ１／２ 作り方 １ 野沢菜付けはもみ洗いして軽く塩けを抜き、２〜３ｃｍ長さに 切ります。油揚げは１．５ｃｍ角にきります ２ 鍋に油揚げを入れて中火にかけてから入りし、油がにじみ出ましたら 野沢菜を加えて炒めます。水と酒を加え、火を少し弱めてふたをして 煮、味がなじんだらふたを取って強火で汁気を飛ばします。 ＊＊＊＊＊ ゆでキャベツのみそマヨネ−ズ和え ５１Ｋｃａｌ ＊＊＊＊＊ 材料 一人分 キャベツ ５０ｇ みそ（淡色辛みそ） 小さじ１／２ マヨネ−ズ 小さじ１ 酢 小さじ１／２・・・Ａ 作り方 １ キャベツは２ｃｍ角に切ります。沸騰したお湯でさっとゆで ざるにあげてさまし、水気を取ります。 ２ みそとマヨネ−ズを混ぜ合わせてから酢を加え混ぜ、 キャベツをあえて出来上がりです。 ＊＊＊＊＊ キャベツとベ−コンのロ−ル煮 ６０Ｋｃａｌ ＊＊＊＊＊ 材料 一人分 キャベツ １枚（５０ｇ） ベ−コン ２／３枚 酒 小さじ１ 白コショウ 少量 作り方 １ キャベツは沸騰したお湯でさっとゆで、ざるにあげゆで湯を切ります。 ２ キャベツを広げてベ−コンを乗せ、端から固く巻き、 途中で両端を折り込んで最後まで巻きます。 ３ 耐熱皿に巻き終り部分を下にして乗せ、酒とコショウをふって ラップをし、電子レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱します。 食べやすい大きさに切って出来上がりです。 ここまでお読みいただきありがとうございました。 ・メルマガ名 簡単ヘルシ−「母さん直伝」お弁当レシピ ・発行者名 Michi ・ご意見ご感想は hbls11@yahoo.co.jp ■登録解除： マグマグ http://www.mag2.com/m/00000251189.html メロンパン http://www.melonpan.net/mag.php?011154 ヤフ− http://merumaga.yahoo.co.jp/Detail/12998/p/1/ おすすめホ−ムペ−ジ 相続、不動産、税制、年金保険、金融経済の情報満載！ http://www.office-ask.jp
