足のマッサージ師による健康通信
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◆◇◆◇足のマッサージ師による健康通信◆◇◆◇
「病気にならない秘訣２４」 2008.5.7 Vol.24 149部
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このメルマガは、「病気にならない秘訣」をメインテーマに
さまざまな角度からお伝えしています。
少しでもお役に立てればうれしいです。
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皆さん、こんばんは。官足デトックスです。
お元気ですか？
約２週間ぶりのメルマガになってしまいました。
ゴールデンウィークがあったから、お休みしたわけではないんです。
先週は、急な用事でまたまた夜行バスで上京することになったんです。
その時のエピソードは、次回紹介しますが、
その後帰ってきてからは、仕事と用事と家庭サービスで忙しくなってしまい、
「メルマガを書こう。書こう。」と思いつつ、
ずるずる時間が経ってしまいました。
ところで、その用事の一つなんですが、
昨晩ある方から、メルマガやブログのアクセスアップの方法を
無料で教えていただく機会に恵まれました。
いろいろとアクセスアップの方法を教えていただいてよかったのですが、
教えていただいたことは、それだけではありませんでした。
そのほか、無料で何時間でも通話ができる方法も教えていただいたんです。
その方法とは何か、詳しくは編集後記で。
さぁ〜、今日も「玄米」についてです。
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本日のテーマ −血液をきれいにする方法（玄米７）−
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前回までの「玄米」についての復習です。
●玄米を食べることが血液をきれいにする
（１）白米の問題
ア．酸性食品
イ．栄養素を取り除いた死んだ食品
ウ．カロリーが高い食品
（２）玄米が血液をきれいにする理由
ア．便通を良くする
イ．免疫を高めて、抗酸化作用、抗ガン作用がある
ウ．体内の毒を排泄する働きがある
（３）玄米をおいしく食べる方法
ア．玄米を食べる準備をする
イ．玄米と小豆を一緒に炊く
ウ．発芽玄米にする
（４）玄米の長所
ア．玄米は脳を活性化させる
イ．玄米は疲労回復させる
ウ．玄米は肥満防止をもたらす。
エ．玄米を良く噛んで食べると虫歯予防になる。
オ．玄米は白米よりも経済的である。
（５）玄米の問題点
ア．消化が悪い
イ．良く噛まなければ栄養が吸収できない
ウ．食べる時間がかかる
このように、玄米には長所ばかりではなく、問題点もあります。
ですから私たちは、玄米の問題点に注意しつつ、玄米の長所を生かして
食べるようにすればよいのです。
それで今回は、玄米のまとめとして「玄米を食べることについての注意点」
について見ていきます。
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【目 次】
●玄米を食べることが血液をきれいにする（７）
（６）玄米を食べることについての注意点
ア．玄米は完全食品ではない
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■玄米を食べることが血液をきれいにする（７）
（６）玄米を食べることについての注意点
ア．玄米は完全食品ではない
玄米を食べる時に注意すべきことの第一は、
玄米が完全食品であるかのように錯覚しないということです。
「玄米 完全食品」の用語で検索エンジンにかけて調べてみると、
「玄米が完全食品である」という記述がズラ〜と並んでいます。
たとえば、その一つの記事には次のように書かれています。
「完全食品の玄米
○○○○○○○○が健康知識について解説しているページです。
玄米は完全食品と言われるほど栄養のバランスがよく、
主食として最も優れた穀物です。ビタミンＣが足りないだけで、
タンパク、脂肪、糖質、ビタミン、ミネラルがしっかりと含まれ、
多様な『機能栄養素』もあります。そうした栄養・機能特性が、
栄養素のアンバランスを確実に補い、内臓を強くして虚弱を改善し、
元気がなく顔色が悪い人の栄養・滋養不足を補うのに適しています。」
ここに、「ビタミンＣが足りないだけで、タンパク、脂肪、糖質、
ビタミン、ミネラルがしっかりと含まれ、」とありますが、
これは本当でしょうか？
それを確かめるために、玄米の成分を具体的に見てみましょう。
文部科学省が監修している「五訂増補日本食品標準成分表」を見ると
玄米の栄養素で全くないゼロの物は「ビタミンＣ」だけではありません。
ビタミン類では「ビタミンＢ１２」、「ビタミンＫ」、「ビタミンＤ」、
そのほか「ビタミンＡの中にあるレチノール、α−カロテン、β−カロテン、
クリプトキサンチン」「ビタミンＥの中にあるα‐トコフェロール」の
合計８つの要素が全くゼロですし、
脂肪酸では、「酪酸」、「ヘキサン酸」、「ヘプタン酸」、「オクタン酸」、
「デカン酸」、「ラウリン酸」、「トリデカン酸」、「ANT ペンタデカン酸」
「ISO パルミチン酸」、「ANT ヘプタデカン酸」、「デセン酸」
「ミリストレイン酸」、「ペンタデセン酸」、「ヘプタデセン酸」
「ドコセン酸」、「ヘキサジデセン酸」、「ヘキサデカトリエン酸」
「ヘキサデカテトラエン酸 」、「γ−リノレン酸」、「イコサジエン酸 」
「オクタデカテトラエン酸」、「イコサトリエン酸」、「イコサテトラエン酸」
「アラキドン酸」、「イコサペンタエン酸 」、「ヘンイコサペンタデセン酸」
「ドコサジエン酸」、「ドコサテトラエン酸」、「ドコサペンタエン酸」
「ドコサジエン酸」、「ドコサテトラエン酸」、「ドコサペンタエン酸」
「ドコサペンタエン酸」、「ドコサヘキサエン酸」
の合計３４の栄養素が全くゼロです。
それだけではありません。
ミネラルでも、「ナトリウム」「カリウム」「カルシウム」などは
それほど多く含まれていません。
（これを自分の目で確かめたい方は、次のサイトで見てください。
→ http://fooddb.jp/ ）
ですから、玄米は他の食品よりも栄養素が多くあっても、
全然完全食品ではありません。
私たちは、「玄米が完全食品である」という亡霊に惑わされることなく、
玄米に含まれていない栄養素をしっかりわきまえて、それを補うのに
何を食べたらよいか考えるべきです。
では、「何を食べて補ったらよいか」、
これが次回のテーマです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
では最後に、今日のまとめをしましょう。
●玄米を食べることが血液をきれいにする（７）
（６）玄米を食べることについての注意点
ア．玄米は完全食品ではない
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今まで読んでいただいてありがとうございました。
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