気軽においしいロハスな料理で健康に！ 

【すまいる-044】…変化するものとしないもの

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■　 ◇◆◇  ■　『気軽においしいロハスな調理で健康に！』No.044　H20.09.26
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　　　自然食材のパワーを最大限に引き出す「陰陽調和料理」をベースにした
　　　　　　　　　かんたんでおいしい調理方法をお伝えします。

　　　　　　　　毎日の食卓に応用するための基本的な考え方や、
　　　　　　自然素材を利用した手当法なども随時紹介していきます。

　　　　　　　　　　　　　　毎週金曜日発行

                            ホームページ
                   http://www.kitchen-smile.com/

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【ＮＥＷＳ】…ミニ食育講座 本日開催！！（大阪・千里中央）
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子育て世代のママたちに、安心・安全な食情報をご提供します！！

日　時　：　９月２６日（金）　１１：００〜１１：３０ （次回は１０月３１日）

場　所　：　笹部書店（豊中市新千里西町・西町近隣センター内）

料　金　：　無　料

テーマ　：　季節の物を食べましょう！（秋においしい野菜の特徴とレシピ）

詳　細　：　http://www.kitchen-smile.com/hpgen/HPB/entries/27.html

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【ＮＥＷＳ】…とよなかインキュ起業家フェスタ2008（大阪・蛍池）
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いつもレッスンを行っている場所「とよなかインキュベーションセンター」で

起業家たちによるイベントが開催されます。　http://incu.osakazine.net/


　　　２００８年１０月２５日（土）１３：００〜１９：００　


きっちんすまいるは美味しいものをたくさん用意しています。

他に、SAKULA　CLOSETのコーディネート講座、アンサンブルコンサート、

ギターライブ、国産材を使った家具の展示などもありますよ。

皆さまぜひお越し下さい。

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【食と健康について考える】…変化するものとしないもの
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先日モノレールに乗った際に

「携帯電話はマナーモードに・・・」というアナウンスを聞きながら

突然フッと思い出した言葉がありました。

あまりにも長い間忘れていたので自分でもびっくりしたのですが・・・

私がまだ小さかった頃は確か

「ベビーカーはたたんでお乗り下さい。」って言ってなかったっけ？

殆どの電車やバスで言ってたように記憶しているので、

最近の携帯電話のマナーと同じくらい、

ベビーカーのまま乗車することは社会問題だったんでしょうね。



で、周りを見るとお昼過ぎだったこともあり

結構ベビーカーのママたちが乗車していました。

今でも本当はたたんで乗らなければならないのか、解禁になったのか

は判りませんが、少なくとも今はそういう掲示も見ることはありませんし

ごく普通の光景になっています。

それどころか私自身そうしたことを思い出すこともなく、何も考えずに子供を

ベビーカーに載せて電車に乗っていました！



で、ここで申し上げたいのはベビーカーでの乗車マナーではなくて

時代の経過による価値観や倫理観の変化なんです。



歩きながらの飲食、車内での化粧、人が頻繁に行き交う階段での座り込み

公共の場所へのペットの散歩等々・・

自分の経験も踏まえて推測すると、はじめは一部の限られた人が始めるけれども

まだ頭の片隅で悪いとか恥ずかしいと思う心が少しはある状態から

ある臨界点を超えた途端に一気に、多くの人が別段悪いことだとの意識も無くなり

社会も容認していく（せざるを得なくなってしまう？）、ように思います。

自分もやり始めてしまうと、ごく自然に、気にならなくなったりします。



食に目を向けても、今、時代は米離れや旬感覚の希薄化、 食への無感謝化

食への無関心と流れています。

また食べられるものかどうかの判断も人に任せることで本来そうしたことを

判断すべき口や鼻も本来の働きをどんどん弱めていってるように思います。

そもそも調味料で画一化され、その上いつまでも腐らず変わらない味に対しては

本来の人間の能力では判断のしようもありません。

この時代、一気に食べ物からの逆襲が始まったのかも知れませんよ・・・・



もう一度、お米の力、感謝する心、旬の合理性を見直してみませんか・・

こちらに判りやすくまとめています。

http://www.kitchen-smile.com/hpgen/HPB/entries/10.html


今日は以上です。

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