金沢発ヘルシーごはん 

金沢発ヘルシーごはん

こんにちは！

３連休はいかがおすごしでしたか？

金沢もお天気には恵まれていたのですが

不覚にも風邪をひいてしまいました

寝てすごす３連休・・・(ToT)/~~~


＊＊＊＊＊今日のお弁当＊＊＊＊＊

じゃがいもの秋刀魚煮

人参きんぴら

まいまいねぎ味噌


ブログに画像をアップしています

ぜひごらんください！！

http://plaza.rakuten.co.jp/kana0510/


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【じゃがいもの秋刀魚煮】

じゃがいもはくし切りして、ひたひたの水と鍋に入れます

白だし少々で薄く味付けし、蓋をして煮ます

じゃがいもが８割がた煮えたら、秋刀魚の蒲焼缶詰をあけて

じゃがいもの上に乗せて蓋をとってさっと煮ます




【人参きんぴら】

人参は半分に切ってから薄切り

フライパンに人参と水少々を入れて

蓋をして蒸し炒めます

シューと蒸気が出たら蓋を開けて

水分がたくさん残っていたらさっと水を捨て

黒糖、しょうゆで味付け

仕上げにごま油をたらし、すりごまをふりかけます




【まいまいねぎ味噌】

舞茸はほぐし、ねぎは２〜３センチの長さに切っておきます

フライパンに舞茸とねぎ、水少々を入れ

蓋をして火にかけ

蒸気があがったら蓋を取って

白だしで溶いた味噌をまわしかけて水分をとばします

仕上げに山椒をひとふりするとより美味しいです



彩りにプチトマトを入れました

今回は主人のお弁当を撮影してみました

http://plaza.rakuten.co.jp/kana0510/


息子と主人には秋刀魚を入れて

菜食の私はじゃがいも煮です


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１年半も風邪をひいていなかったので

もうひかないものだと・・・（そんなわけないだろ！）

油断していましたね

今回びっくりしたのは、味覚が無くなったこと

味噌汁の味付けも、炒め物もさ〜っぱりわかんない

子供たちに「からい？どお？」って聞きながらの料理です

がんばって治さないと、せっかくの料理の味が・・・

みなさまも　お気をつけあそばせ(^_^;)

９年使った炊飯器が壊れたので、新しいのを買ったの

とても美味しい甘いご飯になるそうで

主人と子供たちは、ご飯をパクパク

え〜ん　早く味わいたいよ〜(ToT)


今日も最後までお読みいただき　ありがとうございます

美味しいもの食べて、元気にがんばりましょう！

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