2009/04/24
最高峰といってよい大吟醸！今年も入荷しました！『英勲』斎藤酒造（京都府）
入荷情報! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最高峰といってよい大吟醸！今年も入荷しました！『英勲』斎藤酒造（京都府） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ これって、本当にお米からできているの？ 京都府産 酒造好適米『祝』を100％使用し、我々『吟奏の会』用の小仕込みに よる造りによりできた純米大吟醸酒です。香りもふくらみもこれ以上ない位、お米 の可能性を生かしている素晴らしいお酒となっております。 香りを出すには、そのような性格をもった酵母を使用するのですが、そんな単純 なものでもありません。杜氏の技があってこそであることは、いうまでもありませ ん。盃に注いでほんの僅かで香りが飛んでしまうものや、香りは芳醇なのに、香り から想像できないような味わいの不自然な大吟醸のなんて多いことか！？ ＧＷ、外出する方は、「おみやげ」として、又、家でまったり過ごす方は、じっく りと味わってみてはいかがでしょうか？先日、釣り立てのやり烏賊をいただきまし たが、お刺身に最高の相性でしたよ！！ 是非、ご利用くださいませ。 醸造責任者 藤本修志氏より 今年はまずまず安定した状態の気候でしたので、暖冬ではありましたが 米の出来も良かったので造り易いシーズンであったように思います。 酒質は昨年に比べると少し溶けてふくらみのあるお酒になっています。 全国新酒鑑評会の出品も４月１日の締め切りでした。 今年も昨年と同じく原料米【祝】で出品しました。 仕込日 ２月２５日 (初添） ２６日 （踊） ２７日 （仲添） ２８日 （留添） 上槽 ３月３１日 （３２日目） 原料米 ： 京都産酒造好適米 【祝】 精米歩合 ： ４５％ 酸度 ： １．３５ アルコール度 ： １６．８ 『英勲』純米大吟醸 2009 / 斎藤酒造 1.8L ￥3900（税込） 『英勲』純米大吟醸 2009 / 斎藤酒造 720ml ￥1950（税込） http://www.shop229.com/eikun.htm ******************************************** ワイン・日本酒専門 ショップすずき （有）鈴木商店 〒286-0048 千葉県成田市公津の杜3-6-2 TEL 0476-28-4147 FAX 0476-28-4100 営業時間 10:00〜20:00 火曜・第二水曜日定休 E-mail mekobaba@msi.biglobe.ne.jp HP http://www.shop229.com ********************************************
