足のマッサージ師による健康通信 

足のマッサージ師による健康通信（血液をきれいにする方法−玄米１０）

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　　　　　　◆◇◆◇足のマッサージ師による健康通信◆◇◆◇　　　　　　　　       
                                                                 
　　　　「病気にならない秘訣２７」　　　2008.5.29　　Vol.27 194部　　　　　　  
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　　皆さん、こんばんは。官足デトックスです。
　　
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　　登録してくださってありがとうございました。
　　
　　今週の日曜日は、小学校の運動会でした。
　　
　　その運動会を前に、私は大失敗をしてしまいました。
　　
　　大失敗とは何か、それは編集後記で。
　　
　　さぁ〜、今日も「玄米」についてです。
　　
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　　　　　　本日のテーマ　　 −血液をきれいにする方法２０−
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　　前回までの「玄米」についての復習です。
　　
　　　●玄米を食べることが血液をきれいにする
　　　
　　　（１）白米の問題
　　　
　　　　　ア．酸性食品
　　　　　
　　　　　イ．栄養素を取り除いた死んだ食品
　　　　　
　　　　　ウ．カロリーが高い食品
　　　　　
　　
　　　（２）玄米が血液をきれいにする理由
　　　　
　　　　　ア．便通を良くする
　　　　　
　　　　　イ．免疫を高めて、抗酸化作用、抗ガン作用がある
　　　　　
　　　　　ウ．体内の毒を排泄する働きがある　　　
　　　

　　　（３）玄米をおいしく食べる方法
　　　　
　　　　　ア．玄米を食べる準備をする
　　　　　
　　　　　イ．玄米と小豆を一緒に炊く
　　　　　
　　　　　ウ．発芽玄米にする
　　　　　　　
　
　　　（４）玄米の長所
　　　　
　　　　　ア．玄米は脳を活性化させる
　　　　　
　　　　　イ．玄米は疲労回復させる
　　　　　
　　　　　ウ．玄米は肥満防止をもたらす。
　　　　　
　　　　　エ．玄米を良く噛んで食べると虫歯予防になる。
　　　　
　　　　　オ．玄米は白米よりも経済的である。　

　　　　
　　　（５）玄米の問題点
　　　　
　　　　　ア．消化が悪い
　　　　　
　　　　　イ．良く噛まなければ栄養が吸収できない
　　　　　
　　　　　ウ．食べる時間がかかる

　　　　
　　　（６）玄米を食べることについての注意点
　　　　
　　　　　ア．玄米は完全食品ではない
　　
　　　　　イ．玄米はすべての人に有効ではない
　　　　　
　　　　　・玄米を食べるのに不向きな人とは？
　　　　　　
　　　　　　１．胃腸が極度に弱い人
　　　　　　
　　　　　　２．玄米を食べることにこだわる人
　　　　　　
　　　　　　３．玄米をよく噛んで食べる時間のない人
　　　　　　
　　　
　　　　前回まで、「玄米を食べることについての注意点」について、
　　　　
　　　　「玄米は完全食品ではない」
　　　　
　　　　「玄米はすべての人に有効ではない」
　　　　
　　　　について見てきました。
　　　　
　　　　私たちは、「玄米と少しのおかずだけを食べていれば大丈夫。」
　　　　
　　　　「玄米は誰が食べてもからだに良い。」
　　　　
　　　　と言うように、「玄米は万能である」と理想化したりするのは、
　　　　
　　　　かえって危険です。
　　　　
　　　　前回お話ししたように、
　　　　
　　　　完璧な玄米菜食（マクロビオティック）をしてもガンになった人が複数います。
　　　　
　　　　玄米を食べて、顔色が悪くなって栄養を吸収していない人、
　　　　
　　　　胃が痛くなってしまった人もいます。
　　　　
　　　　私たちは、玄米の問題点をきちんと理解しつつ、玄米の良さを
　　　　
　　　　引き出すような自分のからだに合った食べ方をすべきです。
　　　　
　　　　そこで今回は、玄米が健康に役立つポイントについて見ていきます。　　
　　　　
　
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　　　【目　次】
　　　
　　　●玄米を食べることが血液をきれいにする（１０）
　　　
　　　（７）玄米が健康に役立つポイント
　　　　　　
　　　　　ア．玄米に切り替える前に予め準備をしておく。
　　　　　　
　　　　　　１．白米から玄米に切り替える前に五分づきから試してみる。
　　　　　　
　　　　　　２．よく噛んで食べる習慣をつけておく。
　　　　　　　
　　　　　　３．玄米を炊く準備と食事の時間を確保できるように、
　　　　　　
　　　　　　　　予め生活を整えておく。
　　　　　　
　　　　　　４．玄米に不足している栄養素を理解して、不足を補う食物・
　　　　　　　
　　　　　　　　食品を理解しメニューを考えておく。　　　
　　　　　　　
　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　　　　　　
　　　（７）玄米が健康に役立つポイント
　　　　　　
　　　　　ア．玄米に切り替える前に予め準備をしておく。
　　　　　　　　
　　　　　玄米を食べることが私たちの健康に役立つために必要なことの第一は、
　　　　　
　　　　　玄米に切り替える準備をしておくことです。
　　　　　
　　　　　何度も繰り返すようですが、玄米を食べることは基本的には健康に
　　　　　
　　　　　役立ちますが、しかし、食べ方が悪いとかえって健康をそこねてしまいます。
　　　　　
　　　　　ですから、そうならないために玄米に切り替える前に、準備をしておく
　　　　　
　　　　　必要があります。
　　　　　
　　　　　
　　　　　では、準備として具体的にどのようなものがあるでしょうか？
　　　　　
　　　　　少なくとも四つの準備が考えられます。
　　　　　
　　　　　
　　　　　１．白米から玄米に切り替える前に五分づきから試してみる。
　　　　　
　　　　　　私の妻がそうだったように、人によってはそれまで白米だったのが
　　　　　　
　　　　　　急に玄米に変えたところ、胃痛が起こったり、胃の調子が悪くなります。
　　　　　　
　　　　　　そういう場合も考えて、白米から玄米に切り替える前に
　　　　　　
　　　　　　しばらくの間五分づきで試してみてはいかがでしょうか。
　　　　　　
　　　　　　五分づきを１ヶ月くらい試していけば、胃の方も慣れて、
　　　　　　
　　　　　　次に玄米に切り替えるとき、負担がそれほどかからなくて、
　　　　　　
　　　　　　スムーズに移れると思います。
　　　　　　
　　　　　　前にも説明しましたが、近くに１００円の精米機がなければ、
　　　　　　
　　　　　　お米屋さんに言えば、五分づきを売ってくれると思います。
　　　　　　
　　　　　　しかし、少し割高と思われる人や胃腸に自信のある人は、白米から
　　　　　　
　　　　　　いきなり玄米に切り替えてみてもかまいません。
　　　　　
　　　　　　
　　　　　２．よく噛んで食べる習慣をつけておく。
　　　　　
　　　　　　「玄米の問題点」の時に説明しましたが、玄米はよく噛まないとフィチン酸の問題で、
　　　　　
　　　　　　栄養が吸収されずに栄養不足になる危険があります。
　　　　　　
　　　　　　ですから、五分づきを食べている間に、よく噛んで食べる習慣を身につけておく
　　　　　　
　　　　　　必要があると思います。
　　　　　　
　　　　　　人によっては、「発芽玄米だとフィチン酸の問題がなくなるから、発芽玄米を
　　　　　　
　　　　　　食べるべき。」と言われる人がいるかもしれません。
　　　　　　
　　　　　　確かに玄米が発芽すると、フィチン酸の問題は解決します。
　　　　　　
　　　　　　しかし、発芽玄米であっても、よく噛まないと栄養の吸収が十分とはいえません。
　　　　　　
　　　　　　一つ間違えば、顔色が悪く、血液の状態が良くならないこともありえます。
　　　　　　
　　　　　　ですから、玄米を食べ始める前に予めよく噛んで食べる習慣をつけておくと、
　　　　　　
　　　　　　玄米が健康に役立ってきます。
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　３．玄米を炊く準備と食事の時間を確保できるように、予め生活を整えておく。
　　　　　　
　　　　　　玄米を食べ続けられずに、途中で挫折してしまう理由の一つは、時間がかかる
　　　　　　
　　　　　　ということです。
　　　　　　
　　　　　　まず玄米をおいしく炊くための必要事項として、長い時間玄米を水に浸しておく
　　　　　　
　　　　　　というのがあります。
　　　　　　
　　　　　　理想的なのは、だいたい６時間以上水に浸しておいて炊くことです。
　　　　　　
　　　　　　我が家でも、６時間も水に浸してから炊くと、とてもやわらかくて香ばしい
　　　　　　
　　　　　　玄米が炊きあがります。
　　　　　　
　　　　　　ですから玄米を毎日食べている人の中には、一晩中玄米を水に浸して炊いています。
　　　　　　
　　　　　　ただ問題なのは、その場合朝早く起きて炊かなければいけないということです。
　　　　　　
　　　　　　我が家の電気炊飯器だと、玄米が炊きあがるのに２時間かかります。
　　　　　　
　　　　　　普通の圧力鍋でも多分３０分はかかるでしょう。
　　　　　　
　　　　　　（ただし、前に紹介した圧力鍋ならば１０分もかかりません。）
　　　　　　
　　　　　　そして、もう一つ問題なのは、食べるのに時間がかかるということです。
　　　　　　
　　　　　　さきほど上げましたように、よく噛んで食べると必然的に時間がかかります。
　　　　　　
　　　　　　ですから、玄米を朝炊いて食べるには、おかずを作る時間も入れると、
　　　　　　
　　　　　　少なくとも１時間以上はかかると思います。
　　　　　　
　　　　　　食事の準備と食事時間のために朝１時間以上も使うことは、かなり大変では
　　　　　　
　　　　　　ないでしょうか？
　　　　　　
　　　　　　また逆に、夕食前に玄米を炊く場合は、午前中に玄米を浸しておく必要が
　　　　　　
　　　　　　あります。
　　　　　　
　　　　　　この場合、夜と違って、日中は仕事をしていることが多いので、
　　　　　　
　　　　　　玄米を浸しておくことを忘れてしまう危険があると思います。
　　　　　　
　　　　　　実際我が家でも、夕食前に玄米を炊くのですが、今まで何度も
　　　　　　
　　　　　　午前中から水に浸すのを忘れてしまい、２時間くらいしか浸していない
　　　　　　
　　　　　　堅めの玄米を食べたことが度々ありました。
　　　　　　
　　　　　　このように、玄米を食べ始める前に、玄米を炊く準備と食事の時間を
　　　　　　
　　　　　　確保できるように、予め生活を整えておく必要があります。
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　４．玄米に不足している栄養素をよく理解して、不足を補う食物・食品を
　　　　　　　
　　　　　　メニューとして考えておく。
　　　　　　
　　　　　　「玄米の注意点」でも説明しましたように、玄米は完全食品ではありません。
　　　　　　
　　　　　　玄米に含まれていない栄養素がかなりあります。
　　　　　　
　　　　　　また玄米は、低カロリー食品でもあって、特に成長期にある子どもにとって、
　　　　　　
　　　　　　栄養不足に陥る危険があります。
　　　　　　
　　　　　　ですから、玄米に不足している栄養素と不足を補う食物・食品を予め調べて
　　　　　　
　　　　　　理解し、メニューを考えておく必要があります。
　　　　　　
　　　　　　ガン、膠原病、アトピーなどの病気を持っている人の場合は、確かに玄米菜食
　　　　　　
　　　　　　（マクロビオティック）は有効かもしれません。
　　　　　　
　　　　　　しかしその場合は、玄米に含まれていない栄養素を野菜類・きのこ類・海草類・
　　　　　　
　　　　　　果物類などの中からどの食物・食品で補うかを理解し実行して、初めて
　　　　　　
　　　　　　有効になると思います。
　　　　　　
　　　　　　ですから、前回紹介した玄米菜食（マクロビオティック）の専門家である
　　　　　　
　　　　　　後藤　洋さんも、
　　　　　　
　　　　　　「玄米菜食は上手く実践するのが難しい事です。
　　　　　　
　　　　　　玄米菜食を上手に実践するためには、『マクロビオティック』の理論を
　　　　　　
　　　　　　勉強しなければなりません。つまり、これを完璧に理解しない限り、
　　　　　　
　　　　　　完璧な玄米菜食はあり得ないのです。この難しさです。
　　　　　　
　　　　　　玄米菜食を行なっていても不健康な人が多い理由の一つは
　　　　　　
　　　　　　ここにもあるでしょう。」　
　　　　　　
　　　　　　と言っておられます。　　　
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　このように、玄米に切り替える前に予め準備をしておくことが
　　　　　
　　　　　玄米食が健康に役立つようになります。
　　　　　
　　　　　良い準備は玄米食を続けられるポイントです。
　　　　　
　　　　　初めはうまくいっても、途中で挫折することのないように、
　　　　　
　　　　　玄米に切り替える前に、準備を怠りなくしてみませんか？　　　
　　　　
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　　では最後に、今日のまとめをしましょう。
　　　
　　　●玄米を食べることが血液をきれいにする（１０）
　　　
　　　　（７）玄米が健康に役立つポイント
　　　　　　
　　　　　ア．玄米に切り替える前に予め準備をしておく。
　　　　　　
　　　　　　１．白米から玄米に切り替える前に五分づきから試してみる。
　　　　　　
　　　　　　２．よく噛んで食べる習慣をつけておく。
　　　　　　　
　　　　　　３．玄米を炊く準備と食事の時間を確保できるように、
　　　　　　
　　　　　　　　予め生活を整えておく。
　　　　　　
　　　　　　４．玄米に不足している栄養素を理解して、不足を補う食物・
　　　　　　　
　　　　　　　　食品を理解しメニューを考えておく。　　　
　　　　　　　
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　　　＜推薦図書＞
　　　
　　　免疫学の第一人者である安保徹新潟大学大学院教授が昨年１０月に発行した本です。
　　　
　　　「安保先生の本は、どの本も内容が同じ」と思われている人も少なくないはず。
　　　
　　　私もそう思っていました。
　　　
　　　けれども、この本は今までの本と違う内容が多く書かれているのが特徴です。
　　　
　　　特に「ホルミシスによる免疫回復法」と「主な病気の原因と対策」は、
　　　
　　　これまでの本にはなかったものです。
　　　
　　　免疫に興味のある方は、是非とも読んでみてください。
　　　
　　　詳しくはこちら
　　　
　　　　
　　　「安保徹の病気にならない三大免疫力」安保 徹著　価格：￥ 1,470
　　　　
　　　　→　http://www.amazon.co.jp/dp/4408611786/ref=nosim/?tag=95207-22
　　　　
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　　　【編集後記】

　　最後まで読んでくださりありがとうございます。

　　何かコメントやご質問や健康相談がありましたら、

　　是非ともお知らせください。

　　ところで、運動会前の大失敗ですが、実は運動会延期と様子見を間違って、
　　
　　子どもや妻たちに知らせてしまったのです。
　　
　　子どもたちの学校では、運動会開催かどうかは、各地域の指定した場所に
　　
　　旗を揚げて知らせるのです。
　　
　　開催する場合は青旗、延期は赤旗、様子見で授業と運動会の用意を両方とも
　　
　　持っていく場合は黄旗がそれぞれ揚がることになっていました。
　　
　　それで指定した場所に行ったところ、旗を揚げる係だったＰＴＡのお母さんと
　　
　　旗を見て来たお母さんの二人が話していて、その後ろに赤旗があったのに
　　
　　気づきました。
　　
　　そして、電柱には黄色い旗が巻き付いてあったのにも気づきました。
　　
　　私は、てっきりお母さんたちに近い赤旗の方が学校からの連絡だと思い、
　　
　　家に帰って「今日は中止だぞ〜」と、妻や子どもたちに伝えました。
　　
　　前の日から、強い雨が降っていたので、妻も子どもたちも私の言葉を信じました。
　　
　　そして、月曜日に体育の授業があった１人の子どもだけ体操服を持たせ、
　　
　　残りの２人には体操服を持たせないで送り出しました。
　　
　　それから約２０分後、突然電話が鳴りました。
　　
　　受話器を取ると、末っ子の担任の先生からでした。
　　
　　「運動会をやるのですが、一人だけ体操服を持ってきていません。」
　　
　　「え〜！、中止ではなかったのですか？」
　　
　　「黄色い旗で、両方持ってくることになっていました。」
　　
　　「申し訳ありません。すぐに持っていきます。」
　　
　　その後、次男からも「体操服を持ってきて！」のコール。
　　
　　学年代表で誓いの言葉を言うことになっていた三男は、「ウチのお父さんとお母さんは、
　　
　　中止だと思って来てくれない。」とクラスメイトに訴えていたとか。
　　
　　本当に悪いことをしてしまいました。
　　
　　運動会は、雨の中昼食前まで強行し、そしてかなりの競技をカットして終わりました。
　　
　　小学校最後の運動会だった次男が、家に帰ってポツリ。
　　
　　「一生の思い出に残る運動会だったよ。」
　　
　　私にとっても忘れられない運動会になりました。
　　
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　　 　せっかく登録していただいたのに、ご期待に応える
　　 　ことができず申し訳ありませんでした。
　　 　今まで読んでいただいてありがとうございました。

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